Hôtel Manager en Charge de La Restauration

il y a 13 heures

Val Thorens, France Hôtel Koh-I Nor 5 Temps plein

_**Présentation de l’hôtel**:_

Perché à 2 300m d’altitude, au sommet de la station de Val Thorens, l’hôtel dispose d’une situation exceptionnelle et d’une vue imprenable sur le cirque blanc du domaine des 3 vallées (le plus grand domaine skiable du monde).

Le Koh-I Nor recrute un Hôtel Manager en charge de la restauration (F&B) H/F pour la saison d’hiver 2024 /2025.
- **Vos missions principales**:_
- Coordonner, organiser et contrôler le travail de l’équipe
- Participer à l'opérationnel au quotidien : mise en place des standards de qualité sur les différents services (petit-déjeuner, snacking, bar, diner...)
- Participer à la gestion et optimisation des stocks et des approvisionnements, assurer la gestion des ressources humaines dans le respect de la règlementation sociale (plannings de travail, suivi des heures, formation et encadrement des équipes )
- Maitrise de la sommellerie
- S’assurer de la qualité d’accueil et de la satisfaction de nos hôtes
- Dynamiser les ventes additionnelles de l’équipe en salle
- Participer au recrutement des équipes avec la direction
- Participer au suivi des indices de fréquentation, être force de proposition de pistes d’amélioration
- Préparation des outils informatiques
- Remplacer le GM pendant ces jours de congés
- Interlocuteur privilégié des clients, en charge de la prise en charge de ces derniers

**Nos valeurs**:
Le respect de l’environnement, les valeurs du sport (l’exigence, l’excellence, l’engagement), l’esprit de cordée et l’humilité, le goût des autres, l’élégance

**Profil recherché**:
Vous partagez nos valeurs.

Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que Responsable de la restauration dans un établissement de même standing et saisonnier, idéalement, avec déjà une expérience en montagne, l’hiver.

Vous avez le goût du défi ;
Vous avez du leadership et savez travailler de manière collaborative avec les équipes, ainsi que la direction.

La maîtrise de l’anglais est indispensable

**Conditions & avantages**:

- CDD saisonnier pour la saison d’hiver 2024 / 2025
- Statut cadre au forfait jour
- Salaire compétitif
- Poste nourri
- Poste logé à proximité du lieu de travail
- 2 jours de repos / semaine
- Possibilité d’évolution au sein du groupe Les Etincelles pour les saisons suivantes

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 4 mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines

    Val Thorens, France Hôtel Koh-I Nor 5 Temps plein

    Perché à 2 300m d’altitude, au sommet de la station de Val Thorens, l’hôtel dispose d’une situation exceptionnelle et d’une vue imprenable sur le cirque blanc du domaine des 3 vallées (le plus grand domaine skiable du monde). Le Koh-I Nor recrute un Maître d'hôtel H/F pour la saison d’hiver 2024 /2025. **Vos missions principales**: -...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines

    Val Thorens, France Hôtel Koh-I Nor 5 Temps plein

    Perché à 2 300m d’altitude, au sommet de la station de Val Thorens, l’hôtel dispose d’une situation exceptionnelle et d’une vue imprenable sur le cirque blanc du domaine des 3 vallées (le plus grand domaine skiable du monde). Le Koh-I Nor recrute un Assistant Maître d'hôtel H/F pour la saison d’hiver 2024 /2025. **Vos missions...

  • Responsable Restauration

    il y a 2 semaines

    Val Thorens, France Hôtel Koh-I Nor 5 Temps plein

    _**Présentation de l’hôtel**:_ Perché à 2 300m d’altitude, au sommet de la station de Val Thorens, l’hôtel dispose d’une situation exceptionnelle et d’une vue imprenable sur le cirque blanc du domaine des 3 vallées (le plus grand domaine skiable du monde). Le Koh-I Nor recrute un Responsable restauration (F&B) H/F pour la saison d’hiver...

  • Responsable Adjoint(E) de La Restauration

    il y a 5 jours

    Val Thorens, France LE VAL THORENS Temps plein

    **NOTRE COLLECTIF SE RETROUVE AUTOUR D'UN TRAIT COMMUN. CELUI DE PRENDRE PLAISIR À FAIRE PLAISIR** Vous découvrirez et travaillerez dans les plus beaux endroits d'Europe Vous rejoindrez un projet et un collectif qui se concentrent sur les éléments essentiels de la vie "People & Planet" Vous rejoindrez un monde de créatifs en hôtellerie au sein duquel...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 1 semaine

    Val Thorens, France HOTEL PASHMINA Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** **DEFINITION DU POSTE : Maitre d'Hôtel / Assistant (e) Maitre d'Hôtel (une expérience significative dans un établissement de même standing est impérative.** Organise une partie de la salle. Veille à la mise en place des offices et de salle. Accueille, place, renseigne, conseille les clients du restaurant, suscite la vente...

  • Assistant Responsable de La Restauration

    il y a 3 jours

    Val Thorens, France LE VAL THORENS Temps plein

    **Beaumier incarne l’hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l’essentiel : la nature, le bienêtre et les hommes.** Au cœur de la station et implanté directement sur le front de neige, Le Val Thorens est l’adresse historique de cette destination, entièrement rénové en...

  • Assistant Maitre D'hotel

    il y a 13 heures

    Val, France Hôtel****& Spa Saint Charles Temps plein

    L'hôtel Saint Charles ** Restaurant & Spa est à la recherche son/sa assistant(e) responsable de Salle pour son Restaurant Traditionnel sur la saison d'hiver 2024/2025. Situé dans la station de Val Cenis en Haute Maurienne, à 1h de l'l'Italie, restaurant traditionnel d’un hôtel de 82 chambres. la salle et la terrasse peuvent accueillir 90 couverts en...

  • Assistant F&b Manager

    il y a 5 jours

    Val Thorens, France FAHRENHEIT SEVEN VAL THORENS Temps plein

    . Le poste Sous la responsabilité du Directeur de l’hôtel et du F&B Manager, vous développez la rentabilité de votre département en assurant la vente sur les points de restauration et leur gestion. Vos principales missions seront: - De superviser les services de la restauration selon les objectifs de rentabilité, la charte qualité de...

  • Serveur(Se) Saisonnier

    il y a 12 heures

    Val Thorens, France Assas Hotels Temps plein

    **Créée en 2011 par Romain Trollet, Assas Hotels est une société de gestion spécialisée en hôtellerie.** *** **Nous gérons actuellement 12 établissements situés à Chamonix Mont-Blanc, La Plagne, La Clusaz, Les Ménuires, Val Thorens, Flaine, Grenoble et Paris. D’autres projets sont à venir.** *** **Assas Hotels intervient dans les domaines...

  • Maître D'hôtel/responsable de Restaurant Gastronomique

    il y a 5 jours

    Val Thorens, France Hôtel Koh-I Nor 5 Temps plein

    Perché à 2 300m d’altitude, au sommet de la station de Val Thorens, l’hôtel dispose d’une situation exceptionnelle et d’une vue imprenable sur le cirque blanc du domaine des 3 vallées (le plus grand domaine skiable du monde). Le Koh-I Nor recrute un Maître d'hôtel/ Responsable de restaurant gastronomique H/F pour la saison d’hiver 2025/2026....