Chef de Partie

il y a 13 heures

CouzonauMontd'Or, France Hôtel de la Gare Temps plein

Chef de Partie

Description du poste:
Le Chef de Partie occupe un rôle central au sein de notre cuisine. Vous serez responsable de votre

propre section (entrées, plats ou desserts), avec l’autonomie nécessaire pour la préparer et la gérer

de A à Z. En collaboration avec le Second et le Chef de Cuisine, vous contribuerez à maintenir un haut

niveau de qualité tout en respectant les standards de l’établissement. Travailler chez nous, c’est

évoluer dans un environnement à taille humaine, au sein d’une équipe d’une quinzaine de personnes

où chaque membre est valorisé et écouté.

À propos de notre restaurant:
L’Hôtel de la Gare est un restaurant familial situé à Couzon-au-Mont-d'Or. Avec une ambiance

chaleureuse et une brigade de cuisine soudée, nous proposons une cuisine française traditionnelle

revisitée, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison. Notre taille humaine nous permet

de maintenir une proximité entre les membres de l’équipe et de cultiver un esprit de collaboration,

où chacun a la possibilité de s’exprimer et de développer ses talents.

Missions principales:

- Assurer la mise en place, la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre partie.
- Maintenir une qualité constante dans toutes les préparations, selon les recettes et standards

de l’établissement.
- Organiser et gérer votre poste de travail : stocker, commander et veiller à la rotation des

produits.
- Participer à l’élaboration de nouvelles recettes en étroite collaboration avec le Chef et le

Second.
- Encadrer les commis ou apprentis de votre section, en leur apportant formation et conseils.
- Veiller au respect des règles d’hygiène et des normes HACCP.

Profil recherché:

- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un restaurant de cuisine traditionnelle

ou gastronomique.
- Solides compétences techniques en cuisine française et créativité culinaire.
- Sens de l’organisation et capacité à gérer efficacement une station de travail.
- Goût du travail en équipe, avec une vraie motivation à transmettre son savoir-faire.
- Capacité à travailler sous pression tout en respectant les délais et la qualité exigée.

Conditions proposées:

- Contrat CDI, temps plein.
- Horaires principalement en coupures, incluant week-ends et jours fériés.
- Rémunération compétitive selon expérience.
- Environnement de travail convivial et propice à l’évolution professionnelle.

Coordonnées et réseaux sociaux:

- Adresse : 26 Rue Gabriel Péri, 69270 Couzon-au-Mont-d'Or
- Téléphone : +33 4 78 22 17 05
- Facebook : Restaurant L'Hôtel de la Gare

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 060,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de partie H/F

    il y a 6 jours

    Couzon-au-Mont-d’Or, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hotel de la gare Temps plein

    Chef de partie (H/F) planning aménageableDescription de l'offre (extrait)Pour compléter l'équipe de l'Hôtel de la Gare, notre restaurant situé à Couzon-au- Mont-d'Or à proximité de Lyon, nous recrutons un(e) Chef de partie.Nous organiserons la semaine de notre nouveau Chef de partie (HF) en tenant compte de l'équilibre vie professionnelle/vie...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Couzon-au-Mont-d'Or, France Hotel de la gare Temps plein

    Chef de partie (H/F) Nous complétons l'équipe de l'Hôtel de la Gare suite à l'agrandissement de l'établissement. Notre restaurant est situé à Couzon-au - Mont-d'Or à proximité de Lyon. Nous organiserons la semaine de notre nouveau Chef de partie (HF) en tenant compte de l'équilibre vie professionnelle/vie personnelle Missions: Gérer les...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Couzon-au-Mont-d'Or, France Hotel de la gare Temps plein

    Chef de partie (H/F) Nous recherchons une nouvelle personne passionnée, dynamique et enthousiaste pour prendre le poste de Chef de Partie Notre restaurant est situé à Couzon-au - Mont-d'Or à proximité de Lyon. Nous organiserons la semaine de notre équipe en tenant compte de l'équilibre vie professionnelle/vie personnelle avec 2 jours et demi de...

  • Chef de partie pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Avenay-Val-d’Or, Grand Est, France LOISIUM Temps plein

    Loisium Hôtel & Spa en ChampagneEntité phare et déjà implantée en Autriche, LOISIUM est désormais présent en France au cœur de sa mythique région Champenoise (Mutigny 51)Au LOISIUM Hôtel & Spa Champagne, il y a 101 chambres et suites décorées avec raffinement par des designers français de renom où chaque détail est un hommage à la...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Saint-Mont, France Le Monastère de Saint-Mont Temps plein

    Situé à Saint-Mont, entre Pau et Mont de Marsan, **Le Monastère de Saint-Mont **est un hôtel 4 étoiles qui propose un restaurant, un bar et un salon commun. Chaque hébergement de cet hôtel 4 étoiles offre une vue sur le jardin. L'établissement possède un restaurant gastronomique "La Table". Auquel il s'ajoute un bistro "Les Berets noirs" tous deux...

  • Chef / Cheffe de partie (H/F)

    il y a 1 semaine

    Ville-d’Avray, Île-de-France Les Etangs de Corot Temps plein

    À propos du posteAu sein d'un hôtel restaurant haut de gamme, le Chef de Partie est un cuisinier confirmé, est responsable d'un secteur précis de la cuisine (viandes, poissons, sauces, garnitures, pâtisserie, etc.). Sous la direction du Chef de Cuisine et du Second, il/elle organise, prépare et supervise la réalisation des plats relevant de son poste....

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France Restaurant Cuisine-à-manger Temps plein

    **Chef de partie** **L’environnement et les conditions de travail, (ex. : lieu de travail, rythme de travail, organisation)**: Vous êtes le Chef de partie du Restaurant «Cuisine à manger» Carte bistronomique, cuisine inventive avec des produits frais et faits maison ; Vue imprenable sur les Monts d'Or. Horaires en coupure et continu, 5j/7, 2 jours...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France Restaurant Cuisine-à-manger La Haut sur La Colline Temps plein

    **Chef de partie** **L’environnement et les conditions de travail, (ex. : lieu de travail, rythme de travail, organisation)**: Vous êtes le Chef de partie du Restaurant «Cuisine à manger» Carte bistronomique, cuisine inventive avec des produits frais et faits maison ; Vue imprenable sur les Monts d'Or. Horaires en coupure et continu, 5j/7, 2 jours...

  • chef de partie

    il y a 6 jours

    Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France VILLA MIRASOL Hôtel de charme et tables gourmandes Temps plein

    BISTROT Bib gourmand Michelin / TABLE MIRASOL - 1 étoile MichelinDans le cadre de sa partie, qui pourra être alternativement : chaud, garde-manger et entrées, voire pâtisserie, le chef de partie assure les missions principales suivantes :approvisionnement de tous les produits alimentaires de son posteproduction culinaire de son poste et...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 jours

    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France LOV HOTEL COLLECTION Temps plein

    Entre les restaurants mythiques, La Grande Ourse, l'adresse du chef Nobu : Matsuhisa, le Piaf Val d'Isère et le Palladio, les restaurants des Airelles Val d'Isère sont parmi les plus remarquables de la région. Chaque restaurant, proposant une cuisine à la fois moderne et typique, est pensé comme un lieu de partage et de convivialité.Au-delà de vos...