Chef de Partie Froid

**Le restaurant La Grillérade sur l'Île de Ré recherche un.e chef de parti froid d'avril à fin septembre 2025 **

Notre promesse ? Proposer un moment gustatif à nos clients grâce à vous et votre cuisine

**Le restaurant La Grillérade au Camping Sunêlia Interlude**

Situé à 50m de la **plage de Gros-Jonc**, au Bois-Plage-en-Ré, notre camping 5 étoiles accueille des clients venus de France et d’Europe pour la plupart.

Adhérent au groupement Sunêlia Vacances, nos valeurs s’alignent autour de la satisfaction client au cœur d’un cadre idyllique et propice à la détente en **famille**.

Nous recrutons donc un **nouveau talent** en phase avec cet univers afin de créer des expériences inoubliables, tant pour nos clients et que pour nos collaborateurs.

Notre bar-restaurant La Grillérade propose dans une cuisine locale faite maison dans une ambiance estivale ainsi que des boissons, des coupes glacées, des cocktails ou encore des planches apéros. Nous sommes ouverts du petit-déjeuner au diner, avec un service de boisson en continu. **La Grillérade** c’est aussi une grande terrasse cosy, esprit lounge au bord de la mer.

Travailler au bar-restaurant de La Grillérade, c’est également profiter d’une ambiance incontournable au cœur de l**’Île de Ré,** écouter les concerts organisés, suivre les évènements sportifs du moment,

Description du poste : chef de parti au restaurant la Grillérade

Intégrer notre team Sunêlia Interlude c'est adhérer à une **culture d'entreprise forte**, faire partie d'une **équipe dynamique et motivée** qui n'a pas peur des challenges et sait relever les défis au quotidien. **Notre force : la satisfaction clientèle **

Alors, si vous êtes intéressé(e) par une saison en bord de mer dans un cadre naturel et haut de gamme, voici les missions qui vous attendent:

- Vous contrôlez et rangez les marchandises de votre partie
- Vous fabriquez, dressez, envoyez les plats relevant de votre partie
- Vous organisez et contrôlez le travail des commis de cuisine et apprentis
- Vous respectez et faites respecter les règles d’hygiène et de sécurité
- Vous veillez à offrir aux clients des produits de qualité

Les qualités requises:

- Vous êtes doté d'une **excellente connaissance des produits**et de l'utilisation des équipements de cuisine
- Vous avez le **sens du management**et une **bonne communication,**pour organiser et diriger le travail d'équipe
- Votre **rigueur** et votre **concentration** font de vous une personne **fiable**:

- Vous savez également faire **preuve d'initiative**pour **anticiper les besoins**:

- Vous connaissez et respectez **les règles d'hygiène** et de **sécurité alimentaire**

**Prérequis et informations sur le poste**

Vous êtes prêts à travailler les week-ends et les jours fériés (ça passe quand on est sur **l’Ile de Ré** et à deux pas de la plage)

**Expérience**: minimum un an d'expérience dans ce secteur

**Durée de travail**: temps complet, contrat 39h/semaine

**Salaire**: à définir selon profil.

**Modalités de recrutement**

Entretien en présentiel de préférence ou téléphonique/visio avec la direction du camping Sunêlia Interlude.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 157,00€ à 2 228,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel