Hôtel Manager en Charge de La Restauration

il y a 1 jour

Val Thorens, France Hôtel Koh-I Nor 5 Temps plein

_**Présentation de l’hôtel**:_

Perché à 2 300m d’altitude, au sommet de la station de Val Thorens, l’hôtel dispose d’une situation exceptionnelle et d’une vue imprenable sur le cirque blanc du domaine des 3 vallées (le plus grand domaine skiable du monde).

Le Koh-I Nor recrute un Hôtel Manager en charge de la restauration (F&B) H/F pour la saison d’hiver 2024 /2025.
- **Vos missions principales**:_
- Coordonner, organiser et contrôler le travail de l’équipe
- Participer à l'opérationnel au quotidien : mise en place des standards de qualité sur les différents services (petit-déjeuner, snacking, bar, diner...)
- Participer à la gestion et optimisation des stocks et des approvisionnements, assurer la gestion des ressources humaines dans le respect de la règlementation sociale (plannings de travail, suivi des heures, formation et encadrement des équipes )
- Maitrise de la sommellerie
- S’assurer de la qualité d’accueil et de la satisfaction de nos hôtes
- Dynamiser les ventes additionnelles de l’équipe en salle
- Participer au recrutement des équipes avec la direction
- Participer au suivi des indices de fréquentation, être force de proposition de pistes d’amélioration
- Préparation des outils informatiques
- Remplacer le GM pendant ces jours de congés
- Interlocuteur privilégié des clients, en charge de la prise en charge de ces derniers

**Nos valeurs**:
Le respect de l’environnement, les valeurs du sport (l’exigence, l’excellence, l’engagement), l’esprit de cordée et l’humilité, le goût des autres, l’élégance

**Profil recherché**:
Vous partagez nos valeurs.

Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que Responsable de la restauration dans un établissement de même standing et saisonnier, idéalement, avec déjà une expérience en montagne, l’hiver.

Vous avez le goût du défi ;
Vous avez du leadership et savez travailler de manière collaborative avec les équipes, ainsi que la direction.

La maîtrise de l’anglais est indispensable

**Conditions & avantages**:

- CDD saisonnier pour la saison d’hiver 2024 / 2025
- Statut cadre au forfait jour
- Salaire compétitif
- Poste nourri
- Poste logé à proximité du lieu de travail
- 2 jours de repos / semaine
- Possibilité d’évolution au sein du groupe Les Etincelles pour les saisons suivantes

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 4 mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 1 semaine

    Val Thorens, France HOTEL PASHMINA Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** **DEFINITION DU POSTE : Maitre d'Hôtel / Assistant (e) Maitre d'Hôtel (une expérience significative dans un établissement de même standing est impérative.** Organise une partie de la salle. Veille à la mise en place des offices et de salle. Accueille, place, renseigne, conseille les clients du restaurant, suscite la vente...

  • Assistant Responsable de La Restauration

    il y a 1 jour

    Val Thorens, France LE VAL THORENS Temps plein

    **Beaumier incarne l’hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l’essentiel : la nature, le bienêtre et les hommes.** Au cœur de la station et implanté directement sur le front de neige, Le Val Thorens est l’adresse historique de cette destination, entièrement rénové en...

  • Assistant Maitre D'hotel

    il y a 1 jour

    Val, France Hôtel****& Spa Saint Charles Temps plein

    L'hôtel Saint Charles ** Restaurant & Spa est à la recherche son/sa assistant(e) responsable de Salle pour son Restaurant Traditionnel sur la saison d'hiver 2024/2025. Situé dans la station de Val Cenis en Haute Maurienne, à 1h de l'l'Italie, restaurant traditionnel d’un hôtel de 82 chambres. la salle et la terrasse peuvent accueillir 90 couverts en...

  • Serveur(Se) Saisonnier

    il y a 1 jour

    Val Thorens, France Assas Hotels Temps plein

    **Créée en 2011 par Romain Trollet, Assas Hotels est une société de gestion spécialisée en hôtellerie.** *** **Nous gérons actuellement 12 établissements situés à Chamonix Mont-Blanc, La Plagne, La Clusaz, Les Ménuires, Val Thorens, Flaine, Grenoble et Paris. D’autres projets sont à venir.** *** **Assas Hotels intervient dans les domaines...

  • Maître D'hôtel/responsable de Restaurant Gastronomique

    il y a 4 jours

    Val Thorens, France Hôtel Koh-I Nor 5 Temps plein

    Perché à 2 300m d’altitude, au sommet de la station de Val Thorens, l’hôtel dispose d’une situation exceptionnelle et d’une vue imprenable sur le cirque blanc du domaine des 3 vallées (le plus grand domaine skiable du monde). Le Koh-I Nor recrute un Maître d'hôtel/ Responsable de restaurant gastronomique H/F pour la saison d’hiver 2025/2026....

  • Responsable Petit Déjeuner

    il y a 6 jours

    Val Thorens, France Hôtel Koh-I Nor 5 Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Il propose à ses clients des prestations haut de gamme : trois restaurants dont un gastronomique, une terrasse panoramique ensoleillée, un bar lounge chaleureux & un spa de 800m2 avec deux piscines.Perché à 2 300m d’altitude, au sommet de la station de Val Thorens, l’hôtel dispose d’une situation exceptionnelle et...

  • Guest Relation Manager

    il y a 6 jours

    Val Thorens, France Hôtel Koh-I Nor 5 Temps plein

    _**Présentation de l’hôtel**:_ l’hôtel Koh-I Nor 5* est composé de 63 chambres, 35 appartements et 3 chalets exclusifs. Il propose à ses clients des prestations haut de gamme : trois restaurants, une terrasse panoramique, un bar lounge & un spa de 800m2. Perché à 2 300m d’altitude, au sommet de la station de Val Thorens, l’hôtel dispose...

  • Serveur(Se) Saisonnier

    il y a 3 jours

    Val Thorens, France Assas Hotels Temps plein

    Au coeur de la station la plus haute d’Europe, cet hôtel 4 étoiles référence de Val Thorens, accueille tous les hivers les vacanciers en quête de dépaysement et de détente dans un cadre chic et sportif raffiné. Rénovation audacieuse, le nom de l’hôtel, Marielle, fait bien sûr référence à la championne de ski au palmarès international...

  • Responsable Restauration

    il y a 2 semaines

    Val-d'Isère, France Hôtel TSANTELEINA Temps plein

    La **Brasserie M**, située au sein de l’**Hôtel Tsanteleina** à Val d’Isère, recherche son/sa **Responsable de Salle** pour la saison d’hiver 2025-2026. Vous avez le sens du service, de l’organisation et de la relation client ? Vous savez encadrer une équipe avec exigence et bienveillance ? Rejoignez une maison élégante, chaleureuse et...

  • Chef de Rang Saisonnier

    il y a 3 jours

    Val Thorens, France Assas Hotels Temps plein

    Au cœur de la station la plus haute d’Europe, une adresse 4 étoiles accueille les vacanciers en quête de dépaysement et de détente dans un cadre chic, sportif et raffiné. Suite à une rénovation audacieuse, l'hôtel Marielle, fait bien sûr référence à la championne de ski au palmarès international Marielle Goitschel, une des figures de la...