Chef de Cuisine

il y a 7 jours


SaintDenis, France African Steak House Temps plein

Nous recherchons un Chef de Cuisine talentueux et expérimenté pour diriger notre brigade et sublimer l’alliance entre gastronomie africaine et techniques culinaires françaises dans un cadre raffiné.

Description du poste

Le Chef de Cuisine est responsable de la création, de l’organisation et de la supervision de toute l’activité culinaire du restaurant. Il assure un rôle clé dans le management, la gestion des approvisionnements, et le respect des standards de qualité et d’hygiène.

Missions principales:

- Création et élaboration des menus : Allier créativité et maîtrise des saveurs africaines et françaises, avec une attention particulière aux desserts français.
- Supervision des services : Garantir le bon déroulement et la qualité de chaque service.
- Gestion de la brigade : Recrutement, formation et management de l’équipe en cuisine.
- Gestion des stocks et des achats : Sélection des fournisseurs, suivi des approvisionnements et contrôle des coûts.
- Respect des normes d’hygiène : Mise en place et suivi des bonnes pratiques HACCP.
- Analyse des performances : Suivi des ratios, analyse des écarts, et mise en place d’actions correctives.

Profil recherché
- Formation : Bac professionnel restauration, Bac technologique hôtellerie ou CAP cuisine.
- Expérience : Minimum 3 ans en tant que Chef de Cuisine, avec une maîtrise des techniques culinaires françaises et une sensibilité à la gastronomie africaine.
- Compétences et qualités:

- Leadership et esprit d’équipe.
- Créativité et sens de l’innovation.
- Bonne gestion du stress et capacité à travailler dans un environnement exigeant.
- Excellent gestionnaire avec une parfaite connaissance des normes d’hygiène et sécurité alimentaire.

Conditions de travail
- Contrat : CDI, 39 heures/semaine.
- Salaire : Entre 1 900 € et 2 000 € brut mensuel, selon profil et expérience.

Pourquoi rejoindre l’African Steak House ?

Travailler à l’African Steak House, c’est intégrer une équipe ambitieuse, dédiée à proposer une expérience gastronomique unique, où les saveurs africaines et françaises s’entrelacent avec élégance.

06 64 38 13 48

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Type d'emploi : CDI

Rémunération : 1 900,00€ à 2 000,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Tous les week-ends
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 20/01/2025


  • Chef de Cuisine Autonome

    il y a 5 jours


    Saint-Denis, France Départemental de la Réunion Temps plein

    **AdjointsTechniques Territoriaux des Etablissements d'Enseignement / Agents de Maîtrise Territoriaux**: **REF974241218000012**: - **Catégorie**: C - Technique - **Niveau d'études**: CAP-BEP - Saint-Denis **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Denis, Île-de-France Paname Brewing Company Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Cuisine de type tapas et pizze ( formation possible si vous avez des bases)Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et du maintient des normes HACCP .Votre expertise en...

  • Aide de Cuisine

    il y a 7 jours


    Saint-Denis, France CROUS DE CRETEIL Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé de notre cuisine, contribuant à la préparation des plats et au bon fonctionnement de notre service. Si vous êtes motivé(e) et désireux(se) d'apprendre dans un environnement stimulant,...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Saint-Denis, France Elior Temps plein

    Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d'intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 7 jours


    Saint-Ouen-l'Aumône, France Ile de France Temps plein

    Réf. 25-2063 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée JEAN PERRIN - 2 rue des Egalisses - 95310 - SAINT OUEN L'AUMONE un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement...

  • Chef d'atelier

    il y a 5 jours


    Saint-Denis, Île-de-France Ville de Saint-Denis Temps plein

    Depuis le 1er janvier 2025, la Commune Nouvelle de Saint-Denis, est née de l'union des villes de Saint-Denis et de Pierrefitte-Sur-Seine, devenant ainsi la deuxième plus grande ville d'Île-de-France après Paris, avec près de habitants.Ce territoire d'exception en pleine mutation offre un terreau fertile pour des opportunités professionnelles...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    42000 Saint-Étienne, France Les Terrasses de Bacchus Temps plein

    Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) passionné par la cuisine pour rejoindre notre équipe. Vous avez une solide expérience en cuisine et en gestion dans le domaine de l'Hôtellerie et de la Restauration. Vous dirigez, coordonnez et supervisez l’ensemble de l’activité de la cuisine et de ses différentes parties. Vous gérez les stocks, veillez...


  • Saint-Denis, France Départemental de la Réunion Temps plein

    **Adjoint Technique Territorial des Etablissements d'Enseignement**: **REF974241122000014**: - **Catégorie **:C - Technique - **Niveau d'études **:CAP-BEP - Saint-Denis **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou contractuelle, un(e) Adjoint Technique...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 1 semaine


    Saint-Denis, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    Votre mission Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d’intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Nous recrutons notrenouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 heures


    Saint-Aignan-Grandlieu, France CHATEAU DE LA PLINGUETIERE Temps plein

    **CHEF DE CUISINE **(responsable restaurant, cuisine et salle) **Descriptif du poste** Nous sommes une structure d’hébergement touristique, implantée dans le secteur sud de Nantes Métropole. Nous recherchons notre chef de cuisine pour notre restaurant pouvant être ouvert le week end, accueillant une mixité de public (cuisine traditionnelle et...