Responsable de Restauration

il y a 2 semaines


Montpellier, France Akté restauration Temps plein

Akté Restauration, PME locale en plein développement, recherche un responsable de restauration pour un établissement de santé à Montpellier.

Vous serez en charge de superviser et participer à la production culinaire pour le self des salariés et les plateaux des patients;
**Travail du lundi au vendredi. Horaires: 7h30/15h**

Vos missions principales seront les suivantes:

- Organise et supervise l'ensemble de la production de la cuisine pour garantir la qualité des repas servis aux salariés et aux patients avec pour principal objectif la satisfaction du client.
- Participe à la production avec l'équipe de cuisine et garantit la qualité gustative
- Gère l'équipe de cuisine (recrutement, formation, planning, évaluation, etc.)
- Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Élabore les menus en collaboration avec une diététicienne
- Assure l'approvisionnement (gestion des stocks) en privilégiant les fournisseurs locaux (circuit court).
- Assure le respect du budget

Profil recherché:

- Expérience significative en cuisine collective à un poste de responsable, idéalement en établissement de santé
- Capacités managériales avérées
- Sens de l'organisation et réactivité
- Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Aptitude à travailler en équipe

**Formation de cuisinier indispensable**.

13° mois après 1 an d'ancienneté

Description de l'entreprise:
PME à taille humaine, nous valorisons autant les savoir-faire que les savoir être. Nous sommes toujours très engagés sur nos valeurs et nous entendons faire grandir nos collaborateurs en activant, dès le processus de recrutement, les leviers qui permettront l'évolution de carrière et l'épanouissement professionnel.

Nous soutenons les équipes en accompagnant chaque talent pour qu'il puisse se réaliser et nous favorisons la mixité sociale via nos engagements et partenariats.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel



  • Montpellier, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque...

  • Responsable Restauration

    il y a 2 jours


    Montpellier, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **RESPONSABLE RESTAURATION H/F**: Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs...


  • Montpellier, France Hôtel Pullman Montpellier Centre Temps plein

    Venez découvrir le « PULLMAN LA PLEIADE MONTPELLIER CENTRE », un bel hôtel quatre étoiles de 88 chambres, raffinées et lumineuses, dont 3 suites, un SPA cocooning avec sauna, hammam et piscine intérieure, un magnifique pôle restauration sur le rooftop au 8ème étage, avec une terrasse accueillante et un bar tendance en bord de piscine...

  • Responsable Restauration

    il y a 10 heures


    Montpellier, France VITALREST Temps plein

    Nous recrutons un(e) Responsable de production H/F en CDI dès à présent à Montpellier (34) - Compétences techniques de base : gérer les stocks, encadrer une équipe, analyser les prix de revient, réaliser l’approvisionnement (choix, sélection ) - Compétences associées : connaître les habitudes de consommation des différents types de clientèle,...


  • Montpellier, France armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    **Votre rôle de gestionnaire hôtellerie et restauration** - Vous êtes chargé de la restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ), comme de très hautes prestations gastronomiques : votre savoir-faire est apprécié par la collectivité ainsi que par les plus hautes autorités de l'État - Vous assurez la gestion et le bon fonctionnement...


  • Montpellier, France Akté restauration Temps plein

    Akté restauration recherche un diététicien nutritionniste en CDD pour le service de restauration d'un établissement de santé réputé (secteur Millénaire - Montpellier), afin de garantir et poursuivre le déploiement de notre politique en matière de qualité nutritionnelle des repas et de leur équilibre diététique dans le respect des règles...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines


    Montpellier, France Akté restauration Temps plein

    Akté restauration, PME locale en plein essor, est à la recherche d'un Chef Gérant pour gérer la restauration d'un établissement de santé à Montpellier. Vous serez en charge de superviser la cuisine pour le self des salariés et la mise en plateau pour les patients (travail en semaine uniquement) Vos missions principales seront les suivantes: -...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines


    Montpellier, France Akté restauration Temps plein

    Akté restauration, PME locale en plein essor, est à la recherche d'un Chef Gérant pour gérer la restauration d'un établissement de santé à Montpellier. Vous serez en charge de superviser et participer à la production culinaire pour le self des salariés et les plateaux des patients; **Travail en semaine uniquement (de 07h00 à 14h30 du lundi au...

  • Responsable Restauration

    il y a 1 semaine


    Montpellier, France Domaine Riberach Temps plein

    Dans le cadre de son développement, le Domaine Riberach recrute un (e) Food & Beverages Service Manager en charge de l’ensemble des points de vente de la Restauration du Domaine RIBERACH: - Restaurant Gastronomique « La Coopérative » - Restaurant Cargol 21 - Le Comptoir & Cave - Les Evénements - Autres Services (Petits-déjeuners, roomservice, la...


  • Montpellier, France BRASSERIE L'ARLEQUIN Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un manager ou une manageuse de restaurant passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que responsable de l’établissement, vous aurez pour mission de garantir un service de qualité tout en veillant à la satisfaction de notre clientèle. Vous serez également en charge de la gestion quotidienne...