Chef de Partie Pâtisserie- Relais Bernard Loiseau

il y a 3 jours


Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

**Description de l'entreprise**: **Le groupe Bernard Loiseau recrute (h/f) pour son restaurant gastronomique **2** au guide Michelin "**La Côte d'Or " à Saulieu**. Afin de compléter son équipe de 7 pâtissiers notre Chef Pâtissier, Xavier JACQUIN cherche un nouveau talent en tant que chef de partie pâtisserie. Type de contrat : CDD saisonnier 4 mois ou CDI - 46h/semaine Expérience au même poste souhaitée et dans un établissement similaire. **Description du poste**: Sous la responsabilité du Chef pâtissier, Xavier JACQUIN et de son Sous-Chef vos missions principales sont: - La préparation et la mise en place des pâtisseries et des services nécessaires à votre partie: productions des mignardises, viennoiseries, assiettes de haute qualité gastronomique, chariot des desserts. - Organiser et contrôler la qualité du travail des commis de pâtisserie. - Appliquer et faire appliquer les normes HACCP, de l'entretien et de la propreté des lieux et du matériel mis à votre disposition. - Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits - Coordonner le travail de son équipe de façon propre à assurer la qualité et la fluidité du service - Accueillir et former les nouveaux collaborateurs. - Encadrer les commis et les ½ chefs de partie (soutien opérationnel). **Informations complémentaires**: **BENEFICES**: - 2.5 jours de repos hebdomadaires consécutifs - Avantages en nature: 2 repas par jours - Service blanchisserie pour les tenues professionnelles



  • Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Le Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or », est une véritable institution de la...


  • Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entrepriseLe Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or », est une véritable institution de la...


  • Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Description de l'entreprise **Le groupe Bernard Loiseau recrute (h/f) pour son restaurant gastronomique **2** au guide Michelin "**La Côte d'Or " à Saulieu**. Afin de compléter son équipe de 7 pâtissiers notre Chef Pâtissier, Xavier JACQUIN cherche un nouveau talent en tant que chef de partie pâtisserie. Type de contrat : CDD saisonnier 4 mois ou CDI...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Job opening criteria The company Afin de compléter son équipe, le Chef Louis Phillipe VIGILANT, recherche un Chef de Partie au sein du Relais et château Bernard Loiseau, 2* Michelin Expérience au même poste souhaitée dans un établissement similaire. PROFIL RECHERCHÉ Vous organisez et dirigez le travail d'une équipe dynamique et volontaire. Vous...


  • Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    Chef de Partie Pâtisserie – restaurant gastronomique **Le Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux de France, incarnant l'excellence de l'art-de-vivre à la française. Au cœur de cette maison unique, le restaurant « La Côte d'Or », est une...


  • Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Description de l'entreprise Description de l'entreprise: Une institution de la gastronomie et de l'art de vivre à la française, ancrée en Bourgogne au cœur du Parc du Morvan, à égale distance entre Paris et Lyon ou la nature est omniprésente. Le Relais Bernard Loiseau est composé d'un Relais & Châteaux hôtel 5 étoiles et d'un restaurant...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour


    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Description de l'entreprise **Le groupe Bernard Loiseau recrute pour son restaurant gastronomique 2* Michelin Relais Bernard Loiseau un chef de partie en CDD Saisonnier** Type de contrat : CDD saisonnier, logé, nourri, blanchi Description du poste **EN TANT QUE CHEF DE PARTIE** Vous êtes sous la direction du Chef de Cuisine et vous devrez: - Vous...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Job opening criteria The company Le groupe Bernard Loiseau recrute pour son restaurant gastronomique 2* Michelin Relais Bernard Loiseau un chef de partie en CDD Saisonnier **Type de contrat**: CDD saisonnier, logé, nourri, blanchi Job description EN TANT QUE CHEF DE PARTIE Vous êtes sous la direction du Chef de Cuisine et vous devrez: Vous assurez de...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 6 jours


    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    **Chef de Partie Tournant (H/F) - Maison Bernard Loiseau** La maison Bernard Loiseau, située à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, est une institution gastronomique emblématique en France. Cette marque de renom associe hôtel de luxe Relais & Châteaux, restaurants étoilés et bistronomiques. Fondée par le célèbre chef Bernard Loiseau, connu pour sa...


  • Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    Le Chef, Louis-Philippe VIGILANT, recrute **un ou une chef(fe) ou demi-chef(fe) de partie Patisserie **au sein du **restaurant 2* "La Côte d'or"** du Relais Bernard Loiseau. Sous la responsabilité su Sous-Chef vos missions principales seront: - La préparation et la mise en place des pâtisseries et des services nécessaires à votre partie: productions...