Chef de Partie

il y a 18 heures

SaintCyrauMontd'Or, France Restaurant Cuisine-à-manger La Haut sur La Colline Temps plein

**Chef de partie**

**L’environnement et les conditions de travail, (ex. : lieu de travail, rythme de travail, organisation)**:
Vous êtes le Chef de partie du Restaurant «Cuisine à manger»

Carte bistronomique, cuisine inventive avec des produits frais et faits maison ;
Vue imprenable sur les Monts d'Or.

Horaires en coupure et continu, 5j/7, 2 jours de congés/semaine.

50/60 couverts / jour

**La description des missions et activités (fréquence et importance)**:
L’offre se compose d’une carte de saison avec menus établis et plats du jour.

Clientèle individuelle locale, fidèle et de passage.

Clientèle entreprise - séminaire et groupe.

L’activité monte en charge en saison estivale - de mai à septembre..

**Les challenges du poste**:
Le garde-manger:
Pourvoir en marchandises prêtes à la cuisson ou à toute autre préparation.

Assurer le stockage des marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger.

Préparer quotidiennement des plats culinaires froids, assaisonner et présenter chaque entrée avec soin et précision tels hors d'œuvre, salades, etc..

Proposer au Chef de cuisine 2 entrées par Menu du jour

**Les relations avec les autres postes**:
Travailler en étroite collaboration avec la brigade composée de 3 à 5 personnes selon saison.

**Le profil recherché**:
Parcours atypique enrichi de diverses expériences

Personnalité dynamique, ouverte d’esprit et créative

Vous avez la culture du « Oui » et du service « Client »

**Les compétences clefs**:
Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de cuisine, vos prenez en charge les réalisations culinaires qui relèvent de votre spécialité. Vous assurez les approvisionnements pour sa « partie » et pouvez être amené à manager une équipe de commis de cuisine que vous formez et accompagnez à votre spécialité.

Véritable spécialiste culinaire dans son domaine, le chef de partie travaille constamment à l'amélioration de ses préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes.

Capacité à travailler en équipe

Mise en place et respect des fiches techniques

Connaissance des normes HACCP

**L’accès au poste et les conditions d’engagements (ex. : salaire, type de contrat,),**

Salaire fixe attractif lié à l’expérience

Prime d’activité

Poste en CDIType d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Primes

Expérience:

- Cuisine: 3 ans (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 20/10/2024

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France Restaurant Cuisine-à-manger Temps plein

    **Chef de partie** **L’environnement et les conditions de travail, (ex. : lieu de travail, rythme de travail, organisation)**: Vous êtes le Chef de partie du Restaurant «Cuisine à manger» Carte bistronomique, cuisine inventive avec des produits frais et faits maison ; Vue imprenable sur les Monts d'Or. Horaires en coupure et continu, 5j/7, 2 jours...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France LE COMPTOIR DE SAINT CYR Temps plein

    _**Le Comptoir de Saint Cyr**_, Restaurant des Monts d'Or dont la réputation n'est plus à faire, recherche **un ou une Chef(fe) de Rang**. Dans une salle à manger au décor chic et soigné, ouverte sur une très belle terrasse refaite à neuf jouxtant un terrain de pétanque, nous privilégions les produits frais et locaux, une cuisine de qualité...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France LE COMPTOIR DE SAINT CYR Temps plein

    _**Le Comptoir de Saint Cyr**_, Restaurant des Monts d'Or dont la réputation n'est plus à faire, recherche **un ou une Chef(fe) de Rang**. Dans une salle à manger au décor chic et soigné, ouverte sur une très belle terrasse refaite à neuf jouxtant un terrain de pétanque, nous privilégions les produits frais et locaux, une cuisine de qualité...

  • Chef de partie pâtisserie

    il y a 5 jours

    Avenay-Val-d’Or, Grand Est, France LOISIUM Temps plein

    Rejoignez l'univers LOISIUM Hôtel & Spa Champagne LOISIUM Hôtel & Spa Champagne – Mutigny (51)Entité emblématique déjà implantée en Autriche, LOISIUM poursuit son développement en France, au cœur de la mythique région champenoise.Niché à Mutigny, LOISIUM Hôtel & Spa Champagne incarne l'art de vivre à la française dans un cadre naturel...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Couzon-au-Mont-d'Or, France Hôtel de la Gare Temps plein

    Chef de Partie Description du poste: Le Chef de Partie occupe un rôle central au sein de notre cuisine. Vous serez responsable de votre propre section (entrées, plats ou desserts), avec l’autonomie nécessaire pour la préparer et la gérer de A à Z. En collaboration avec le Second et le Chef de Cuisine, vous contribuerez à maintenir un haut niveau...

  • Chef de Partie Chaud

    il y a 7 jours

    Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France SOLVE RECRUTEMENT Temps plein

    Solve est un cabinet de recrutement et de chasse, spécialisé par secteurs d'activité et par métiers, depuis plus de 10 ans. Nos consultantes consultants en recrutement sont chacun dédié à un domaine d'activité et ses métiers, nous permettant de répondre avec précision et rigueur aux besoins de nos clients. Avec un champ d'action touchant à 10...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Collonges-au-Mont-d'Or, France Lyon Recrutement Temps plein

    **Lyon Recrutement recherche : chef de partie / cuisinier** **Poste à pourvoir à Collonges-au-Mont-d'Or** Vous êtes issu de la restauration Bistronomique ou brasserie haut de gamme et souhaitez travaillez dans une grande maison lyonnaise avec un chef passionné par les produits en dans le respect des saisons. Vous avez une expérience confirmée de 3...

  • Chef / Cheffe de partie (H/F)

    il y a 14 heures

    Ville-d’Avray, Île-de-France Les Etangs de Corot Temps plein

    À propos du posteAu sein d'un hôtel restaurant haut de gamme, le Chef de Partie est un cuisinier confirmé, est responsable d'un secteur précis de la cuisine (viandes, poissons, sauces, garnitures, pâtisserie, etc.). Sous la direction du Chef de Cuisine et du Second, il/elle organise, prépare et supervise la réalisation des plats relevant de son poste....

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines

    Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DOLCE FREGATE Temps plein

    Saison 2026 – à partir du 1er avrilL'Hôtel Le Frégate Provence, établissement hôtelier situé à Saint-Cyr-sur-Mer, recrute un(e) Chef de Partie pour renforcer sa brigade de cuisine dans le cadre de la saison 2026.MissionsSous la responsabilité du Chef de cuisine et du Sous-chef, vous serez chargé(e) de :Assurer la gestion de votre poste (chaud,...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Mont-de-Marsan, France VILLA MIRASOL Hôtel de charme et tables gourmandes Temps plein

    BISTROT 1912 - Bib gourmand Michelin / TABLE MIRASOL - 1 étoile Michelin Dans le cadre de sa partie, qui pourra être alternativement : chaud, garde-manger et entrées, voire pâtisserie, le chef de partie assure les missions principales suivantes: - approvisionnement de tous les produits alimentaires de son poste - production culinaire de son poste et...