Second Chef de Cuisine
il y a 17 heures
Nous recherchons un(e) **Second de Cuisine** passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dans un restaurant bistronomique. En tant que Second de Cuisine, vous assisterez le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et serez responsable de l’exécution des plats dans le respect des normes de qualité et d’esthétique de notre établissement. Vous jouerez également un rôle clé dans la coordination de l’équipe de cuisine et veillerez à la bonne marche du service.
**Missions principales**:
- Assister le Chef dans la préparation et la mise en œuvre des plats.
- Superviser et former l’équipe de commis et de cuisiniers.
- Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats.
- Participer à la gestion des stocks et à l’approvisionnement des produits.
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer la continuité de la production en l’absence du Chef.
- Être force de proposition pour l’élaboration de nouvelles recettes et de menus.
**Profil recherché**:
- Expérience significative en tant que second de cuisine ou dans un poste similaire dans un restaurant haut de gamme.
- Excellentes compétences techniques en cuisine et passion pour la gastronomie.
- Capacité à travailler sous pression et à encadrer une équipe.
- Créativité, rigueur et sens du détail.
- Maîtrise des normes HACCP et des règles d’hygiène.
- Bonnes qualités de communication et d’organisation.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Statut : Cadre
Expérience:
- Domaine Culinaire: 3 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/03/2025
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Chef de Partie, Second de Cuisine
il y a 4 jours
Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine H/F de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Votre rôle consistera à assister le chef de cuisine dans toutes les tâches liées à la préparation culinaire,...
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Chef de Cuisine
il y a 17 heures
Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein**Le Château de Fère Hôtel & Spa ** recherche un(e) Chef de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe.** Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour diriger notre cuisine bistronomique. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la gestion et de la supervision de la cuisine, ainsi que de la préparation et de...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein**Le Château de Fère Hôtel & Spa ** recherche un(e) Chef de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe.** - Etablissement historique et familial, dans un cadre chic et décontracté, le Château c'est:_ - _Un membre privilégié de la communauté Small Luxury Hotels of the World" (SLH)_ - _Une situation idéale aux portes de la Champagne, à seulement...
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Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un Chef de cuisine H/F passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à l'encadrement de l'équipe, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. **Responsabilités** -...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie H/F passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les standards de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est une excellente opportunité pour les...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps pleinLe Château de Fère et SPA est un établissement de cuisine gastronomique reconnu, où nous mettons un point d'honneur à proposer une expérience culinaire unique et raffinée à nos clients. Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe et participer activement à l'élaboration de nos plats...
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Commis de Cuisine
il y a 4 jours
Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein**À propos de nous**: Le **Château de Fère & Spa**, établissement 5 étoiles situé dans un cadre historique exceptionnel, propose une cuisine raffinée et inventive, mettant à l’honneur les produits de saison et du terroir. **Vos missions**: En tant que **commis de cuisine**, vous intégrerez une brigade dynamique et professionnelle. Vos tâches...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein**Le mot du GM, Olivier Thomas** : Rejoindre le Château de Fère et SPA, c'est intégrer une maison à taille humaine où l'excellence se mêle à l'esprit de famille. Ensemble, nous faisons vivre un lieu d'exception, aux portes de la Champagne où chaque talent trouve sa place et contribue à une aventure. **Description du poste**: Nous recherchons pour...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, France Girafe Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, en collaboration étroite avec le chef de cuisine. Ce poste est idéal pour une personne souhaitant évoluer dans un...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, France Villa Gallici Temps pleinJob opening criteria The company Plongez dans un lieu intimiste et romantique où réside un subtil mélange entre l'art de vivre Provençal et la Dolce Vita Italienne. L'âme de la Villa Gallici, demeure Provençale datant du 18 ème siècle, s'incarne à travers une décoration baroque tout en raffinement ainsi qu'un fabuleux cadre verdoyant qui font de...