Sous Chef Junior

il y a 2 jours

Paris, France The Hongkong and Shanghai Hotels, Limited Temps plein

Délicieusement parisien, l’hôtel The Peninsula Paris est idéalement situé au cœur de la capitale, à deux pas de quelques-uns des monuments, musées et boutiques de luxe les plus célèbres au monde. Le bâtiment iconique haussmannien se compose de 200 chambres luxueuses, dont 86 suites qui comptent parmi les plus spectaculaires de la capitale. En collaboration avec la formidable équipe de l'hôtel The Peninsula Paris, nous recherchons un(e) Sous-Chef Junior pour rejoindre notre équipe de pâtisserie.
- Travailler aux côtés de la Cheffe Anne Coruble, du Chef Exécutif David Bizet et de leurs équipes.
- Apprendre et s'épanouir au sein d'un Palace parisien.
- Rejoindre un groupe hôtelier de renommée internationale.

**Principales responsabilités**:

- S’assurer de la meilleure qualité possible de ses produits et de la réalisation des desserts servis à la carte, autant au niveau du goût, de la température et de la rapidité d’exécution pour une expérience optimale du client,
- Superviser personnellement les Food tastings et présentations
- Former son équipe de pâtisserie à réaliser les desserts pour chaque changement de carte,
- Faire en permanence preuve de créativité et d’innovation, tant sur le plan technique que sur le plan des procédures,
- Assister et soutenir l’ensemble des actions mises en place par sa hiérarchie et assumer une action de leadership au sein de son équipe pour mener à bien les nouveaux projets définis,
- Assister le chef de pâtisserie dans le recrutement et la formation de son équipe.

**Profil recherché**:

- Organiser rationnellement son travail,
- Aptitude à travailler en équipe,
- Capacité d'adaptation
- Respecter des processus méthodologiques précis,
- Appliquer strictement les règles d’hygiène,
- Capacité d’adaptation et créatif,
- Leadership,
- Fonction déjà exercée dans un environnement similaire,
- Être titulaire d’un BAC PRO - BEP - CAP ou une expérience équivalente.

**Au sujet de The Peninsula Paris**

Occupant un bâtiment centenaire méticuleusement restauré et modernisé, The Peninsula Paris se situe dans le 16ème arrondissement, à quelques pas de l'Arc de Triomphe et de l'avenue des Champs-Élysées. Ses exigences en matière de design, de luxe et de service ont valu à l'hôtel le très convoité label «Palace» parisien.

  • Junior Sous Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France Frenchie Temps plein

    Rejoignez la Frenchie Family ! Nous recherchons un(e) Junior Sous Chef(fe) de Cuisine pour notre restaurant Frenchie Pigalle. Le/la Junior Sous Chef(fe) de Cuisine travaille sous la responsabilité du Chef de Cuisine. Il est responsable du bon déroulement du service, de la bienveillance et de motivation de ses équipiers et d'offrir une expérience...

  • Sous Chef Junior

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Soho House & Co. Temps plein

    Nous recherchons un/une Sous Chef Junior pour assister le Chef Exécutif et les Sous Chefs afin d'encadrer l'équipe de la cuisine et de la plonge. Votre rôle sera de sublimer l'expérience culinaire et gastronomique de la clientèle. Vous aurez un rôle essentiel dans la satisfaction client et dans le management de l'équipe.Vos missions :Elaborer les...

  • Sous Chef Junior

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Soho House & Co Temps plein

    Nous recherchons un/une Sous Chef Junior pour assister le Chef Exécutif et les Sous Chefs afin d'encadrer l'équipe de la cuisine et de la plonge. Votre rôle sera de sublimer l'expérience culinaire et gastronomique de la clientèle. Vous aurez un rôle essentiel dans la satisfaction client et dans le management de l'équipe.Vos MissionsElaborer les menus...

  • Sous Chef Junior

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Soho House & Co. Temps plein

    Nous recherchons un/une Sous Chef Junior pour assister le Chef Exécutif et les Sous Chefs afin d'encadrer l'équipe de la cuisine et de la plonge. Votre rôle sera de sublimer l'expérience culinaire et gastronomique de la clientèle. Vous aurez un rôle essentiel dans la satisfaction client et dans le management de l'équipe. Vos missions :Elaborer les...

  • Junior & Sous Chef (H/F)

    il y a 2 semaines

    Paris, France Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition...

  • Sous-Chef Junior Chocolatier

    il y a 5 jours

    Paris, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    Pour notre Café Maxime Frédéric at Louis Vuitton, nous recherchons un Sous-Chef Junior Chocolatier(H/F). Objectif de la Fonction : Le Sous-Chef Junior est responsable de l’organisation et la production de la gamme de chocolats, sous l’autorité du Chef Pâtissier Exécutif et/ou de l’Adjoint Chef Pâtissier Exécutif. Il participe au processus de...

  • Sous-Chef de cuisine Junior

    il y a 7 jours

    Paris 16 Passy, Île-de-France NJJ HOSPITALITY Temps plein

    SOUS-CHEF DE CUISINE JUNIOR (H/F)Un nouveau lieu d'exception de 3500 m2 s'apprête à ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris.Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit d'innovation, ce lieu exceptionnel servira une clientèle élégante, dans un cadre prestigieux imaginé par les meilleurs talents de l'architecture...

  • Junior & Sous Chef (H/F) - Paris

    il y a 5 jours

    Paris, France Big Mamma Group Temps plein

    Junior & Sous Chef (H/F) - Paris Big Mamma est un groupe de restauration franco‑italien né de l’idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Notre mission : partager l’environnement...

  • Sous-chef Junior

    il y a 2 jours

    Paris 17e, France INFORM CAFE Temps plein

    INFORM CAFE, moderne concept de restaurant et en plein développement, recrute un sous chef junior (H/F) à temps plein dévoué(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe à Paris ! Pour Inform Café situé au sein d'un bâtiment historique de la Cité de l'Economie situé dans le 17e arrondissement de paris, INFORM recherche des personnes...

  • Junior & Sous Chef (H/F)

    il y a 2 semaines

    Paris, France La Squadra Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 8 dernières années, nous avons ouvert les portes de 24 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne,...