Sous Chef

il y a 22 heures

Paris, France Restaurant Alan Geaam Temps plein

Restaurant Alan Geaam - Paris 16

À propos du restaurant

Le restaurant Alan Geaam, 1 étoile Michelin, célèbre la rencontre entre la gastronomie française et les saveurs du Levant.

Sous la direction du Chef Alan Geaam, chaque plat est une histoire d’émotion, de culture et d’excellence technique.

Poste : Sous-Chef (H/F)

Type de contrat : CDI - Temps plein

Repos hebdomadaire : Samedi et dimanche

Lieu : Paris 16e

Vos missions

En véritable bras droit du Chef Exécutif, vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement de la cuisine:

- Superviser et coordonner les équipes de cuisine sur les différents postes.
- Garantir le respect des standards de qualité, de régularité et de créativité de la maison.
- Participer activement au développement et à l’élaboration des nouvelles créations du Chef.
- Former, motiver et accompagner les équipes dans leur progression technique et comportementale.
- Assurer la gestion quotidienne : commandes, stocks, contrôles HACCP et organisation du service.
- Remplacer le Chef en son absence, avec la même exigence et cohérence culinaire.

Profil recherché
- Expérience confirmée de Sous-Chef ou Chef de Partie confirmé dans un établissement gastronomique ou étoilé Michelin.
- Excellentes compétences en management, organisation et communication.
- Solide maîtrise des techniques culinaires françaises et sensibilité aux saveurs du monde.
- Esprit d’équipe, rigueur, leadership naturel et exemplarité.
- Passion pour la transmission, l’innovation et le détail.

Nous offrons
- Deux jours de repos consécutifs : samedi et dimanche.
- Un environnement de travail humain, structuré et stimulant.
- Une participation active à la création culinaire d’un restaurant étoilé.
- Des opportunités d’évolution au sein du groupe Alan Geaam.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 1 913,56€ à 3 447,61€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

  • Sous chef

    il y a 4 jours

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    il y a 1 semaine

    Paris, France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

    Offre d'emploi : Client Notre client, un groupe international reconnu pour son concept innovant poursuit le développement de son réseau de restaurants d’exception à travers le monde.Dans le cadre de cette croissance, nous recherchons un Sous-Chef expérimenté, capable de jouer un rôle clé dans la réussite opérationnelle et la cohésion d’équipe...

  • Sous Chef

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Barrière Temps plein

    ContratDépartement: RESTAURATIONStatut: CadreEtablissement: Hôtel Barrière Fouquet's ParisType de contrat: CDIDescription de l'entrepriseL'Hôtel Barrière Fouquet's Paris recherche un Sous chef Restaurant Fouquet's (F/H)L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris, c'est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique...

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    il y a 2 jours

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  • Sous-chef Junior

    il y a 19 heures

    Paris, France Marriott International, Inc Temps plein

    **Numéro de l'Emploi** 23009281 **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary **Lieu** Prince de Galles a Luxury Collection Hotel Paris, 33 Avenue George V, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE **Horaire** Full-Time **Situé à distance ?** N **Mutation?** N **Type de Poste** Non-Management **TÂCHES PRINCIPALES** - Détermine, durant...

  • Sous Chef

    il y a 6 jours

    Paris, France Restoration Hardware Temps plein

    With over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally. Our goal is to blur the line between home and hospitality, creating an integrated experience that engages our guests and immerses them in the RH lifestyle. RH is seeking an experienced and...

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    il y a 3 jours

    Paris, France Restoration Hardware Temps plein

    With over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally. Our goal is to blur the line between home and hospitality, creating an integrated experience that engages our guests and immerses them in the RH lifestyle. RH is seeking an experienced and...

  • Sous Chef

    il y a 2 jours

    Paris, France RH Temps plein

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  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, France SRI Consulting Vietnam Temps plein

    Restaurant gastronomique – Hôtel 4★ – Saint-Germain-des-Prés (Paris) Un restaurant gastronomique situé au sein d’un hôtel 4 étoiles à Saint-Germain-des-Prés recherche son futur Sous-Chef de Cuisine (H/F) pour une prise de poste prévue début 2026. L’établissement, d’une capacité de 50 places assises, propose une cuisine raffinée et...

  • Sous Chef

    il y a 6 jours

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    DESCRIPTIF DE L'OFFRE Le Shangri-La Paris, palace emblématique au cœur de la capitale, recherche un Sous-Chef pour rejoindre sa brigade en Cuisine Centrale.Vous contribuerez à la préparation et à la production des plats destinés à tous les points de service de l'hôtel : les petits-déjeuners, le restaurant all day dining, la terrasse, les...