Cuisinier Chef de Partie

il y a 2 jours


SaintPalaissurMer, France Restaurant L'arrosoir Temps plein

Le Chef De Partie est un cuisinier confirmé qui est polyvalent.

Son métier : Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, le Chef de Partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l’intermédiaire d’un inventaire journalier. Le Chef de Partie doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Il assure le stockage de ses marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. Il assure également la préparation des plats culinaires froids ou chauds, qu'il assaisonne et présente avec soin et précision.Il veille au bon déroulement de son poste: approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place.

Ses activités:
▪Mise en place du service et gestion des mises en place.

▪Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique.

▪Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 2 mois

Rémunération : 1 700,00€ à 1 900,00€ par mois

Programmation:

- Période de travail de 10 heures
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Boulogne-sur-Mer, France SAS BELLEVUE BOULOGNE Temps plein

    **À propos du poste** Cherche cuisinier chef de partie Expérience de 2 ans requise Restaurant sur la côte d’opale recherche cuisinier chef de partie afin d’étoffer son équipe et poursuivre son développement. Style de cuisine : brasserie travaillée Salaire : entre 1900 et 2300 euros par mois 39h/semaine 2 jours consécutifs de...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Trouville-sur-Mer, France LE CENTRAL Temps plein

    Nous recherchons des chefs de partie (H/F) et cuisiniers (H/F), pour deux de nos établissements : Le Hibouville à Deauville et Le Central à Trouville. Nos restaurants recrutent en CDI. Ils proposent une carte de spécialités de brasserie française traditionnelle haut de gamme. Les produits sont frais et les plats faits maison. **Les missions**: -...

  • 1er Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Théoule-sur-Mer, France Château de Théoule Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un premier chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement de restauration stimulant, tout en veillant à respecter les normes de qualité et de...


  • Théoule-sur-Mer, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Nous recherchons un premier chef de partie pâtisserie passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des desserts dans un environnement de restauration stimulant, tout en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Cagnes-sur-Mer, France LA PIAZZA Temps plein

    Restaurant cuisine italienne du centre commercial Polygone Riviera a Cagnes sur mer recherche cuisinier même débutant. Venez compléter une brigade de pro sympa et motivée Chef de partie ou commis de cuisine CDI ou CDD 42h, deux jours et demi de repos hebdomadaire. Salaire motivant selon expérience. contacter le chef 0611217457 Type d'emploi : Temps...

  • Chef de Partie Sushiman

    il y a 1 semaine


    Saint-Palais-sur-Mer, France Chez Bob Temps plein

    Le restaurant tapas CHEZ BOB recherche un Chef de partie sur la partie TAPAS - SUSHIS. Sous l'autorité du chef exécutif, vous aurez pour mission: - Mise en place et conception de sushis - Savoir réaliser la mise en place - Savoir gérer le coup de feu - Présenter de belles assiettes - Respecter les normes HACCP - Former des commis de cuisine en pleine...

  • Chef de Partie Sushiman

    il y a 1 semaine


    Saint-Palais-sur-Mer, France Chez Bob Temps plein

    Le restaurant tapas CHEZ BOB recherche un Chef de partie sur la partie TAPAS - SUSHIS. - **Poste à pourvoir en CDI - Service du soir**_ Sous l'autorité du chef exécutif, vous aurez pour mission: - Mise en place et conception de sushis - Savoir réaliser la mise en place du chaud (viande, poisson) - Savoir gérer le coup de feu - Présenter de belles...


  • Saint-Pée-sur-Nivelle, France L'Auberge Basque Temps plein

    **Description de l'entreprise** Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.** **Notre Auberge basque contemporaine se veut résolument moderne, nous cultivons des valeurs essentiels dans un cadre enchanteurs. Nous partageons ces valeurs et cette vision avec...

  • Chef de Partie Tapas

    il y a 2 semaines


    Saint-Palais-sur-Mer, France Chez Bob Temps plein

    Le restaurant - tapas BY BOB recherche un CHEF DE PARTIE (H/F) afin de compléter son équipe. - Poste à pourvoir de suite. _ **Vos missions en tant que Chef de Partie (H/F)**: - Mise en place et conception de sushis - Gestion du chaud - Savoir réaliser la mise en place - Savoir gérer le coup de feu - Présenter de belles assiettes - Respecter les...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Saint-Nazaire, France The Slab Temps plein

    Vous êtes passionné(e) par la restauration et vous recherchez une opportunité unique au sein d'un environnement dynamique et original ? Le restaurant THE SLAB, situé au cœur du plus grand surf shop d'Europe, recrute un(e) Chef (fe) de Partie pour rejoindre notre équipe en journée. **Description du poste**:En tant que Chef de Partie Cuisine au...