Chef de Cuisine

il y a 6 heures

Paris e, France AUJOURD'HUI DEMAIN Temps plein

Vous aimez les défis et souhaitez intégrer une équipe jeune dans une entreprise en croissance ? Rejoignez **Aujourd’hui Demain**, le premier concept store végane de France situé à Paris 11e.
Dans 160m² : un restaurant/coffee shop et une boutique de prêt-à-porter/épicerie/cosmétique/librairie. 100% végane, éthique et éco-responsable.

Service continu 7/7j de 11H à 22H
Brunch le weekend
70 places assises (Salle 50 + Terrasse 20)

**CDI - Chef de cuisine vegan**
À POURVOIR DÈS QUE POSSIBLE

**Mission **: Vous êtes responsable de la cuisine du restaurant et prenez en charge le management de la brigade (10 personnes). Vous assurez 5 services par semaine.
- Conception des recettes, réalisation des fiches techniques, contrôle des coûts
- Organisation des mises en place, optimisation des process de travail, formation de l’équipe
- Tenue et organisation des services, répartition des rôles, participation aux plannings
- Organisation du nettoyage de la cuisine, contrôle des process HACCP, entretien du matériel
- Passage des commandes, contrôle et gestion du stock, inventaires, contrôle des dépenses
- Management d’une brigade de 10 personnes et collaboration avec l’équipe pâtisserie (4 personnes), organisation des espaces de travail et optimisation des temps de production

Vous collaborez au quotidien avec la direction ainsi que les managers de salle et de pâtisserie, responsables de leurs équipes respectives.

**Profil recherché**:

- 5 ans d’expérience en cuisine minimum, dont au moins un poste de manager
- Vous êtes passionné**e par la cuisine végétale et aimez relever des défis**:

- Vous êtes capable de gérer de gros volumes d'envoi (300-400 couverts/jour) et d'organiser la production en conséquence
- Vous êtes intérressée par l’idée de travailler des cartes saisonnières intelligentes. Vous comprenez l’intérêt de concevoir un menu en minimisant la variété de préparations nécessaires pour proposer plusieurs plats, en réutilisant ou en transformant des ingrédients communs dans plusieurs recettes
- Vous avez de l’ambition et souhaitez rejoindre une équipe en perpétuelle évolution
- Vous êtes pédagogue et prêt**e à partager vos connaissances pour progresser avec les autres, vous savez communiquer votre passion et inspirer les autres**:

- Vous êtes capables de rechercher du matériel et d’optimiser vos espaces/méthodes de travail pour gagner en efficacité
- Un bon niveau d'anglais est un plus

**Contrat**:
CDI
Temps plein sur 5 jours
Shift du matin et/ou soir / Coupure rare mais possible
Rémunération à déterminer selon profil

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 200,00€ à 3 200,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Participation au Transport
- Réductions Tarifaires
- Réfectoire

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Expérience:

- Chef de cuisine: 2 ans (Exigé)

Langue:

- Anglais (Optionnel)
- Français (Exigé)

Disponibilité:

- Travail en journée (Exigé)
- Travail en soirée (Optionnel)

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 7 jours

    Paris 11e, France Ile de France Temps plein

    Réf. 25-8515 Agents de maitrise territoriaux Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée VOLTAIRE - 101, avenue de la République - 75011 - PARIS 11EME un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement d'enseignement, gérer la production des repas en respectant les règles d’hygiène et de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Marseille 11e, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    Le Groupe acSent recherche pour une embauche en CDI sur Marseille un Chef de cuisine, date de démarrage : au plus tôt **ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap. Missions - Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris 11e, France Chefclub Temps plein

    Chefclub, “The eatertainment brand” Chefclub est une marque digitale de cuisine née à Paris en 2016 qui s’est rapidement développée en Europe, aux Etats-Unis, en Amérique latine et en Chine grâce à la distribution gratuite d’un contenu de haute qualité. Notre mission est de transformer la cuisine en un espace de partage et d’amusement à...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Paris 11e, France Champs Libres Temps plein

    **OBJET : OFFRE D’EMPLOI, Chef de cuisine** Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) **Chef de cuisine** talentueux(se) et expérimenté(e) pour piloter notre activité de production culinaire au sein de notre laboratoire situé à Paris. Champs Libres est un traiteur parisien spécialisé dans une cuisine moderne, responsable et de...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 6 heures

    Paris 11e, France AUJOURD'HUI DEMAIN Temps plein

    Vous aimez les défis et souhaitez intégrer une équipe jeune dans une entreprise en croissance ? Rejoignez **Aujourd’hui Demain**, le premier concept store végane de France situé à Paris 11e. Dans 160m² : un restaurant/coffee shop et une boutique de prêt-à-porter/épicerie/cosmétique/librairie. 100% végane, éthique et éco-responsable. Service...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Paris 11e, France Le Rouge Limé Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine, suite au départ du chef actuel. Nous avons besoin de quelqu'un qui reprendra en main tout le fonctionnement de la cuisine ( gérer l'équipe, les commandes, la carte et les plats du jour) Nous sommes une brasserie située dans le 11ème avec une clientèle d'habitués bien présente mais aussi une...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Paris 11e, France Le P'tit Breguet Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe. Votre expertise en cuisine et votre sens du service seront des atouts majeurs pour...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Paris 11e, France Le P'tit Breguet Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe en cuisine. Votre expertise culinaire et votre sens du leadership seront essentiels pour...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris 11e, France CLINT Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser toutes les opérations de cuisine et de garantir la qualité des plats servis à nos clients. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats délicieux et créatifs en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 11e, France Le P'tit Breguet Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe en cuisine. Votre expertise culinaire et votre sens du leadership seront essentiels pour...