Assistant Responsable Restaurant Brasserie

il y a 2 jours

EugénielesBains, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein

**Les Prés d'Eugénie** PALACE, recherchent **un/une Assistant(e) Responsable de Restaurant Brasserie**, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour avoir rejoindre l'Equipe d'encadrement de notre Restaurant de Terroir, **La Ferme aux Grives**.

Expérimenté(e), motivé(e) et responsable, **sous la responsabilité du Responsable du Restaurant**, Rémi Latrubesse, vous participez au bon déroulement des services au restaurant et à l'encadrement d'un équipe de 7 collaboratrices(teurs)

**Missions (non détaillées)**:

- Vous participez à l'encadrement du service dans son intégralité
- Vous accueillez les convives et prenez les commandes
- Vous participez au service, à l'annonce des mets et l'encadrement des rangs
- Vous participez à la mise en place et la propreté de la salle à manger
- Vous assurez le fleurissement et décoration des tables selon les directives de la Maison
- Vous établissez les plans de salle avec votre responsable et participez à la coordination entre réservation et cuisine
- Vous accompagnerez et challengerez les équipes
- Vous travaillerez avec étroite collaboration avec le Responsable de al Cuisine sur place

**Caractéristiques du Poste**:

- ** Contrat CDI à partir de fin février 2025**:

- **2 jours de repos hebdomadaire consécutifs (mercredi et jeudi)**:

- **Heures supplémentaires récupérées ou payés**:

- Travail en continu ou en coupure
- Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant (service grande tradition, clientèle raffinée et venant du monde entier)
- Parcours d’accompagnement et d’intégration dans l’univers des Prés d’Eugénie
- Participation à la préparation de formations hebdomadaires pour l’enrichissement en connaissances techniques et culturelles des équipes (producteurs, art de déguster, histoire du métier, associations, bases de cuisine )

**Notre futur(e) Assistant(e) Responsable de La Ferme aux Grives**:

- ** Dispose d'une expérience dans le service dans ce type de restauration**:

- Saura faire preuve d'une présentation très soignée, et d'un savoir vivre et être dans son comportement vis à vis de l'équipe, et vis à vis de notre clientèle.
- Aura une culture générale
- Aura le goût du travail en équipe
- Maitrise parfaitement le Français et l'Anglais
- Aura une capacité à manager et challenger les équipes
- Aura le sens du Service et de l'Excellence
- Sera Calme et Organisé
- Sera dynamique et ouvert(e) à développer et partager ses connaissances
- Aura une parfaite élocution

**Avantages collaborateurs**:

- Avantage en nature nourriture
- **Logement Possible les deux premiers mois**:

- Pourboires
- Complémentaire Santé + Prévoyance
- Régime de participation aux bénéfices de l'entreprise
- Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille
- Avantages Carte Relais Team. Séjour dans les Relais et Châteaux dans le Monde à un Tarif Préférentiel (100 € la nuit avec le petit déjeuner, sous conditions), à partir de la deuxième saison
- Salle de Sport et consultations diététiques

  • Assistant Responsable Restaurant Brasserie

    il y a 3 jours

    Eugénie-les-Bains, France Les Prés d’Eugénie - Maison Guérard Temps plein

    **Description de l'entreprise** Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard **, **petit Palace Familial** à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains. Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses...

  • Responsable Brasserie

    il y a 7 jours

    Aix-les-Bains, France Groupe Epikur Temps plein

    Situé au cœur de la ville d’Aix les Bains, notre Groupe Hôtelier EPIKUR rassemble aujourd’hui 7 établissements d’exception, alliant haut de gamme, bien-être et gastronomie. Nos établissements, situés dans des lieux privilégiés en Savoie, Isère et sur la côte méditerranéenne, offrent des expériences uniques à nos clients. Nous recherchons...

  • Assistant Manager Brasserie

    il y a 2 jours

    Aix-les-Bains, France Groupe Epikur Temps plein

    Employer **Nous recherchons pour notre Brasserie La Rotonde, notre futur(e)** **Assistant Manager (H/F)** **(CDI - Dès que possible)** Notre brasserie mythique en plein cœur d’Aix-les-Bains réouvre ses portes. Nous sommes à votre recherche ! La Rotonde est un établissement plein de vie qui compte 150 couverts en salle et 150 couverts en terrasse....

  • Responsable Restaurant

    il y a 1 semaine

    Saint-Gervais-les-Bains, France HOTEL ARBOIS BETTEX Temps plein

    **Responsable de restaurant saisonnier (H/F)** **Hôtel Arbois-Bettex - Restaurant Le Spot, Saint Gervais les bains (Haute-Savoie)** **CDD saisonnier - 1 er décembre au 31 mars 2026** **À propos de nous** Situé au cœur de la station d’Arbois-Bettex, **l’Hôtel Arbois-Bettex** accueille ses clients dans un cadre chaleureux et convivial. Le...

  • Adjoint(E) Responsable Restaurant

    il y a 7 jours

    Thonon-les-Bains, France RESTAURANT FLAM'S Temps plein

    Notre restaurant Flam's, spécialisé dans la Flammekueche, recherche son Adjoint(e) au Responsable Restaurant. Idéalement situé au centre de Thonon, notre restaurant de 140 couverts, avec bar et terrasse, propose une cuisine abordable dans une ambiance familiale. Notre établissement jouxte les 2 hôtels IBIS Budget et Styles avec lesquels nous...

  • Chef de Cuisine Brasserie

    il y a 7 jours

    Aix-les-Bains, France Groupe Epikur Temps plein

    Entreprise La Rotonde, établissement situé en plein cœur d’Aix-les-Bains est à votre recherche ! Travailler à la Rotonde, c’est travailler au sein d’une véritable institution à Aix-les Bains, où tout est réuni pour permettre à nos clients de passer un bon moment. Découvrez notre établissement sur Pourquoi nous ? **Intégrer le groupe EPIKUR...

  • Serveur / Serveuse Restaurant de Pension - (H/F)

    il y a 3 jours

    Eugénie-les-Bains, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein

    Les Prés d'Eugénie, recherchent un/une **Commis(e) de Salle** qualifié pour son Hôtel 3 étoiles, La Maison Rose. **Motivé(e) et responsable**, sous la responsabilité de la Responsable de l'Hôtel et de son adjointe, **vous participez activement au service en salle de restaurant, à la préparation des petits déjeuners et à la bonne tenue des parties...

  • Assistant Marketing

    il y a 2 semaines

    Thonon-les-Bains, France BRASSERIE ST JEAN Temps plein

    Vous êtes le (la) véritable ambassadeur (drice) entre la Brasserie et les clients. Vous représentez une brasserie premium, branchée et en pleine expansion. Vous assurez la promotion de l’établissement. - Vous traitez les demandes clients, réservations spécifiques, facturation, accueil des clients etc. - Vous vous occupez de la promotion de...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Aix-les-Bains, France Anteo Hotellerie Restauration Temps plein

    ANTEO professionnel des métiers de l'hotellerie restauration, vous propose en bord de lac en Savoie un poste de SECOND DE CUISINE H/F en brasserie en CDI ou en Saison **L'établissement**: Brasserie en bord de lac bénéficiant d'une salle panoramique et d'une grande terrasse. Une cuisine traditionnelle privilégiant les produits de la région et la pêche...

  • Serveur / Serveuse de Bar-brasserie (H/F)

    il y a 2 jours

    Thonon-les-Bains, France SARL ST JEAN Temps plein

    **Présentation de l'entreprise**: BRASSERIE ST JEAN à Thonon les bains Située au coeur de la place des arts, entièrement rénovée dans une ambiance années 1920, la brasserie St Jean est un lieu chargé d'histoire... On y trouve une cuisine locale, de saison et maison, un refuge idéal pour chaque moment de votre journée ! **Mission du poste**: Nous...