Chef de Partie
il y a 3 jours
**Chef de partie (H/F)**
LE THOLONET (13100)
L'Atelier, le restaurant bistronomique de l'hôtel 5 étoiles Les Lodges Sainte-Victoire au Tholonet, recherche Chef(fe) de partie en CDI.
Vous rejoindrez notre Chef Clément Huet, son second et son commis.
Le restaurant d'hôtel sert une cuisine de saison créative et voyageuse, notre pic d'activité se situe en pleine saison (de mai à septembre), 40 couverts max le midi et le soir. Activité plus calme en basse saison, excepté les week-ends.
Travail sur 5 jours consécutifs en coupures. Deux jours de repos d'affilés. CDI en 42 h.
Type de contrat CDI
Durée de travail42h/semaine
Travail en horaires fractionnés
SalaireSalaire brut Mensuel de 2 300 € à 2 500 € sur 12 mois
Primes
Mutuelle
**À propos du poste**
Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement de restauration de qualité. Votre expertise culinaire et votre sens du service seront essentiels pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.
**Responsabilités**
- Préparer et cuisiner les aliments selon les recettes établies et les standards de qualité
- Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre station de travail
- Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir un service fluide et efficace
- Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène lors de la manipulation des aliments
- Participer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives
- Former et encadrer les commis de cuisine, en veillant à leur développement professionnel
- Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
**Profil recherché**
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez:
- Une expérience significative en cuisine, idéalement en tant que chef de partie ou dans un rôle similaire
- De solides compétences en préparation culinaire et en service en restauration
- Une bonne connaissance des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire
- Un esprit d'équipe, une capacité à travailler sous pression et un sens aigu du détail
- Une passion pour la gastronomie et le désir d'apprendre et d'évoluer dans votre métier
Si vous êtes motivé(e) par le défi culinaire et souhaitez contribuer à une équipe engagée, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 337,00€ à 2 500,00€ par mois
Horaires:
- Disponible le week-end
- Travail en soirée
Rémunération supplémentaire:
- Pourboires
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Cuisine: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 15/04/2025
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Le Tholonet, France La Table du Boucher Temps pleinNous sommes un restaurant spécialisé dans la viande d'exception,. Dans cette optique, nous sommes à la recherche d'un chef de partie chaud et /ou froid confirmé capable de collaborer avec le chef. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la planification et l'organisation des activités de cuisine - Assurer la qualité des plats servis en...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Le Tholonet, France La Table du Boucher Temps pleinNous sommes un restaurant spécialisé dans la viande d'exception,. Dans cette optique, nous sommes à la recherche d'un chef de partie chaud confirmé capable de collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine mais aussi d'assurer la relève aux postes chauds en l'absence du chef, avec une expertise particulière dans la cuisson des...
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Le Tholonet, France le relais cezanne Temps pleinAfin de compléter son équipe, le restaurant Le Relais Cezanne, recherche son ou sa chef de partie froid. La maitrise du poste à pizza ou du chaud serait un plus. Personne dynamique, organisée et sachant travailler en binôme. Horaires en coupures Moyen de locomotion fortement conseillé Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 7 mois Rémunération...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Le Pontet, France AUBERGE DE CASSAGNE & SPA Temps pleinLe restaurant gastronomique de l’Auberge de Cassagne & Spa** recrute un nouveau chef de partie (H/F). Si vous êtes rigoureux, organisé, que vous aimez le travail en équipe ce poste est fait pour vous: **Description de l’emploi** Vos missions: - Contrôler et ranger les marchandises de sa partie - Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Le Pontet, France AUBERGE DE CASSAGNE & SPA Temps pleinLe restaurant gastronomique de l’Auberge de Cassagne & Spa** recrute un nouveau chef de partie (H/F). Si vous êtes rigoureux, organisé, que vous aimez le travail en équipe ce poste est fait pour vous: **Description de l’emploi** Vos missions: - Contrôler et ranger les marchandises de sa partie - Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa...
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Chef de partie
il y a 5 jours
Rte de Saint-Canadet, Le Puy-Sainte-Réparade, France Château de Fonscolombe Temps pleinDescription de l'entreprise Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.Nous...
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Chef Boucher
il y a 2 semaines
Le Tholonet, France La Table du Boucher Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef boucher ou une cheffe bouchère passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Dans ce rôle clé, vous serez responsable de la préparation, de la découpe et de la présentation des viandes tout en garantissant la satisfaction de notre clientèle. Vous contribuerez à l'excellence de notre...
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Chef de Partie Froid ou Chef de Partie Chaud
il y a 1 semaine
Le Havre, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinSitué à 45 minutes de Paris, en plein centre-ville, ce bel Hôtel de Charme** comporte un Bar et un Restaurant. Une Cuisine de type Bistronomique soignée est proposée au sein du Restaurant et la carte est changeante au fil des saisons, à base de produits frais. Il compte 47 places assises à l’intérieur et une cinquantaine en terrasse. Dans un...
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Chef de partie H/F
il y a 1 jour
Le Gâvre, Pays de la Loire, France Auberge de la Forêt SARL Temps pleinOpportunité : Chef(fe) de Partie – CuisineNous recherchons actuellement un(e) Chef(fe) de Partie confirmé(e) pour rejoindre la brigade de Mathieu Loquet, Chef et Maître Restaurateur, au sein de l'Auberge de la Forêt Un poste idéal pour un professionnel passionné souhaitant évoluer dans une maison authentique, ouverte à l'année, où la cuisine...
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Chef de Partie
il y a 1 jour
Le Mans, France Restaurant l'Auberge de Bagatelle Temps plein**Présentation du restaurant**: l'Auberge de Bagatelle est un restaurant étoilé au Guide Michelin depuis 2018 qui travaille avec les producteurs locaux et en rythme avec la saisonnalité des produits. La cuisine est naturelle et élégante. Il y a une thématique qui guide l'ambiance du restaurant: Animal, Minéral et Végétal Cette ancienne Auberge...