Chef de Cuisine

il y a 3 jours


Noirmoutierenl'Île, France HOTEL SAINT PAUL Temps plein

À Noirmoutier, niché au cœur du bois de la Chaize, à seulement 200 mètres des plages emblématiques (Plage des Dames, Plage des Souzeaux, Plage de l'Anse Rouge), l'Hôtel Saint Paul vous accueille dans un cadre enchanteur. Cet hôtel de charme, avec ses 35 chambres personnalisées et son espace bien-être comprenant une piscine chauffée à 28°C et un SPA, offre également une expérience culinaire unique à travers son restaurant, l’Anse Rouge.

Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine talentueux(se) pour rejoindre notre équipe en CDD. Vous travaillerez dans une ambiance chaleureuse, auprès d'une clientèle familiale et fidèle, principalement en haute saison (20 à 40 couverts par service). Le restaurant est ouvert le soir uniquement ou le midi et le soir en période de vacances scolaire ou pour des groupes.

**Vos missions principales**:

- **Création de la carte** : Concevoir et renouveler les plats en fonction des saisons, avec des produits frais et locaux.
- **Préparation de repas groupes & séminaires** : Accueillir environ 30 convives pour des pauses et repas dédiés.
- **Organisation des repas du personnel du restaurant et de l’hôtel** : Veiller à la satisfaction et au bien-être de notre équipe.
- **Organisation et gestion du petit-déjeuner** : contrôler les coûts, commandes.

**Responsabilités du poste**:

- Gestion et coordination de l'équipe de cuisine.
- Élaboration et suivi du planning de l’équipe.
- Conception et mise en valeur de la carte du restaurant.
- Préparation et dressage des plats, garantissant la qualité et l'esthétique.
- Assurer la cohérence de la carte avec l’orientation thématique du restaurant.
- Gestion des approvisionnements, suivi des stocks, contrôle des ratios et inventaires mensuels.

**Profil recherché**

Vous avez une expérience significative et réussie dans un poste similaire, et vous êtes capable de gérer un restaurant de façon autonome. Organisé(e), rigoureux(se) et souriant(e), vous êtes passionné(e) par votre métier et mettez un point d’honneur à faire vivre une expérience culinaire inoubliable à nos clients.

**Avantage : Logement possible sur place**

Rejoignez l’Hôtel Saint Paul et participez à une aventure professionnelle enrichissante dans un cadre de travail unique.

Type d'emploi : CDD

Horaires:

- Disponible le week-end

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Noirmoutier-en-l'Île, France L'amour à la plage Temps plein

    **Votre cuisine, notre scène. Prêt à mettre le feu Chef(fe) ?** Nous c’est Lolita et Pierre-Loïc, on a créé notre restaurant L’Amour à la plage il y a 2 ans sur l’île de Noirmoutier, face à la mer. Une brasserie de 160 places assises, où l’on propose une cuisine simple et gourmande, avec des produits de qualité, sublimé par un service...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Noirmoutier-en-l'Île, France L'amour à la plage Temps plein

    **Le second de cuisine : le chef de demain.** Nous c’est Lolita et Pierre-Loïc, on a créé notre restaurant L’Amour à la plage il y a 2 ans sur l’île de Noirmoutier, face à la mer. Une brasserie de 160 places assises, où l’on propose une cuisine simple et gourmande, avec des produits de qualité, sublimé par un service choyé. Notre objectif...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps plein

    L'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez sous-chef pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** Vous deviendrez peut être chef de cuisine à moyen terme ! **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Organiser la réception et le contrôle des...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps plein

    L'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez chef de partie cuisine pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Assurer, dans le cadre de l'organisation, des procédures internes et des normes d'hygiène -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Noirmoutier-en-l'Île, France Miléade Temps plein

    **Vous allez**: - **Assister le Chef de partie** dans sa mission - Préparer, réaliser** des mets salés et sucrés** conformément à l’offre Miléade - Participer à** la mise en place et à la mise en valeur des buffets**pendant le service - Veiller au respect des normes **d’hygiènes et de sécurité** - Participer à la **réception des livraisons...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    L'Île-d'Yeu, France Les Barrés Temps plein

    Les Barrés est un restaurant haut de gamme situé sur le port de l'Ile d'Yeu qui se distingue par sa cuisine raffinée et son service professionnel. Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dédiée à offrir une expérience exceptionnelle à nos clients. Poste à pourvoir dès que possible Description...

  • Aide Cuisinier

    il y a 7 jours


    Noirmoutier-en-l'Île, France Camping des Roussières Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F) - A partir du 4 juillet pour 2 mois. 35h/semaine. Poste Non logé ! Travail le soir et week-end, possibilité d'un soir de plonge voire entretien paysager pour compléter les horaires. 12,50€ brut /H Responsabilités - Assister les chefs de cuisine dans la présentation des plats : garnitures des pizzas et salades. - Veiller à...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    L'Île-Rousse, France Groupe Actual Temps plein

    Poste : Chef de cuisine (h/f) Nous recherchons un Chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à L'Île Rousse (20220 FR). Ce poste en CDI offre une opportunité unique de diriger une brigade dynamique avec un rythme de travail de 41 heures par semaine et un jour de repos. Le rôle inclut la gestion des achats et la supervision de la production...

  • Plongeur o Plongeuse

    il y a 7 jours


    Noirmoutier-en-l'Île, France Italia no Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un plongeur ou une plongeuse pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre établissement de restauration. Vous serez un élément clé dans le bon fonctionnement de la cuisine, en assurant la propreté et l'organisation des espaces de travail. Ce poste est idéal pour les personnes souhaitant évoluer dans...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Noirmoutier-en-l'Île, France Miléade Temps plein

    **Vous allez**: - Préparer, réaliser** des mets salés/sucrés - Chaud/Froid**conformément à l’offre Miléade - Assurer en autonomie le** réapprovisionnement et la mise en valeur des buffets** - Veiller au **respect des normes d’hygiènes et de sécurité** - Participer à l’organisation et à **la supervision du travail des commis et des...