Chef de Partie
il y a 2 semaines
**Chef de partie (H/F)**
LE THOLONET (13100)
L'Atelier, le restaurant bistronomique de l'hôtel 5 étoiles Les Lodges Sainte-Victoire au Tholonet, recherche Chef(fe) de partie en CDI.
Vous rejoindrez notre Chef Clément Huet, son second et son commis.
Le restaurant d'hôtel sert une cuisine de saison créative et voyageuse, notre pic d'activité se situe en pleine saison (de mai à septembre), 40 couverts max le midi et le soir. Activité plus calme en basse saison, excepté les week-ends.
Travail sur 5 jours consécutifs en coupures. Deux jours de repos d'affilés. CDI en 42 h.
Type de contrat CDI
Durée de travail42h/semaine
Travail en horaires fractionnés
SalaireSalaire brut Mensuel de 2 300 € à 2 500 € sur 12 mois
Primes
Mutuelle
**À propos du poste**
Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement de restauration de qualité. Votre expertise culinaire et votre sens du service seront essentiels pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.
**Responsabilités**
- Préparer et cuisiner les aliments selon les recettes établies et les standards de qualité
- Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre station de travail
- Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir un service fluide et efficace
- Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène lors de la manipulation des aliments
- Participer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives
- Former et encadrer les commis de cuisine, en veillant à leur développement professionnel
- Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
**Profil recherché**
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez:
- Une expérience significative en cuisine, idéalement en tant que chef de partie ou dans un rôle similaire
- De solides compétences en préparation culinaire et en service en restauration
- Une bonne connaissance des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire
- Un esprit d'équipe, une capacité à travailler sous pression et un sens aigu du détail
- Une passion pour la gastronomie et le désir d'apprendre et d'évoluer dans votre métier
Si vous êtes motivé(e) par le défi culinaire et souhaitez contribuer à une équipe engagée, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 337,00€ à 2 500,00€ par mois
Horaires:
- Disponible le week-end
- Travail en soirée
Rémunération supplémentaire:
- Pourboires
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Cuisine: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 15/04/2025
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Le Tholonet, France SAS CAMPAGNE SAINT ESTEVE Temps plein**Chef de partie (H/F)** LE THOLONET (13100) Le restaurant gastronomique de l'hôtel 5 étoiles Les Lodges Sainte-Victoire au Tholonet, recherche Chef(fe) de partie en CDI. Vous rejoindrez notre Chef exécutif Julien Le Goff et son équipe. Travail sur 5 jours consécutifs en coupures. Deux jours de repos d'affilés. CDI en 42 h. Mutuelle entreprise,...
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Chef de Partie
il y a 3 jours
Le Tholonet, France La Table du Boucher Temps plein**Recrutement : Chef de Partie Polyvalent - La Table du Boucher (Le Tholonet, 13)** La Table du Boucher, restaurant reconnu pour ses **viandes d’exception** et son savoir-faire culinaire, recherche un **Chef de Partie polyvalent, expérimenté et autonome** pour rejoindre son équipe. **Votre mission** - Travailler principalement au **poste froid**...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Le Tholonet, France le relais cezanne Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie du 1er Juillet jusqu'a fin septembre. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. **Responsabilités** - Préparer les aliments selon les recettes et les standards de qualité...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Le Tholonet, France La Table du Boucher Temps pleinNous sommes un restaurant spécialisé dans la viande d'exception,. Dans cette optique, nous sommes à la recherche d'un chef de partie chaud et /ou froid confirmé capable de collaborer avec le chef. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la planification et l'organisation des activités de cuisine - Assurer la qualité des plats servis en...
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CHEF DE PARTIE H/F
il y a 4 jours
Le Tholonet, France Thedra Aix - Intérim Recrutement CDI Temps pleinThedra Aix recherche pour la restauration d'un groupe hôtelier, un chef de partie (H/F), Vos missions : - Préparation des entrées, plats, desserts - Mise en place de son poste pour le service - Mise en place de la carte restaurant, banqueting et personnel - Service de midi, envoie des plats de la carte et banqueting - Nettoyage de son poste et de la...
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Chef de partie
il y a 1 semaine
Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps pleinde l'entrepriseLe Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.Nous rejoindre,...
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Chef de partie
il y a 2 semaines
Rte de Saint-Canadet, Le Puy-Sainte-Réparade, France Château de Fonscolombe Temps pleinDescription de l'entreprise Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.Nous...
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Chef de Partie Froid ou Chef de Partie Chaud
il y a 1 semaine
Le Havre, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinSitué à 45 minutes de Paris, en plein centre-ville, ce bel Hôtel de Charme** comporte un Bar et un Restaurant. Une Cuisine de type Bistronomique soignée est proposée au sein du Restaurant et la carte est changeante au fil des saisons, à base de produits frais. Il compte 47 places assises à l’intérieur et une cinquantaine en terrasse. Dans un...
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Chef de partie H/F
il y a 1 semaine
Le Gâvre, Pays de la Loire, France Auberge de la Forêt SARL Temps pleinOpportunité : Chef(fe) de Partie – CuisineNous recherchons actuellement un(e) Chef(fe) de Partie confirmé(e) pour rejoindre la brigade de Mathieu Loquet, Chef et Maître Restaurateur, au sein de l'Auberge de la Forêt Un poste idéal pour un professionnel passionné souhaitant évoluer dans une maison authentique, ouverte à l'année, où la cuisine...
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Chef de partie
il y a 6 jours
Vert-le-Grand, Île-de-France Bbmk Temps pleinOFFRE D'EMPLOI : Chef de partie OU Second chef de cuisine H/FNous recherchons pour notre restaurant le « BBMK » situé en plein cœur de Vert-Le-Grand un Chef de partie OU Second chef de cuisine selon votre expérience pour accompagner notre équipe. Vous participerez au bon fonctionnement de la cuisine (participation à l'élaboration des cartes,...