Chef.fe de Cuisine Marseille 9 ème

il y a 1 jour

Marseille, France Emeis Temps plein

Informations générales
Entité de rattachement
Située à quelques mètres du centre du quartier de Mazargues, notre maison de retraite met à votre disposition un cadre de vie privilégié, dans un quartier résidentiel calme et paisible. Depuis les terrasses de la Résidence, vous pourrez profiter d'une vue imprenable sur un parc arboré.
Notre établissement est une maison de retraite médicalisée (EHPAD), qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en courts et longs séjours.
Notre établissement dispose également de lieux de vie spécifiques dont:
une unité de vie spécialisée dans la prise en charge des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou troubles apparentés,
une unité dédiée à l'accueil des grands dépendants.
Référence
2024-33335
Description du poste
Famille professionnelle/ Métier
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Chef
Intitulé du poste
Chef.fe de cuisine Marseille 9 ème H/F
Contrat
CDI
Temps de travail
Temps complet
Rythme de travail
Jour
Description du poste
Nous recherchons un.e Chef de cuisine en CDI sur notre Résidence Les Jardins de Beauvallon, dans le but de prendre soin de nos patients en participant à leur redonner le sourire pendant les repas.
Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le respect des régimes alimentaires & HACCP.
**Vous aurez pour missions principales**:

- Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
- Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons )
- Suivre des règles d’hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
- Assurer l’organisation et la préparation des couverts
- Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
- Manager le personnel de restauration.

**Rémunération**: à partir de 2300 euros brut (selon expérience) + 206 euros brut de Prime Ségur + Majoration de dimanche et de jours de fériés
**Rythme de travail**:

- Roulement à la quinzaine, travail un week-end par mois,
- 8h30/14h avec pause d'une heure trente puis de 15h30/19h30

**Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir**:
Un parcours d’intégration complet
Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne
Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être
Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie)
Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne ) et ceux que vous souhaiterez développer
Du matériel de pointe
Un travail d'équipe énergique
Une dynamique de formations#LI-MM4
Profil
Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.
Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et des connaissances d’HACCP.
Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.
Type d'établissement
Type d'établissement
EHPAD ou Résidences médicalisées
Localisation du poste
Localisation du poste
Europe, France, Provence-Cote d'Azur, Bouches du Rhône (13)
Ville
marseille
Code postal
13009
Département
Bouches du Rhône (13)
Région
Provence-Cote d'Azur
Niveau d'expérience min. requis
2-5 ans
Niveau d'études min. requis
1- Diplôme technique ou équivalent

  • Chef.Fe de Production

    il y a 2 semaines

    Marseille, France EMEIS Temps plein

    Nous recherchons un.e Chef.fe de production en CDI sur notre Clinique Cardio-Vasculaire de Valmante (cuisine centrale) et sur la Clinique de l'Emeraude (déplacement régulier), afin de garantir aux patients une expérience de repas soignés, savoureux, adaptés à leurs besoins spécifiques. Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du...

  • de cuisine Marseille 9 ème H/F

    il y a 3 jours

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France emeis Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Située à quelques mètres du centre du quartier de Mazargues, notre maison de retraite met à votre disposition un cadre de vie privilégié, dans un quartier résidentiel calme et paisible. Depuis les terrasses de la Résidence, vous pourrez profiter d'une vue imprenable sur un parc arboré.Notre...

  • Chef.fe de Cuisine Marseille 9 ème

    il y a 1 jour

    Marseille 9e, France EMEIS Les Jardins de Beauvallon Temps plein

    Nous recherchons un.e Chef.fe de cuisine en CDI sur notre Résidence Les Jardins de Beauvallon, dans le but de prendre soin de nos patients en participant à leur redonner le sourire pendant les repas. Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le respect des...

  • Cuisinier en Alternance

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier **Intitulé du poste**: Cuisinier en alternance (Marseille 9 ème) H/F **Contrat**: Alternance **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: **Nous mettons les petits plats dans les grands pour nos alternants en...

  • Gouvernant.e - Marseille 9 ème (H/F)

    il y a 4 jours

    Marseille, France Emeis Temps plein

    **Informations générales**: **Entité de rattachement**:Située à quelques mètres du centre du quartier de Mazargues, notre maison de retraite met à votre disposition un cadre de vie privilégié, dans un quartier résidentiel calme et paisible. Depuis les terrasses de la Résidence, vous pourrez profiter d'une vue imprenable sur un parc arboré. Notre...

  • Aide-soignant.e de Nuit

    il y a 1 semaine

    Marseille, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Soins - Aide soignant **Intitulé du poste**: AIDE-SOIGNANT.E DE NUIT (Marseille 9 ème) (CDI ) H/F **Contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Nuit **Description du poste**: Nous recherchons un.e Aide-Soignant.e de NUIT en CDI sur notre Centre Cardiovasculaire Valmante, pour prendre...

  • Chef.fe de Cuisine Marseille

    il y a 1 semaine

    Marseille, France BaoFamily Temps plein

    Employer La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design...

  • Infirmier.ère Référent.e Marseille 9 ème H/F

    il y a 6 jours

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France emeis Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Située à quelques mètres du centre du quartier de Mazargues, notre maison de retraite met à votre disposition un cadre de vie privilégié, dans un quartier résidentiel calme et paisible. Depuis les terrasses de la Résidence, vous pourrez profiter d'une vue imprenable sur un parc arboré.Notre...

  • Infirmier.ère Référent.e NUIT Marseille 9 ème H/F

    il y a 2 semaines

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France emeis Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Située à quelques mètres du centre du quartier de Mazargues, notre maison de retraite met à votre disposition un cadre de vie privilégié, dans un quartier résidentiel calme et paisible. Depuis les terrasses de la Résidence, vous pourrez profiter d'une vue imprenable sur un parc arboré.Notre...

  • de cuisine Marseille 9 ème H/F

    il y a 3 jours

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France emeis Temps plein

    Située à quelques mètres du centre du quartier de Mazargues, notre maison de retraite met à votre disposition un cadre de vie privilégié, dans un quartier résidentiel calme et paisible. Depuis les terrasses de la Résidence, vous pourrez profiter d'une vue imprenable sur un parc arboré.Notre établissement est une maison de retraite médicalisée...