Second-e de Cuisine

**L'entreprise**:UCPA Lacanau**:
Association à but non lucratif reconnue d’utilité publique, la mission de l’UCPA est de permettre à tous, de vivre une expérience sportive source de bien-être et de rencontres authentiques.

**PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?**

Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras des moments d’aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi.

L'UCPA t’encourage et t’aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d’évolution.
- L'UCPA est attachée à la mixité et à la diversité. Ses équipes de recrutement ont été formées à la non-discrimination à l'embauche._

**L'UCPA a à cœur de proposer une cuisine simple mais pas simpliste Chez nous, les repas sont des moments de partage conviviaux et de lien social.**

**LE SITE**:
Le Village sportif UCPA de Lacanau, est idéalement situé entre l'océan, le lac et la forêt, à 10 minutes à vélo des plages de LA destination glisse par excellence. Il possède une capacité d'accueil de 250 lits clients, et reçoit principalement sur la saison estivale un public adulte (individuels et groupes). Le centre fonctionne l'été grâce au travail en équipe d'une quarantaine de collaborateurs, et propose une offre variée d'activités, comme du surf,, du tennis, du golf, padel, du fitness ou du wakeboard. La période d'ouverture estivale s'étend d'Avril à fin Octobre.

Au sein du groupe UCPA Sport Vacances, sur le **Village sportif de Lacanau**, **rattaché-e au Chef de cuisine**,** tu participes à l’organisation de la restauration sur le site**.

**TES MISSIONS PRINCIPALES**:

- Tu assures la production en buffet d’un volume maximal de 400 couverts par service (poste chaud et froid), et tu assistes et secondes le/la Chef-fe de cuisine.
- Tu supervises la brigade composée de 10 personnes, en lien avec le Chef et/ou pendant son absence.
- Lors des services, tu supervises le collaborateur.rice en charge de l'approvisionnement des buffets, et également tu renseignes les client-es sur les propositions culinaires du jour.
- Tu assures le suivi des commandes pendant l’absence du chef.
- Tu es garant-e de la qualité de la présentation des buffets et de la qualité gustative, ainsi que de l’agencement de la distribution à l’organisation des buffets.
- Tu es garant-e du parcours client et de la qualité de la prestation.
- Tu es également force de proposition sur l’ensemble du parcours client.
- Tu participes à la formation des collaborateurs sur les normes d’hygiène, à la production de buffets de qualité.

**Les + du poste**:

- La relation clientèle avec les animations en salle pendant les services.
- Deux jours de repos consécutifs
- L'accès aux activités sportives
- Un logement individuel
- Une mutuelle d’entreprise prise en charge à 85%

Poste en **CDD temps plein** (39H), à pourvoir **du 19 Mai au 31 Octobre 2025**.

**Logement sur centre** et **restauration sur les jours travaillés** (avantages en nature).

Positionné en groupe 3 de la Convention Collective Nationale du Sport, rémunération selon la grille.

**Rémunération**: 2 354,22€ bruts/mois (base 39H).

**L'aventure UCPA c'est aussi**:

- Des conditions de travail privilégiées : des sites idéalement situés, des équipes et une ambiance de travail conviviale, un accès aux activités proposées par le village sportif (dans la limites des places disponibles) et des équipements sportifs.
- **La possibilité de bénéficier d’un hébergement et de la restauration** sur le village sportif (compris comme un avantage en nature).
- La prise en charge des frais de déplacement sur site en début et fin de contrat (domicile / Centre d’affectation) sur la base de 0.15€/kilomètre + frais de navette (hors DOM TOM) en voiture.
- L’accès à certaines prestations du CSE (en fonction de la durée du contrat)
- Des réductions : Possibilité de bénéficier de tarifs préférentiels sur l’ensemble de nos séjours UCPA (hors UCPA Sport Planète)
- Un accès à la formation continue, pour vous permettre de développer de nouvelles compétences

Titulaire **au minimum d’un diplôme en Restauration**, tu as acquis une **expérience de 3 ans minimum** sur un poste similaire, et de préférence en Restauration Collective,
**Dynamique** et **motivé-e**, tu possèdes **d’excellentes qualités relationnelles** et tu as le sens du contact,
Tu sais **respecter les consignes** et **travailler en autonomie**,
Tu maîtrises les outils informatiques.

Si tu réunis toutes ces qualités, compétences et qualifications présentées, alors:
**Révèle toi dans l’aventure UCPA **

**Salaire et avantages**:
**Salaire**: À partir de 2 354 € par mois

**Date de démarrage souhaitée**: 19 mai 2025

**Référence**: AD3766RX