Sous Chef

il y a 1 semaine

Paris, France Restaurant Alan Geaam Temps plein

Restaurant Alan Geaam - Paris 16

À propos du restaurant

Le restaurant Alan Geaam, 1 étoile Michelin, célèbre la rencontre entre la gastronomie française et les saveurs du Levant.

Sous la direction du Chef Alan Geaam, chaque plat est une histoire d’émotion, de culture et d’excellence technique.

Poste : Sous-Chef (H/F)

Type de contrat : CDI - Temps plein

Repos hebdomadaire : Samedi et dimanche

Lieu : Paris 16e

Vos missions

En véritable bras droit du Chef Exécutif, vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement de la cuisine:

- Superviser et coordonner les équipes de cuisine sur les différents postes.
- Garantir le respect des standards de qualité, de régularité et de créativité de la maison.
- Participer activement au développement et à l’élaboration des nouvelles créations du Chef.
- Former, motiver et accompagner les équipes dans leur progression technique et comportementale.
- Assurer la gestion quotidienne : commandes, stocks, contrôles HACCP et organisation du service.
- Remplacer le Chef en son absence, avec la même exigence et cohérence culinaire.

Profil recherché
- Expérience confirmée de Sous-Chef ou Chef de Partie confirmé dans un établissement gastronomique ou étoilé Michelin.
- Excellentes compétences en management, organisation et communication.
- Solide maîtrise des techniques culinaires françaises et sensibilité aux saveurs du monde.
- Esprit d’équipe, rigueur, leadership naturel et exemplarité.
- Passion pour la transmission, l’innovation et le détail.

Nous offrons
- Deux jours de repos consécutifs : samedi et dimanche.
- Un environnement de travail humain, structuré et stimulant.
- Une participation active à la création culinaire d’un restaurant étoilé.
- Des opportunités d’évolution au sein du groupe Alan Geaam.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 1 913,56€ à 3 447,61€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

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    il y a 2 semaines

    Paris, France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

    Offre d'emploi : Client Notre client, un groupe international reconnu pour son concept innovant poursuit le développement de son réseau de restaurants d’exception à travers le monde.Dans le cadre de cette croissance, nous recherchons un Sous-Chef expérimenté, capable de jouer un rôle clé dans la réussite opérationnelle et la cohésion d’équipe...

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  • Sous-chef Junior

    il y a 1 semaine

    Paris, France Marriott International, Inc Temps plein

    **Numéro de l'Emploi** 23009281 **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary **Lieu** Prince de Galles a Luxury Collection Hotel Paris, 33 Avenue George V, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE **Horaire** Full-Time **Situé à distance ?** N **Mutation?** N **Type de Poste** Non-Management **TÂCHES PRINCIPALES** - Détermine, durant...

  • Sous-Chef

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    Paris, France La Closerie des Lilas Temps plein

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    il y a 2 semaines

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  • sous chef de cuisine

    il y a 2 jours

    Paris, France Les Z Temps plein

    Entreprise Nous recherchons un professionnel passionné et méticuleux pour rejoindre une équipe exceptionnelle au sein d’une table intimiste, limitée à 10 convives, dans un lieu très haut de gamme et confidentiel. Vous avez l’opportunité de travailler aux côtés d’un chef mondialement reconnu et apprécié, qui non seulement offre une cuisine de...

  • Sous Chef

    il y a 4 semaines

    Paris, France RH Temps plein

    With over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally. Our goal is to blur the line between home and hospitality, creating an integrated experience that engages our guests and immerses them in the RH lifestyle. RH is seeking an experienced and dynamic...

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    il y a 3 jours

    Paris, France RH Temps plein

    With over Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally. Our goal is to blur the line between home and hospitality, creating an integrated experience that engages our guests and immerses them in the RH lifestyle. RH is seeking an experienced and dynamic...