Emplois actuels liés à Sous - Chef.fe de Cuisine (H/F) - Paris er - MASLOW GROUP

  • Sous - Chef.fe de Cuisine (H/F)

    il y a 2 semaines

    Paris 1er, France MASLOW GROUP Temps plein

    Maslow, c’est le nouveau groupe de restauration qui prouve qu’on peut prendre soin de notre planète tout en se faisant mega plaisir en proposant dans ses restaurants 100% végétarien une carte ultra sexy, généreuse et créative dans des lieux uniques, inspirants, chaleureux et accessibles. Le premier restaurant de plus de 120 couverts ouvrira ses...

  • Sous-chef.fe

    il y a 3 jours

    Paris, France Bao Family Temps plein

    La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design inspirés...

  • Sous Chef.fe de cuisine Végan

    il y a 6 jours

    Paris, France KIND NOW Temps plein

    Offre n° 200XKKF – Sous Chef.fe de cuisine Végan (H/F) Le concept store végane Aujourd'hui Demain est le premier de France, situé dans le 11ᵉ arrondissement de Paris. Il combine un restaurant/coffee‑shop et une boutique de prêt‑à‑porter, épicerie, cosmétique, librairie, 100 % végane, éthique et éco‑responsable. Suivez-nous sur...

  • Chef.fe de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, France COOLANGATTA GROUP Temps plein

    Pour renforcer nos équipes, nous recherchons un.e Chef.fe de Partie passionné.e et motivé.e pour rejoindre notre aventure gastronomique au sein du groupe Coolangatta. Le poste est à pourvoir en CDI 42H / semaine. En tant que Chef.fe de Cuisine, tu seras responsable de la gestion globale de la cuisine. Tu veilleras à la création et à la réalisation...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 7e, France Riviera Fuga Temps plein

    Situé au bord de la Seine, à quelques pas du pont Alexandre III, **Riviera Fuga** est le troisième établissement du groupe Fuga Family. Au menu, toujours plus d’évasion sur ce restaurant flottant, **une ambiance Riviera**, une cuisine autour de **l’Italie et du Japon**. Un fil conducteur, marier le meilleur de la cuisine italienne aux techniques et...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Paris, France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Chef.fe de Cuisine

    il y a 1 jour

    Paris, France Fuga Family Temps plein

    Sous la houlette de nos cheffes exécutives, Stéphanie Moquet (ex : Ferrandi, Table du 11) et Marie Pacotte (Ferrandi, Top Chef 2024), Laïa est à la recherche d’un.e nouveau **Chef.fe** **de Cuisine** pour prendre les manettes du restaurant ! Loin du bruit du boulevard Voltaire, Laïa est caché au milieu d’un jardin dans le **11ème arrondissement**...

  • Sous-chef.fe Junior

    il y a 5 jours

    Paris, France The Hoxton Temps plein

    **Description de l'entreprise** A propos de nous...** - The Hoxton, Paris_ occupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels. Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands ouverts. Imaginé par le groupe...

  • Sous-chef.fe Restaurant

    il y a 1 semaine

    Paris, France MASLOW GROUP Temps plein

    **Maslow Group, le nouveau groupe de restauration engagé, ouvre sa troisième adresse avec toujours la même ambition, prendre soin de la planète sans aucun compromis sur le plaisir en proposant des recettes ultra sexy et créatives sans viande ni poisson dans des lieux uniques, inspirants, vibrants et accessibles. Ce nouveau lieu situé dans le 3ème...

  • Sous Chef.fe

    il y a 6 jours

    Paris, France IBIS Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoindre ibis, c’est intégrer une marque 3 étoiles synonyme de confort accessible et de convivialité. Ce sont des établissements vivants animés par la musique, les rencontres et un design innovant. C’est un cadre idéal pour vous épanouir et grandir au cœur d’un leader mondial de l’hôtellerie, le Groupe...

Sous - Chef.fe de Cuisine (H/F)

il y a 3 semaines

Paris er, France MASLOW GROUP Temps plein

**Maslow,** c’est le nouveau groupe de restauration qui prouve qu’on peut prendre soin de notre planète tout en se faisant mega plaisir en proposant dans ses restaurants 100% végétarien **une carte ultra sexy, généreuse et créative** dans des lieux uniques, inspirants, chaleureux et accessibles.

**Le premier restaurant de plus de 120 couverts est ouvert depuis mai 2023,** face à la Seine et l’île de la cité, en plein coeur du 1er arrondissement de Paris.

**D'autres ouvertures sont à prévoir rapidement.**

**Vous êtes le/la sous-chef.fe de la cuisine et aidez le.la chef.fe à manager la brigade. Votre supérieur hiérarchique au quotidien est le chef du restaurant et vous travaillez également avec le chef exécutif pour la mise en place de nouvelles cartes. Le premier restaurant MASLOW (120 couverts) est ouvert 7/7 de midi à minuit.**

**Concrètement**:

- CDI, temps complet 35/39h. 5j travaillés/ 7. Continues uniquement.
- Rémunération : à partir de 32,7K€ brut + pourboires
- Avantages : respect d’un équilibre pro/perso, RTT, avances sur salaire simplifiées, cours de sport, mutuelle, participation moyen de transport, réduction sur la carte, prime à la naissance des enfants, soirées d’entreprise.
- Un parcours de formation sur mesure prévu en interne

Vos missions sont les suivantes:
**QUALITÉ DE LA CUISINE**
Vous êtes responsable de la qualité des assiettes et vous vous engagez au quotidien afin que le goût soit irréprochable.
- Vous supervisez la mise en place et l’envoi de la carte
- Vous vérifiez la qualité des produits reçus
- Vous êtes le garant de la conformité de la carte avec les recettes mises en place par le chef exécutif

**MANAGEMENT D’ÉQUIPE**
Vous avez du leadership et inspirez votre brigade au quotidien. Vous êtes en responsabilité quand le chef n’est pas là.
- Vous motivez l’équipe au quotidien
- Vous formez votre brigade et la faites progresser en continu
- Vous aidez à l’intégration des nouvelles recrues afin qu’elles se sentent à l’aise et qu’elles maîtrisent rapidement la carte
- Vous contribuez à régler les frictions du quotidien dans l’équipe

**ORGANISATION ET GESTION DE LA CUISINE**
Vous êtes indispensable à la bonne organisation de la cuisine, à sa conformité aux normes d’hygiène et à son efficacité financière.
- Vous savez passer les commandes à l’aide des outils de gestion à disposition, si besoin
- Vous supervisez les stocks, les livraisons et les inventaires afin d’éviter le gaspillage et les pertes.
- Vous gérez les stocks de petit matériel.
- Vous êtes garant de la bonne utilisation des équipements et supervisez leur maintenance.
- Vous êtes le garant du respect des normes HACCP et vous formez votre équipe en continu.
- Vous êtes le garant de l’organisation qui permet l’ouverture et la fermeture quotidienne de la cuisine.
- Vous appliquez des pratiques de travail écologiques.
- Vous prenez des initiatives dans votre restaurant afin de cuisiner les stocks invendus et de minimiser les pertes.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 32 700,00€ à 37 400,00€ par an

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Période de travail de 10 heures
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel