Chef(Fe) de Cuisine

il y a 3 jours

Bordeaux, France Groupe le Coq Temps plein

**Chef(fe) de Cuisine Responsable** **Bal du Coq - Le bouillon Festif (33)** **CDI - Temps plein - Prise de poste : fin août / début septembre 2025** **Le bouillon Festif, c’est quoi ?** Dans un ambiance hors du temps à l'étage de notre célèbre bar dansant on remet au goût du jour le concept des **bouillons à la française** : des plats **simples, généreux et savoureux**, servis dans une ambiance **conviviale et chaleureuse**. Ici, pas de chichis : on mise sur la **qualité, la fraîcheur et le plaisir de partager un bon repas entre amis ou en famille**. Aujourd’hui, nous cherchons notre **chef(fe) de cuisine responsable**, capable de diriger la cuisine avec rigueur, créativité et passion. **Vos missions** - Élaborer et renouveler la carte en lien avec la direction (offre courte, fraîche, de saison) - Réaliser les préparations chaudes et froides dans le respect des normes HACCP - Organiser votre travail en cuisine - Gérer les commandes, les stocks, les coûts matières et les relations fournisseurs - Garantir la propreté et le bon fonctionnement de l’espace de travail - Participer à la préparation des événements : menus spécifiques, formules groupes, etc. - Travailler en étroite collaboration avec la salle pour assurer un service fluide et réactif **Profil recherché** - Expérience confirmée en tant que **chef(fe) de cuisine ou second(e) autonome**: - Forte sensibilité produit, esprit "fait maison", bon goût et rigueur - Capacité à s'organiser - Réactif(ve), structuré(e), capable de s’adapter aux pics d’activité (événements, saison d’été) - Vous aimez autant **cuisiner qu'organiser**, et vous avez à cœur de faire vivre une cuisine sincère et efficace **Ce qu’on vous propose** - Un **CDI**: - Une **prise de poste prévue fin août / début septembre 2025**: - Une **liberté de création** sur une carte courte, de saison, dans une cuisine bien équipée - Un cadre de travail sain, respectueux, avec de vraies perspectives - Ouverture uniquement les soirs du Mercredi au Samedi ( Mardi et Dimanche en privatisation ) - Une ambiance de travail bienveillante, en plein cœur de bordeaux Rejoignez une équipe soudée et participez à une aventure culinaire et humaine, dans un Bouillon qui a du cœur. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 1 400 €net par mois Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 25/08/2025 Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 940,93€ à 3 572,76€ par mois Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 25/08/2025

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Chantilly Temps plein

    Le restaurant Chantilly est à la recherche d'un(e) Chef(fe) de partie qualifié(e) pour compléter son équipe cuisine ! Chantilly est un bar-restaurant situé sur la Place Pey Berland, ouvert du lundi au samedi midi et soir offrant l'expérience d'une bonne brasserie à travers une carte originale et créative. Nous formons une équipe soudée,...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Conseil départemental de la Dordogne Temps plein

    **Missions**: Chef de Cuisine - Savoir réaliser des prestations culinaires au profit de la demi-pension en appliquant la méthodologie départementale pour une restauration scolaire 100 % bio, locale, faite maison et de saison. - Savoir tracer les denrées alimentaires et pratiquer l’autocontrôle alimentaire. - Savoir encadrer et animer une équipe. -...

  • Cdi] Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 7 jours

    Bordeaux, France Mondrian Hotels . Temps plein

    **CDI /**MONDRIAN HOTELS.** **[CDI] Chef(fe) de cuisine [H/F]**: **Missions**: Description de l'entreprise Le Mondrian Bordeaux, Hôtel Luxury Lifestyle 5* a été conçu autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck. Rejoignez le restaurant Morimoto Bordeaux, le premier restaurant en Europe du chef renommé Masaharu...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Conseil départemental de la Dordogne Temps plein

    **Missions**: Prestations culinaires au profit de la demi-pension - Responsabilité dans la réalisation des repas, de la traçabilité des denrées - Encadrement et animation de l’équipe - Conduite du changement **Activités principales**: - Elaborer, avec l'équipe de cuisine et en lien avec l’adjoint-gestionnaire, des menus équilibrés en...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 jour

    Bordeaux, France EVENTS ONE Temps plein

    **À propos de nous**: **ONE SUCCESS** qu'est-ce que c'est ? Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie - restauration de luxe en intérim. Historiquement déployé à Marseille depuis 1998, le réseau s'est développé en Île-de-France depuis 2007 et sur la Côte d'Azur en 2016. **Mission**: Bienvenue aux passionnés de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Les Z Temps plein

    Le Moulin de l'Abbaye, bel hôtel ** et ses deux bistrots et son restaurant gastronomique étoilé, situé à Brantôme, dans la Venise verte du Périgord recherche sa/son chef (fe) de cuisine pour l'un de ses bistrot "Au fil du temps". En collaboration étroite avec notre chef étoilé, vous aurez l'opportunité de mettre en valeur votre talent culinaire en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Orta Temps plein

    Nous recherchons un(e) **Chef(fe) de Cuisine passionné(e)** pour rejoindre une **petite équipe soudée** au sein de notre restaurant à taille humaine. **Notre philosophie ?** Une cuisine sincère, de saison, centrée sur le végétal, avec chaque mois une **carte courte et créative** qui évolue au rythme des produits disponibles. Bien que la cuisine...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Bordeaux, France Festivity Group Temps plein

    Le groupe d'hospitality bordelais Festivity déjà propriétaire du MAZAL & du YELED à Bordeaux recrute un(e) sous-chef(fe) de cuisine pour son nouveau restaurant ! Faites partie de l'aventure de la création d'un restaurant à l'ambiance festive et conviviale. Notre crédo ? La gastronomie en toute décontraction. Tous nos établissements travaillent en...

  • Chef(Fe) Pâtissier

    il y a 5 jours

    Bordeaux, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    **L'entreprise** Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'ouverture d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le _Mondrian Bordeaux_ a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck. Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde...

  • Chef de Partie, Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France COPAIN COMME CANARD Temps plein

    **CONTEXTE** Dans le cadre de l’ouverture prochaine de « **Copain Comme Canard** » à BORDEAUX (SAINT-PIERRE), nous sommes en recherche de notre futur.e **CHEF.FE DE PARTIE - SECOND DE CUISINE** Fort d’une première ouverture réussie à Lyon en 2022, et d’un succès qui ne se dément pas, nous projetons deux nouvelles ouvertures en France, dont...