Responsable de Restauration

il y a 2 jours


Montpellier, France Akté restauration Temps plein

Akté Restauration, PME locale en plein développement, recherche un responsable de restauration pour un établissement de santé à Montpellier.

Vous serez en charge de superviser et participer à la production culinaire pour le self des salariés et les plateaux des patients;
**Travail du lundi au vendredi. Horaires: 7h30/15h**

Vos missions principales seront les suivantes:

- Organise et supervise l'ensemble de la production de la cuisine pour garantir la qualité des repas servis aux salariés et aux patients avec pour principal objectif la satisfaction du client.
- Participe à la production avec l'équipe de cuisine et garantit la qualité gustative
- Gère l'équipe de cuisine (recrutement, formation, planning, évaluation, etc.)
- Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Élabore les menus en collaboration avec une diététicienne
- Assure l'approvisionnement (gestion des stocks) en privilégiant les fournisseurs locaux (circuit court).
- Assure le respect du budget

Profil recherché:

- Expérience significative en cuisine collective à un poste de responsable, idéalement en établissement de santé
- Capacités managériales avérées
- Sens de l'organisation et réactivité
- Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Aptitude à travailler en équipe

**Formation de cuisinier indispensable**.

13° mois après 1 an d'ancienneté

Description de l'entreprise:
PME à taille humaine, nous valorisons autant les savoir-faire que les savoir être. Nous sommes toujours très engagés sur nos valeurs et nous entendons faire grandir nos collaborateurs en activant, dès le processus de recrutement, les leviers qui permettront l'évolution de carrière et l'épanouissement professionnel.

Nous soutenons les équipes en accompagnant chaque talent pour qu'il puisse se réaliser et nous favorisons la mixité sociale via nos engagements et partenariats.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


  • Responsable de Restauration

    il y a 1 semaine


    Montpellier, France Akté restauration Temps plein

    Akté restauration recherche un responsable de restauration dans un établissement de santé (EHPAD)en CDI pour travailler avec une équipe à taille humaine et qui pourra laisser libre cours à une cuisine de qualité. Vos missions consisteront à: - organiser et gérer l’ensemble du processus de production des plats, et des repas dans le respect de la...


  • Montpellier, France HOTEL CHATEAU DE FONTANGES Temps plein

    Le Château de Fontanges, véritable institution locale et hôtel 4**, situé en périphérie de Rodez, recherche son responsable de la restauration évènementielle (H/F). Vous aimez le challenge, vous êtes rigoureux(euse) et maîtrisez l’art du management ? Rejoignez-nous et vivez avec nous l’expérience enrichissante, dynamique et...


  • Montpellier, France ELITE RESTAURATION Nîmes Temps plein

    Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons un employé poly compétent F/H. Au cœur de notre établissement intégré à une équipe de professionnels de la cuisine et du service et rattaché à notre responsable de production, vous participez au bon déroulement de la prestation, ainsi vous: - Réaliser la prestation froide en accompagnement du chef...


  • Montpellier, France Vitalrest Temps plein

    Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à coeur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Responsable Restauration H/F au sein d'un de nos établissement situé à MONTPELLIER (34), nous vous confierons les missions suivantes: - Effectuer...


  • Montpellier, France Vitalrest Temps plein

    Montpellier - 34 CDI Résumé de l'offre - 2 900 - 2 925 € / mois - BEP, CAP - Bac - Bac +3, Bac +4 - Restauration - Exp. 1 à 7 ans - Exp. + 7 ans **Les missions du poste**: - Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à coeur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter...


  • Montpellier, France Hôtel Pullman Montpellier Centre Temps plein

    Venez découvrir le « PULLMAN LA PLEIADE MONTPELLIER CENTRE », un bel hôtel quatre étoiles de 88 chambres, raffinées et lumineuses, dont 3 suites, un SPA cocooning avec sauna, hammam et piscine intérieure, un magnifique pôle restauration sur le rooftop au 8ème étage, avec une terrasse accueillante et un bar tendance en bord de piscine...

  • Chef Gérant

    il y a 2 jours


    Montpellier, France Akté restauration Temps plein

    Akté restauration, PME locale en plein essor, est à la recherche d'un Chef Gérant pour gérer la restauration d'un établissement de santé à Montpellier. Vous serez en charge de superviser et participer à la production culinaire pour le self des salariés et les plateaux des patients; **Travail en semaine uniquement (de 07h00 à 14h30 du lundi au...


  • Montpellier, France TROPIC EMPIRE Temps plein

    Vous êtes responsable ,polyvalent.vous aimez évoluer dans un cadre professionnelle, dynamique a échelle humaine. planning : du mardi ,mercredi ,vendredi ,samedi de 9h30 A 15h30 et de 17h30 a 23H30. vous évoluerez avec 2 collaborateurs.pour l ouverture, l'accueil client envoi des commandes surplace et en livraison ,respect des procédures internes et...

  • Employé de Restauration

    il y a 1 semaine


    Montpellier, France De la terre à l'assiette Temps plein

    Société de restauration collective, Bio, locale et fait maison, recherche, pour l'un de ses restaurants situés à Montpellier un (e) employé (e) qualifié (e) de restauration - Chauffeur/livreur, en CDI, 35h/semaine. Rattaché(e) à un restaurant self, ouvert tous les midis du lundi au vendredi, vos horaires en journée de 7H30 à 15h00 du lundi au...

  • Assistant technique H/F

    il y a 2 semaines


    Montpellier, Occitanie, France Akté restauration Temps plein

    Akté restauration, PME locale en plein essor, recherche son prochain assistant technique sur Montpellier et les communes environnantes.En votre qualité d'interlocuteur direct du client vous aurez pour missions principales et dans le respect du cahier des charges définis par notre client pour sa cuisine centrale :-d'organiser la production sur...