Responsable Restauration

il y a 2 semaines

Marseille, France THE BEST OF HUMAN Temps plein

THE BEST OF HUMAN est un Cabinet de recrutement spécialiste des Fonctions Commerciales et Opérationnelles. Nous nous attachons à offrir à nos Clients et Candidats « le meilleur de l'Humainet du Recrutement »

Notre Client est un établissement qui accueille des publics jeunes et adultes. Dans le cadre de la gestion autonome de sa Restauration, il recherche un(e) : RESPONSABLE DE LA RESTAURATION H/F.

**Le poste**:
Rattaché(e) à la direction de l'établissement, le responsable devra:

- Gérer la production des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective, et dans un respect continu du budget et des standards des prix des repas.
- Gérer les stocks de denrées dans le respect de la loi Egalim (circuits courts, gaspillage alimentaire...).
- Assurer la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux en étroite collaboration avec les membres de l'encadrement.
- Avoir une vision critique et continue sur l'organisation de la cuisine, être force de proposition.
- Encadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restauration en étroite collaboration avec les membres de l'encadrement.

**Profil recherché**:
Idéalement titulaire d'un diplôme adapté à l'Hôtellerie restauration de type Bac + 2, vous avez obligatoirement une expérience de gestion de la Restauration Collective Scolaire, avec un minimum de 5 ans passés en gestion de plusieurs centaines de repas.

Nous recherchons une personnalité avec du Charisme et de la rondeur, maîtrisant l'ensemble des contraintes et des objectifs de la restauration (Plan de Maîtrise Sanitaire, Egalim,).

Cette mission permettra d'organiser le service Restauration en échange avec le public et ses représentants, avec la possibilité d'être force de proposition dans une vision d' engagement éco responsable et écologique.

Ce qui nous plaît dans ce job:

- Un vrai challenge de mise en place d'une organisation efficace
- Les Valeurs de l'établissement, avec des missions avec du sens
- La possibilité de faire preuve de créativité

Procédure courte:
Process cabinet très humain sous 15 jours ️, et transmission du dossier au Client si tout matche pour décision rapide.

Le décompte est lancé Vous y êtes presque

Education : BAC +2/3 minimum
Experience : 5 ans minimum

  • Equipière Polyvalente en Restauration Rapide

    il y a 1 semaine

    Marseille 9e, France Restauration rapide Subway Temps plein

    Nous recherchons un Employé de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant qu'Employé de Restauration, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et d'assurer le bon fonctionnement des opérations de restauration. Aperçu du poste: - Poste : Employé de Restauration (H/F) - Type de contrat : Temps partiel CDI - Lieu :...

  • Responsable Du Service Restauration

    il y a 2 semaines

    Marseille, France AP-HP Hôpital San Salvadour Temps plein

    **Descriptif** STRUCTURE POLE ADMINISTRATIF - SERVICES ÉCONOMIQUES & LOGISTIQUES - ____________________ ACTIVITÉ: SERVICE RESTAURATION PRÉSENTATION: Le service de la restauration est chargé des missions suivantes: - Réaliser les opérations de préparation, d'assemblage, de composition et de distribution des repas - Entretenir les locaux et les...

  • responsable restauration

    il y a 2 semaines

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Centre Régional de Lutte contre le Cancer Institut Paoli-Calmettes Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉRESPONSABLE RESTAURATIONCONTRATCDDDESCRIPTIFL'INSTITUT PAOLI CALMETTES (IPC), Centre Régional de Lutte Contre le Cancer situé à Marseille, est un des acteurs majeurs dans la Lutte contre le Cancer en France. Établissement privé à but non lucratif, l'IPC mobilise près de 2300 professionnels dans plus de 150 métiers...

  • Responsable de Production

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Au sein de notre cuisine centrale basée à...

  • Responsable Restauration

    il y a 3 heures

    Marseille, France Cosquer Méditerranée Temps plein

    La société Kléber Rossillon, fait du groupe SOFRA le deuxième acteur privé français dans la gestion de sites historiques et culturels. A ce jour, la société gère 12 sites d’exception et accueille plus de 2,5 millions de visiteurs par an. SOFRA est un groupe connaissant une croissance dynamique tout en restant à taille humaine. Avec près de 500...

  • Responsable restauration — H/F

    il y a 2 semaines

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France INSTITUT PAOLI CALMETTES Temps plein

    Piloter les prestations sous-traitées : suivi contractuel, animation de réunions avec les prestataires, contrôle qualité, gestion des enquêtes de satisfaction et maîtrise des coûts, délais et niveaux de service.Assurer la gestion opérationnelle et budgétaire : suivi du budget, planification des moyenshumains et logistiques, contrôle de la...

  • Responsable restauration H/F

    il y a 5 jours

    Marseille, France Melirose Temps plein

    OFFRE D'EMPLOI – RESPONSABLE DE RESTAURATION / CHEF DE RANGLieu : COBA – Zone commerciale de La Valentine, 13011 MarseilleContrat : CDI – Temps pleinRémunération : Selon expérienceÀ propos de COBACOBA est un restaurant dynamique situé en plein cœur de la zone commerciale de La Valentine à Marseille. Dans le cadre de notre développement, nous...

  • Responsable Restauration Et Services

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Sodexo Temps plein

    Informations générales RESPONSABLE RESTAURATION ET SERVICES H/F - Responsable d'un point de Restauration disposant d'une solide expérience en tant que manager dans le domaine de la restauration vous êtes passionné(e) par le service délivré à un consommateur. Alors, REJOIGNEZ-NOUS !MARSEILLE CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: -...

  • Responsable D'unites en Restauration Collective

    il y a 7 jours

    Marseille, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **RESPONSABLE D'UNITES EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F**: En tant que Responsable d'unités en restauration collective, vous intégrez les équipes de notre Directrice Régionale Sud-Est de la France pour le segment Santé-Médico-Social. Votre challenge ? Fidéliser nos contrats, garantir la performance économique des sites et...

  • Responsable Restauration

    il y a 5 jours

    Marseille, France Emeis Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement La Clinique Cardio-Vasculaire de Valmante est un établissement de santé privé, situé dans le 9ème arrondissement de Marseille, au point de départ des routes menant à Cassis, La Ciotat, Toulon et la Côte d'Azur. **Notre établissement dispose de différentes d'activités**: en Soins de Suite et de...