Apprenti Second de Cuisine R&d
il y a 2 semaines
Pionnier du « fast good » à la française, Cojean propose depuis 20 ans une cuisine saine, gourmande et équilibrée au travers d’une quarantaine de restaurants.
Engagée dès sa création pour une restauration humaine et respectueuse de l’environnement, Cojean est certifié B Corp, un label exigeant récompensant les entreprises ayant un impact positif sur la société et l’environnement.
Aujourd’hui, nous recherchons un **second de cuisine H/F** **en apprentissage** pour notre équipe R&D de choc et notamment pour assister **Richard**, notre chef de cuisine R&D, dans ses missions au quotidien
**Tes missions**:
- Être force de proposition pour la création de nouvelles recettes,
- Exécuter les nouvelles recettes,
- Participer à l’amélioration et l’évolution des recettes existantes,
- Rédiger les fiches techniques et costing sur nos logiciels et documents internes,
- Réaliser les fiches montages restaurants (sandwiches, toppings salades et desserts, boissons chaudes et froides)
- Veiller à la qualité et au respect des standards cojean de nos produits.
- Réaliser les mises en place pour les shootings photos et vidéos de Laureen, notre responsable communication digitale,
- Réaliser les recettes pour les présentations de cartes saisonnières,
- Participer aux dégustations.
Le poste est basé à notre siège à Saint Ouen et dans notre restaurant Cojean Laffitte.
**Ton profil**
- Tu recherches une alternance comme second de cuisine
- Tu es passionné.e, créatif.ve, inventif.ve, tu aimes partager tes idées,
- Tu sais faire preuve d’une grande rigueur
- Tu aimes prendre des initiatives et travailler en autonomie
**Ce que nous t’offrons**:
- Une expérience immersive dans une entreprise engagée et dynamique.
- Un repas offert chaque jour pour découvrir nos délicieuses recettes.
- Le remboursement à 50% du pass Navigo
- Une mutuelle
Nous avons hâte de te rencontrer
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Second de Cuisine
il y a 4 jours
Saint-Ouen-l'Aumône, France Chester Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses missions. Si vous avez une expérience solide en restauration et un...
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second de cuisine
Il y a 36 minutes
Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps pleinentreprise : BW Signature Collection by Best Western Une marque blanche et une collection d'hôtels authentiques qui offrent un bon rapport qualité prix dans un cadre chaleureux. Description du poste : Mission : Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus Superviser la préparation...
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Second de Cuisine
il y a 4 jours
Saint-Andiol, France ACSENT DE PROVENCE Temps pleinAcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements un **second de cuisine confirmé** en CDI, secteur Saint Andiol ( connaissance en restauration de collectivité demandée) St Andiol est une cuisine Centrale en Liaison Froide 840 repas/jour, qui a un self et du portage...
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Second de Cuisine
il y a 24 heures
Saint-Ouen, France Sodexo Temps pleinUN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Pour nos écoliers, nous mettons tout notre amour pour leur offrir une restauration savoureuse, cuisinée avec de bons produits par nos équipes passionnées. Notre objectif : que les enfants mangent avec plaisir de bons repas pour leur...
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Second de Cuisine
il y a 6 jours
Talmont-Saint-Hilaire, France Domaine Les Clayères Temps pleinDescription de l'entreprise: Notre restaurant bistronomique sera reconnu pour sa cuisine innovante et raffinée, alliant les techniques culinaires traditionnelles à des ingrédients de saison de haute qualité et en circuit ultra-court. Nous sommes à la recherche d'un(e) second de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe...
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Second De Cuisine
Il y a 15 minutes
Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Bwh Hotel Group France Temps pleinLe poste Mission : Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisineAssister le chef de cuisine dans l'élaboration des menusSuperviser la préparation et la cuisson des platsAssurer la qualité et la présentation des plats servisContrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournituresVeiller au respect des règles d'hygiène et de...
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Chef de Partie Confirme
il y a 2 semaines
Saint-Macaire, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinSitué à 45 min de Bordeaux, cet établissement propose une cuisine gastronomique étoilée au Guide Michelin. A la carte, on retrouve une cuisine traditionnelle française, avec des plats régionaux revisités, modernes et contemporains. Le chef de cuisine a fait ses classes auprès de chefs 2 et 3*de renom. La salle propose une atmosphère chic tout en...
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Second de Cuisine
il y a 1 jour
Saint-Étienne, France Brasserie du Stade Temps plein**Intitulé du poste**: Second(e) de cuisine **Rattachement hiérarchique**: Chef(fe) de Cuisine **Objectif principal**: Le/ la second(e) de cuisine est le bras droit du/ de la Chef(fe). Véritable relais, il/ elle le remplace dans ses fonctions et ses responsabilités en son absence.Il/elle contribue à la satisfaction client en garantissant la qualité...
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Second de Cuisine
il y a 6 jours
Saint-Péray, France Auberge de Crussol Temps pleinRejoins l'équipe de choc à l'Auberge de Crussol à St Péray ! Si tu es passionné(e) par le local et l'authenticité, notre cuisine 100% locavore au feu de bois n’attend que toi ! La cuisine est chaleureuse et conviviale, nos plats généreux mettent en avant les produits de saison. Tu auras l'occasion de maîtriser l'art de la flamme vive à la...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Saint-Hilaire-de-Riez, France L’ÉPHÉMÈRE DE SION Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) par l'art culinaire et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses missions quotidiennes. **Responsabilités** -...