Chef de Partie
il y a 2 semaines
Un grand intérêt et une première expérience confirmée de 5 ans minimum dans la cuisine japonaise
Expérience dans un hôtel 4 ou 5 étoiles
Hôtel de luxe 5 étoiles, notre Hotel & Spa est niché au centre de la Riviera suisse entre Lausanne et Montreux, sur les hauteurs de Vevey, au Mont-Pèlerin. À 45 minutes de Genève, surplombant le lac Léman au cœur du vignoble de Lavaux, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, Notre Hotel offre l’une des plus belles vues panoramiques de Suisse et d’Europe. Le format « Boutique hôtel » de l’établissement d'une soixantaine de chambres et suites luxueuses permet de se détendre et de se relaxer, dans un cadre intime, avec un service à l’écoute des envies. La cuisine exquise de son restaurant Le Patio, les délicieuses spécialités de notre restaurant japonais, son Wellness Centre combinant Spa, fitness et centre médical, ainsi que son offre unique pour banquets, mariages, séminaires et conférences en font l’un des meilleurs hôtels de la région.
Si vous désirez développer vos connaissances aux côtés d’un chef passionné et communicatif, et que vous êtes au bénéfice d'une expérience dans la gastronomie japonaise, nous recherchons dès aujourd'hui notre nouveau Chef de partie / Sous-Chef cuisine japonaise - contrat CDI - 100%
**Missions**:
- Travail en binôme avec le chef de cuisine
- Réalisation de la production culinaire - principalement de la partie chaude - dans les règles d’hygiène HACCP
- Gestion de la marchandise (fraicheur, quantité)
- Respect et contrôle des préparations et des délais
- Gestion autonome de son plan de travail
- Respect des exigences des clients quant aux mets servis et allergies
- Respect de la propreté et de l’ordre dans les locaux de production et de stockage
Profil recherché
Un grand intérêt et une première expérience confirmée de 5 ans minimum dans la cuisine japonaise
Excellentes connaissances en cuisine (découpe de légumes, assaisonnements, fonds...etc)
Passion pour votre métier
Goût pour le travail bien fait
Exemplarité, polyvalence, ouverture d’esprit
Autonome, dynamique et investi dans son travail
Vous êtes discipliné, ponctuel et à la recherche d’un emploi stable
Sens des responsabilités, capacité d’adaptation, réactif(ve)
Langues requises
Langue
Niveau
Fréquence d'utilisation
Indispensable
Contexte d'utilisation
Français
Courant
Oui
Un poste de travail enrichissant et polyvalent au sein d'une équipe jeune, soudée et motivée
Un cadre de travail et de vie unique
Un logement selon les disponibilités - meublé avec mise à disposition gratuite de lave-linge /sèche-linge
Parking couvert et sécurisé
Salaire attractif et 13ème mois
Service de blanchisserie gratuit
Prime de cooptation
Tarif avantageux dans les centres Fitness
Jours de congé consécutifs (lundi / mardi) et horaire coupure
Responsabilité et autonomie dans le travail
Accompagnement dans les démarches administratives
Avantages dans les autres hôtels Swiss Deluxe Hotels
Enregistrement du temps de travail et compensation des heures supplémentaires en temps libre
Qui sommes nous ? Cabinet de recrutement de Cadres et Dirigeants
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Saint-Mont, France Le Monastère de Saint-Mont Temps pleinSitué à Saint-Mont, entre Pau et Mont de Marsan, **Le Monastère de Saint-Mont **est un hôtel 4 étoiles qui propose un restaurant, un bar et un salon commun. Chaque hébergement de cet hôtel 4 étoiles offre une vue sur le jardin. L'établissement possède un restaurant gastronomique "La Table". Auquel il s'ajoute un bistro "Les Berets noirs" tous deux...
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chef de partie
il y a 1 semaine
Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France VILLA MIRASOL Hôtel de charme et tables gourmandes Temps pleinBISTROT Bib gourmand Michelin / TABLE MIRASOL - 1 étoile MichelinDans le cadre de sa partie, qui pourra être alternativement : chaud, garde-manger et entrées, voire pâtisserie, le chef de partie assure les missions principales suivantes :approvisionnement de tous les produits alimentaires de son posteproduction culinaire de son poste et...
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Chef de Partie
il y a 3 jours
Couzon-au-Mont-d'Or, France Hôtel de la Gare Temps pleinChef de Partie Description du poste: Le Chef de Partie occupe un rôle central au sein de notre cuisine. Vous serez responsable de votre propre section (entrées, plats ou desserts), avec l’autonomie nécessaire pour la préparer et la gérer de A à Z. En collaboration avec le Second et le Chef de Cuisine, vous contribuerez à maintenir un haut niveau...
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Chef de partie
il y a 6 jours
Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps pleinde l'entrepriseLe Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.Nous rejoindre,...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Couzon-au-Mont-d'Or, France Hotel de la gare Temps pleinChef de partie (H/F) Nous recherchons une nouvelle personne passionnée, dynamique et enthousiaste pour prendre le poste de Chef de Partie Notre restaurant est situé à Couzon-au - Mont-d'Or à proximité de Lyon. Nous organiserons la semaine de notre équipe en tenant compte de l'équilibre vie professionnelle/vie personnelle avec 2 jours et demi de...
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Chef de partie
il y a 1 semaine
Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Hôtels (Très) Particuliers Temps pleinLa Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futurChef de partie (H/F)de décembre à avril 2026.POSTE LOGEVos Missions Au Quotidien Seront Les SuivantesConfectionner les préparations culinaires chaudes et froidesPréparer, dresser et envoyer les plats relevant de sa partieAssurer l'approvisionnement, la production et le contrôle de son poste...
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Chef de partie H/F
il y a 1 semaine
Couzon-au-Mont-dOr, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hotel de la gare Temps pleinChef de partie (H/F) planning aménageableDescription de l'offre (extrait)Pour compléter l'équipe de l'Hôtel de la Gare, notre restaurant situé à Couzon-au- Mont-d'Or à proximité de Lyon, nous recrutons un(e) Chef de partie.Nous organiserons la semaine de notre nouveau Chef de partie (HF) en tenant compte de l'équilibre vie professionnelle/vie...
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Chef de partie
il y a 2 semaines
Rte de Saint-Canadet, Le Puy-Sainte-Réparade, France Château de Fonscolombe Temps pleinDescription de l'entreprise Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.Nous...
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Chef de partie
il y a 2 semaines
Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France LA FOLIE DOUCE Temps pleinSituée au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes.Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour garantir...
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Chef de Partie Froid ou Chef de Partie Chaud
il y a 6 jours
Le Havre, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinSitué à 45 minutes de Paris, en plein centre-ville, ce bel Hôtel de Charme** comporte un Bar et un Restaurant. Une Cuisine de type Bistronomique soignée est proposée au sein du Restaurant et la carte est changeante au fil des saisons, à base de produits frais. Il compte 47 places assises à l’intérieur et une cinquantaine en terrasse. Dans un...