Chef de Partie Cuisine
il y a 2 jours
**Description de l'entreprise**
La brasserie le Clémenceau, cuisine française traditionnelle et de fruits de mer, est une institution bordelaise située place Gambetta dans le centre historique.
Le restaurant propose une cuisine raffinée à base de produits frais et de saison.
En entrant dans la société, vous intégrez le groupe Sedadi, composé de 19 enseignes et plus de 900 collaborateurs.
**Description du poste**
Au sein de la brasserie Le Clémenceau, nous sommes à la recherche d'un chef de partie cuisine.
Rattaché au directeur d'établissement et en collaboration avec le chef de cusine, vos missions principales sont les suivantes:
- Vous participez à la mise en place des plats, leur élaboration et leur dressage
- Vous êtes spécialiste en CHAUD/FROID. Les cuissons de viande, le poisson et les sauces n'ont plus aucun secret pour vous - Vous contrôlez la réalisation, la qualité et l'envoi des plats
- Vous assurez le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.
**Profil recherché**
- Vous avez d'excellentes compétences en cuisine avec des bases solides en cuisine française (élaboration des sauces et fonds de sauce ; cuisson des viandes et poissons ; etc.)
- Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder
- Vous savez gérer le stress et travailler sous pression dans un environnement dynamique
- Vous maitrisez les normes HACCP
- Vous avez acquis des compétences dans le management d'équipe
**Contrat et Avantages**:
- CDI 39h
- Rémunération Mensuelle Net : 1 800€
- Poste à pourvoir dès que possible
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 jours
Bordeaux, France Chez Edouard, Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est une excellente opportunité pour les...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 6 jours
Bordeaux, France hesperides saint christoly Temps plein**Annonce d’emploi - Chef de Partie (H/F)** Nous recherchons un **Chef de Partie** passionné(e) pour rejoindre notre brigade dynamique. Sous la supervision du Chef de Cuisine et du Second, vous serez responsable d’une partie spécifique de la cuisine, garantissant la qualité des préparations et le respect des standards de l’établissement. **Vos...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Bordeaux, France La Belle en Folie Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, garantissant ainsi une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients. Vous travaillerez en étroite collaboration avec...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 5 jours
Bordeaux, France LE GABRIEL Temps pleinNotre établissement LE GABRIEL situé en plein cœur de Bordeaux, place de la Bourse, se compose d’un bar, d’un bistrot et du restaurant gastronomique « L’Observatoire », 1 étoile au Guide Michelin. Pour accompagner notre développement nous recherchons de nouveaux talents en cuisine et notamment : deux **Chefs de Partie (F/H)** Conditions: -...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 jours
Bordeaux, France LE GABRIEL Temps pleinNotre établissement LE GABRIEL situé en plein cœur de Bordeaux, place de la Bourse, se compose d’un bar, d’un bistrot et du restaurant gastronomique « L’Observatoire », 1 étoile au Guide Michelin. Dans le cadre de notre développement nous recherchons de nouveaux talents en salle et en cuisine et notamment: - **2 Chefs de Partie...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 jours
Bordeaux, France LE CAFE FRANCAIS Temps pleinLe Café Francais, brasserie traditionnelle, pey berland Bordeaux, recrute 1 CHEF DE PARTIE CUISINE H/F, CDI, 44 heures hebdo, 2 jours de repos consécutifs, salaire net mensuel de 2200 €, expérience exigée mimimum de 3 ans à ce même poste. Sous la responsabilité d'un chef de cuisine et de son second, vous serez en charge de la partie chaude ou...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Bordeaux, France Casa sudette Temps pleinCasa Sudette, une entreprise située à Bordeaux, sur la place Nansouty. C'est un restaurant qui sent bon le sud, une cuisine méditerrannéenne En tant que Chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats dans notre cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre cheffe de cuisine et sa seconde pour...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 5 jours
Bordeaux, France Volfoni Temps pleinLa/le chef de partie confirmé est responsable (mise en place, production, distribution, conformité des matériels, rangement et entretien) d’un poste précis en cuisine : poisson, viande, desserts, entrées, pâtisseries... Ou plus simplement chaud/froid. Elle/Il participe à la satisfaction de chaque client en appliquant les consignes du chef...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 7 jours
Bordeaux, France GARGALOU Temps plein**GARGALOU** Un bar à bière et un bar à manger le soir ! Un esprit Sud-Ouest, canaille, bon vivant au coeur de Bordeaux Un lieu festif où sont réunis le bar, le garde-manger et la cave à bière artisanale en plein quartier Bacalan. Etablissement à gros débit le soir. L'établissement est ouvert le soir du lundi au samedi et tous les week-ends...
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Chef de Partie, Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Bordeaux, France Le Petit Commerce Temps plein**About us** Le Petit Commerce est un restaurant traditionnel spécialiste du poisson frais et des produits de la mer, situé, depuis près de 20 ans, dans le quartier historique de Saint-Pierre à Bordeaux. Nous proposons une cuisine authentique et savoureuse qui valorise les produits frais, locaux et de saison servis avec professionalisme dans un cadre...