Chef de Cuisine

il y a 7 jours

AsnièressurSeine, France SAS Les Panières Temps plein

_*Rémunération brute _
- Début entre le 11 et 25 Août maximum_

**À propos de la Halle Flachat**

La Halle Flachat est un lieu unique en banlieue parisienne, nichée dans une ancienne halle de marché type Eiffel métamorphosée en halle gourmande, responsable et festive.
- Ici, on mixe bonne table, convivialité, événements culturels et rencontres autour du goût _

**Pour piloter ce projet, nous cherchons un.e Chef.fe de cuisine qui apportera une exécution parfaite et un management efficace et humain.**
- _Une cheffe exécutive sera présente pour créer la carte tous les trois mois._
- _Le ou la chef.fe du site pourra pleinement exprimer sa créativité dans la conception de plats spécifiques pour les nombreux événements tout au long de l'année._

Vos missions au quotidien

**Exécution et organisation de la cuisine**
- Préparer et superviser l’ensemble de la production, chaud et froid, selon les fiches techniques établies par la cheffe exécutive externe.
- Garantir régularité, qualité, présentation et température des plats.
- Adapter l'organisation selon les temps forts du service.

**Gestion des stocks et commandes**
- Passer les commandes en temps voulu.
- Réceptionner, contrôler et stocker selon les normes HACCP.
- Gérer inventaires, rotations, DLC et ratios de matière.
- Optimiser les coûts sans sacrifier la qualité.

**Management d’équipe**
- Animer et motiver la brigade quotidiennement.
- Former et accompagner l’intégration des nouveaux.
- Élaborer les plannings selon l’activité.
- Maintenir un esprit d’équipe positif.

**Suivi des performances**
- Suivre les ratios, améliorer les flux et réduire les pertes en lien avec la direction.
- Proposer des optimisations organisationnelles.
- Contribuer activement à la réussite globale.

**Hygiène et sécurité**
- Faire appliquer rigoureusement les normes HACCP.
- Veiller à la propreté des postes, équipements et tenues.
- Participer aux actions correctives des audits hygiène.

Le profil que nous recherchons
- Maîtrise technique solide des fondamentaux culinaires.
- Expérience confirmée en tant que chef-fe ou second-e.
- Goût pour l’efficacité et qualité du travail.
- Aptitude à organiser, cadrer, anticiper.
- Management à la fois ferme et humain.
- Confortable avec outils de commande, gestion des stocks et plannings.

**Et surtout**
- Vous aimez une cuisine fluide et organisée.
- Vous avez le goût de la transmission.
- Vous êtes rigoureux-se mais flexible.
- Vous cherchez un lieu vivant, exigeant et humain.

Processus de recrutement
- Entretien téléphonique ou visio.
- Rencontre avec la direction.
- Cas pratique en gestion et stratégie opérationnelle.

**Bienvenue dans l’aventure Halle Flachat **
- *Rémunération brute _

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Rémunération : Jusqu'à 3 600,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
- RTT

Question(s) de présélection:

- Combien de temps mettez-vous pour venir à la Halle Flachat ?
- Notez bien que la rémunération est BRUTE.

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- tant que Chef.fe de cuisine: 4 ans (Requis)

Langue:

- le français parfaitement (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 25/08/2025

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Asnières-sur-Seine, France Extracadabra Temps plein

    Dans le cadre de ses cours de cuisine pour adultes et enfants, notre établissement de restauration recherche un chef de cuisine expérimenté pour intervenir en extra. Profil recherché : -Chef de cuisine avec une solide expérience -Très bon sens pédagogique -À l'aise avec un public adulte et enfant -Passionné par la transmission et le partage...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Asnières-sur-Seine, France ADOUNA RESTAURANT Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe en veillant à offrir un service de qualité à nos clients. Votre expertise culinaire...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Asnières-sur-Seine, France Bistrot d'Asnières Temps plein

    Situé au cœur d'Asnières sur seine (90 rue Maurice Boknowski), le restaurant le Bistrot d'Asnières est un bistrot à l'ambiance conviviale, offrant une cuisine française authentique. Actuellement en période de rénovation, nous sommes en pleine transformation et recherchons un/une second de cuisine maitrisant la cuisine française. Nous souhaitons...

  • Chef.fe de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Asnières-sur-Seine, France SAS Les Panières Temps plein

    **À propos de la Halle Flachat** La Halle Flachat, est un lieu unique en banlieue parisienne, niché dans une ancienne halle de marché métamorphosée en halle gourmande, responsable et festive. Ici, on mixe bonne table, moments festifs, événements culturels et rencontres autour du goût. On y vient pour manger, danser, apprendre, découvrirbref, vivre...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bretteville-sur-Odon, France Oh My Chef ! Temps plein

    Le poste de Commis de Cuisine (H/F) consiste à assister les chefs cuisiniers dans la préparation des repas et à maintenir la propreté de la cuisine. *Tâches: - Aider à la préparation des ingrédients et des bocaux sous la supervision du chef - Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine - Assurer le respect des normes d'hygiène et de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Asnières-sur-Seine, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine.** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? **Révélez votre créativité / Révélez vos talents !** En tant que manager, vous êtes au cœur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Neuilly-sur-Marne, France MA CUISINE DES BORDS DE MARNE Temps plein

    Cuisine centrale haut de gamme, recherche pour compléter son équipe: Un commis de Cuisine (H/F) à temps plein 42h/hebdo. Travail du matin, en journée continue. Du lundi au vendredi. Sous les ordres du Chef de cuisine, vous réalisez les recettes selon les fiches technique dans le plis strict respect des normes HACCP. Équipement très récent et de...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Asnières-sur-Seine, France SAS Les Panières Temps plein

    **À propos de la Halle Flachat** La Halle Flachat, c’est un lieu de vie unique en banlieue parisienne, niché dans une ancienne halle de marché métamorphosée en halle gourmande, responsable et festive. Ici, on mixe bonne table, moments festifs, événements culturels et rencontres autour du goût. On y vient pour manger, danser, apprendre,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Ivry-sur-Seine, France LES GOURMANDS IVRY Temps plein

    Les Gourmands Ivry est un établissement dynamique situé à Ivry-sur-Seine, offrant une cuisine créative et de qualité, où les clients peuvent se délecter de mets savoureux dans une ambiance conviviale. Notre équipe passionnée s'engage à satisfaire les papilles de tous nos visiteurs en proposant une expérience culinaire inoubliable. (n'hésitez pas...

  • Chef / Cheffe de Cuisine

    il y a 2 jours

    Hauts-de-Seine, France Carafamiglia Temps plein

    **Overview** **Le groupe Carafamiglia**, est un ensemble de restaurants italiens situés principalement dans les Hauts-de-Seine (92). Fort de leur réputation, le groupe s'engage à offrir une expérience culinaire italienne authentique et moderne à ses convives dans une ambiance familiale et respectueuse. Avec un héritage de plus de 20 ans dans la...