Emplois actuels liés à Responsable de Cuisine Collective - Nantes - Reso Emploi

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Nantes, France Convivio Temps plein

    Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, Convivio...

  • Opérateur de Cuisine en Restauration Collective

    il y a 1 semaine

    Nantes, France Centre hospitalier Simone Veil Temps plein

    Le Centre Hospitalier Simone Veil de Vitré (Ille-et-Vilaine) Établissement public de santé disposant de 420 lits, comportant les services suivants : Urgences (avec SMUR et UHCD), chirurgie, maternité, surveillance continue, médecine, imagerie médicale, long séjour (53 lits), SSR (52 lits), EHPAD (195 lits) Situé dans une agglomération touristique,...

  • Responsable de Cuisine en Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Sodexo Temps plein

    Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients et la qualité de vie du personnel de santé. Pour accomplir...

  • Responsable Production Et Cuisine Centrale

    il y a 1 semaine

    Nantes, France Ville de Mûrs-Érigné Temps plein

    La ville de Mûrs-Erigné (plus de 6000 habitants), située aux portes d’Angers, mène une politique d’alimentation durable avec la mise en place d'un plan alimentaire de référence (PAR) dans une dynamique vertueuse en accord avec la loi EGALIM. Cette démarche a pour objectif de soutenir les restaurants municipaux dans leur respect des...

  • Adjoint Responsable Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nantes, France CENTRE HOSPITALIER de DOUE-EN-ANJOU Temps plein

    Description de l'établissement: **Le Centre Hospitalier de Doué-en-Anjou est situé dans le Maine-et-Loire à 40 km d'Angers et 15 km de Saumur. Il est composé d'un secteur Médecine/SMR de 40 lits, d'un secteur EHPAD de 204 lits sur deux sites, d'une Unité d'Hébergement pour Personnes Handicapées Agées de 11 lits, d'un Service de Soins Infirmiers à...

  • Menuisier Poseur Cuisine Haut de Gamme

    il y a 2 semaines

    Nantes, France STUDIO DE LA CUISINE Temps plein

    **À propos de nous** STUDIO DE LA CUISINE Cuisiniste Haut de gamme sur Nantes depuis 1975 recherche un menuisier poseur avec expérience impérative, autonome, aimant le travail de qualité et ayant le sens du détail pour poser des projets uniques et sur mesure. Vous faite partie intégrante d’une petite équipe soudée et dynamique qui collabore...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Nantes, France EHPAD La Douceur de Vivre Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Second de cuisine **CONTRAT** Mutation **DESCRIPTIF** L’EHPAD de Montsûrs, établissement médico-social accueille 92 résidents et emploie 73 agents. Sous la responsabilité du chef de cuisine, l’équipe est composée de 6 agents. Dans une démarche de cuisine traditionnelle les repas sont préparés...

  • Seconde de Cuisine

    il y a 7 heures

    Nantes, France CASI DE NANTES Temps plein

    **Principales fonctions** Dans le cadre d’une stratégie de restauration collective définie par les élus du CASI et sous la responsabilité du Chef chargé, il ou elle sera chargé-e d’assurer le service de restauration collective, de seconder se dernier dans toutes ses fonctions et le/la remplace en cas d’absence. Il/elle élabore et distribue les...

  • Employé de Restauration Collective

    il y a 1 semaine

    Nantes, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Employé de restauration collective H/F au sein d'un de nos établissement situé à PLEINE FOUGERES (35), pour vous confier les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Nantes, France ND de Charité Temps plein

    VYV3 Pays de la Loire est une structure mutualiste privée à but non lucratif qui développe et gère l'offre de soins et d'accompagnement du Groupe VYV en Pays de la Loire. Avec 350 établissements et services de soins et d'accompagnement, VYV 3 Pays de la Loire agit au quotidien pour renforcer l'accès aux soins de qualité pour tous, quels que soient...

Responsable de Cuisine Collective

il y a 2 semaines

Nantes, France Reso Emploi Temps plein

**Société**:
RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.

**Mission**:
Vous êtes passionnés de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous.

Pour un de nos adhérents situé sur le secteur de **_Rocheservière dans le 85 _**nous recherchons:
**Un/e Responsable de cuisine collective H/F**

Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI temps plein.

Au sein d’un établissement de santé accueillant 46 résidents. Vous serez accueilli par une équipe de 5 personnes 2 cuisiniers, 1 employée polyvalente et 2 plongeuses livreuses. La directrice est à l’écoute de ses employés, elle apprécie qu’on donne des idées, pour toujours satisfaire au mieux les résidents.

**Aussi, vos missions seront les suivantes**:

- Mettre en place votre poste de travail
- Réaliser les préparations préliminaires (viandes, poissons, garnitures, desserts )
- Réaliser les entrées, plats et desserts
- Dresser les plats (bac gastro, ramequin...)
- Réaliser les textures modifiées et différents régimes alimentaires (formation en interne)
- Effectuer le service à l'assiette auprès des ASH
- Participer à la plonge et au nettoyage
- Gérer les commandes auprès des fournisseurs
- Élaborer les menus pour chaque semaine
- Gérer et encadrer l’équipe en place
- Superviser et gérer les dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine

**Éléments contractuels**:

- CDI ;
- 35h/semaine ;
- Du lundi au dimanche ;
- Horaires en continu la semaine 7h/15h et les week-ends et jours fériés 7h/13h et 17h/20h.
- 1 week-end sur 2
- Secteur Rocheservière 85
- À partir de 2600€ brut par mois (en fonction du profil)

**Profil**:
**Prérequis**:

- Expérience de 2 ans minimum demandée sur un poste similaire ;
- Respect des normes d’hygiène et de sécurité ;
- Rigueur, autonomie, esprit d’équipe, ponctualité ;

Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?

Vous êtes passionné(e) de cuisine et vous avez à cœur de faire plaisir en cuisinant ?

N’hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé de suite.