Responsable de Cuisine Collective
il y a 1 semaine
**Société**:
RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.
**Mission**:
Vous êtes passionnés de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous.
Pour un de nos adhérents situé sur le secteur de **_Rocheservière dans le 85 _**nous recherchons:
**Un/e Responsable de cuisine collective H/F**
Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI temps plein.
Au sein d’un établissement de santé accueillant 46 résidents. Vous serez accueilli par une équipe de 5 personnes 2 cuisiniers, 1 employée polyvalente et 2 plongeuses livreuses. La directrice est à l’écoute de ses employés, elle apprécie qu’on donne des idées, pour toujours satisfaire au mieux les résidents.
**Aussi, vos missions seront les suivantes**:
- Mettre en place votre poste de travail
- Réaliser les préparations préliminaires (viandes, poissons, garnitures, desserts )
- Réaliser les entrées, plats et desserts
- Dresser les plats (bac gastro, ramequin...)
- Réaliser les textures modifiées et différents régimes alimentaires (formation en interne)
- Effectuer le service à l'assiette auprès des ASH
- Participer à la plonge et au nettoyage
- Gérer les commandes auprès des fournisseurs
- Élaborer les menus pour chaque semaine
- Gérer et encadrer l’équipe en place
- Superviser et gérer les dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
**Éléments contractuels**:
- CDI ;
- 35h/semaine ;
- Du lundi au dimanche ;
- Horaires en continu la semaine 7h/15h et les week-ends et jours fériés 7h/13h et 17h/20h.
- 1 week-end sur 2
- Secteur Rocheservière 85
- À partir de 2600€ brut par mois (en fonction du profil)
**Profil**:
**Prérequis**:
- Expérience de 2 ans minimum demandée sur un poste similaire ;
- Respect des normes d’hygiène et de sécurité ;
- Rigueur, autonomie, esprit d’équipe, ponctualité ;
Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?
Vous êtes passionné(e) de cuisine et vous avez à cœur de faire plaisir en cuisinant ?
N’hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé de suite.
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Responsable Restauration collective
il y a 2 semaines
Nantes, France Vitalrest Temps pleinGroupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social. Vitalrest est une entreprise Handi-bienveillante....
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Second Cuisine Restauration Collective
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Nantes, France Réseau Alliance Temps pleinRéseau de PME françaises, nous avons à cœur de nous investir et de pérenniser ce lien de confiance et de fidélité existant avec les milliers d'entreprises partenaires de notre réseau. Des groupes d'envergure internationale aux PME régionales, et présent dans tous les domaines d'activité (BTP, industrie, tertiaire, ) Réseau Alliance NANTES est...
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Agent de Restauration Collective
il y a 1 semaine
Nantes, France MAIRIE DE FOUGERES Temps plein**Société**: Fougères offre aux 75000 habitants de son bassin de vie tous les services et équipements de proximité. Située à 35 mn de Rennes et à 45 km de la mer, la qualité de son environnement naturel, historique, architectural et sportif font d'elle un vrai point de départ à vos projets tant professionnels que personnels. La mairie de...
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Responsable de Cuisine en Restauration Collective
il y a 7 jours
Nantes, France Sodexo Temps pleinChez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients et la qualité de vie du personnel de santé. Pour accomplir...
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Responsable Production Et Cuisine Centrale
il y a 4 jours
Nantes, France Ville de Mûrs-Érigné Temps pleinLa ville de Mûrs-Erigné (plus de 6000 habitants), située aux portes d’Angers, mène une politique d’alimentation durable avec la mise en place d'un plan alimentaire de référence (PAR) dans une dynamique vertueuse en accord avec la loi EGALIM. Cette démarche a pour objectif de soutenir les restaurants municipaux dans leur respect des...
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Second de Cuisine
il y a 23 heures
Nantes, France EHPAD La Douceur de Vivre Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Second de cuisine **CONTRAT** Mutation **DESCRIPTIF** L’EHPAD de Montsûrs, établissement médico-social accueille 92 résidents et emploie 73 agents. Sous la responsabilité du chef de cuisine, l’équipe est composée de 6 agents. Dans une démarche de cuisine traditionnelle les repas sont préparés...
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Employé de Restauration Collective
il y a 4 jours
Nantes, France Vitalrest Temps pleinVous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Employé de restauration collective H/F au sein d'un de nos établissement situé à PLEINE FOUGERES (35), pour vous confier les...
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Responsable Pâtissier.ère Cuisine Centrale
il y a 2 semaines
Nantes, France Convivio Temps pleinConvivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, Convivio...
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Chef de Cuisine Cdi
il y a 4 jours
Nantes, France ND de Charité Temps pleinVYV3 Pays de la Loire est une structure mutualiste privée à but non lucratif qui développe et gère l'offre de soins et d'accompagnement du Groupe VYV en Pays de la Loire. Avec 350 établissements et services de soins et d'accompagnement, VYV 3 Pays de la Loire agit au quotidien pour renforcer l'accès aux soins de qualité pour tous, quels que soient...
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Chef Gerant Restauration Collective
il y a 2 semaines
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