Chef(Fe) de Cuisine en Restaurant Traditionnel
il y a 1 semaine
Au sein d'un restaurant traditionnel,, accueillant la clientèle de l'hotel (professionnels pour les salons, touristes...) et des clients occasionnels, vous assurez avec le Chef Cuisinier l'élaboration de plats sur un poste défini ( tournant selon un planning). Vous êtes assisté d'un apprenti. Vous préparez entre 40 et 50 couverts par service. Vous travaillez du lundi au jeudi de 9h à 14h30( avec une pause de 45mn) et de 18h à 21h30 ( pause de 45 mn également ). Le vendredi, uniquement de 9h à 14h30. Votre rémunération sera négociable, 1800 euros net assuré.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:2 An(s) - en cuisine traditionnelle
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
- Préparer des plats culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Dresser des plats pour le service
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
- Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Assurer la propreté de la zone de travail
-
Chef de cuisine
il y a 4 jours
Roissy-en-France FLI Conseil Temps pleinDepuis sa création en 2020, FLI Conseil s'est imposé comme un acteur de référence dans le recrutement spécialisé, accompagnant les entreprises dans la recherche et l'intégration de talents stratégiques. Forts d'une expertise approfondie et d'une approche sur-mesure, nous intervenons sur trois secteurs clés : ✅ Immobilier : Recrutement de profils...
-
Chef de Cuisine H/F
il y a 4 jours
Roissy-en-France FLI Conseil Temps pleinRestaurant traditionnel français situé à Roissy-en-France (95), proposant une cuisine authentique, généreuse et faite maison, mettant à l'honneur les produits frais et de saison. L'établissement accueille une clientèle locale et professionnelle, avec un service du midi et du soir du Lundi au Vendredi. Evènementiel le week-end. En tant que Chef-fe,...
-
Chef-fe de Cuisine
il y a 2 semaines
Viuz-en-Sallaz, France Mille et un repas Temps pleinEmployer **Mille et Un Repas** société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec...
-
chef de cuisine
il y a 1 semaine
Tremblay-en-France, Île-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps pleinentreprise : Best Western Hôtels singuliers, propres et confortables offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix.C'est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d'affaires. Description du poste : Professionnel créatif fort d'une première expérience dans un...
-
chef de cuisine
il y a 1 semaine
Tremblay-en-France, Île-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps pleinentreprise : Best Western Hôtels singuliers, propres et confortables offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix.C'est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d'affaires. Description du poste : Professionnel créatif fort d'une première expérience dans un...
-
Chef De Partie Cuisine H/F
il y a 5 jours
Rue Francis de Pressensé, Villeurbanne, France Chef Cheffe Temps pleinVous êtes passionné par la cuisine française traditionnelle, aimez travailler les produits frais et souhaitez rejoindre une brigade dynamique et bienveillante ?Le Bistrot Abel, institution lyonnaise, recherche un Chef de Partie pour renforcer son équipe en cuisine. Vos missions :Sous la responsabilité du Sous-Chef, vous participez activement à la vie...
-
Chef cuisinier
il y a 6 jours
Aix-en-Provence, France COLDE Temps pleinOffre n° 202KCLN Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) Restaurant situé au centre ville d'Aix en Provence ouvert 7 jours sur 7 recherche son nouveau/sa nouvelle Chef(fe) de cuisine. Vous proposerez des plats de cuisine traditionnelle élaborés à partir de produits frais et de saison. Vous serez en charge des commandes. Vous managez une équipe de 5...
-
Chef De Cuisine
il y a 1 semaine
Tremblay-en-France, Île-de-France Bwh Hotel Group France Temps pleinLe poste Professionnel créatif fort d'une première expérience dans un établissement de même catégorie, vous voulez un nouveau défi dans votre carrière et désirez vous investir dans ce nouveau projet.Vous serez chargé de remplacer notre Chef qui cesse son activité mais qui pourrait vous accompagner pendant quelques semaines. Vous gérez votre...
-
Sous-Chef(fe) de Cuisine
il y a 2 semaines
Prom. des Anglais, Nice, France Hôtel Negresco Temps pleinLe Negresco vous propose de travailler sur sa plage privée, N la Plage.Vous participez à l'élaboration des plats et des menus avec le Chef de cuisine de la Plage.Vous effectuez ou supervisez le dressage/assemblage des plats.Vous participez à la gestion de l'équipe, notamment en formant le personnel aux procédures de l'établissement.Vous êtes...
-
Chef de cuisine restaurant H/F
il y a 6 jours
Neuville-en-Ferrain, Hauts-de-France Chez Madeleine Neuville-en-Ferrain Temps pleinÀ propos du posteRestaurant de cuisine maison avec des produits frais et de saisons..Nous souhaitons agrandir notre équipe avec un Chef Cuisinier talentueux.Responsabilités:- Superviser et coordonner la production, l'hygiène et les services-Réaliser les plannings- Participer à la création des recettes- Former et encadrer l'équipe- Gérer les stocks,...