Chef de Partie Pâtisserie

il y a 1 jour


Lyon e, France CAFE TERROIR Temps plein

Si tu aimes la Tarte aux Pralines, les desserts traditionnels français et leur revisite, la région Auvergne-Rhône-Alpes, le Chocolat Valrhona, le Gâteau Lyonnais, travailler avec des producteurs locaux, que tu souhaites développer tes compétences en travaillant avec une équipe professionnelle, pleine d'énergie et dans un cadre chaleureux, alors rejoins-nous au Café Terroir

Nous recherchons un.e Chef.fe de Partie Pâtisserie pour venir seconder notre Chef Mickael Barret.

Le Café Terroir Lyon situé à Place des Célestins est un bistrot gastronomique unique qui propose une sélection de produits locaux dénichés dans les quatre coins de la région Rhône-Alpes. Nous proposons une cuisine authentique permettant la mise en valeur et le respect des produits.

Vous participerez également à la création et la production des pâtisseries destinées à notre kiosque situé place des Jacobins.

**VOS MISSIONS**:

- Mise en place du service.
- Réalisation des recettes de base
- Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets.
- Réalisation de pâtisseries dédiée à notre point de vente à emporter (cake, flan, tartelette....)
- Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Formation d'un apprenti aux côtés du Chef Pâtissier.

**PROFIL RECHERCHÉ**:

- Ayant déjà eu une expérience de minimum un an dans un restaurant ou au sein d'une pâtisserie
- Diplômes - Formation en pâtisserie
- Bonne communication, sens du relationnel.
- A développé un intérêt et un talent particulier pour l'élaboration des desserts
- Organisé et méthodique.
- Sait réagir positivement à un coup de feu

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 381,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Expérience:

- pâtisserie: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 25/11/2024



  • Lyon 2e, France CAFE TERROIR Temps plein

    Si tu aimes la #TarteAuxPralines, les #DessertsTraditionnnels #Français la région #auvergnerhônealpes, le #ChocolatValrhona, le #GâteauLyonnais, la #CrèmeCaramel, que tu souhaites développer tes compétences en travaillant avec une équipe professionnelle, pleine d'énergie et dans un cadre chaleureux, alors rejoins nous au Café Terroir ! Nous...


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    _**Le Château de Pizay**_ Hôtel, Restaurant, Spa et Œnothèque ! Une véritable expérience à vivre et surtout à partager dans un lieu unique au cœur du Beaujolais. - **Nos Valeurs ?**_ Nous savons que les plus beaux concepts ne sont rien sans les équipes qui les portent chaque jour. C’est pourquoi au Château de Pizay, ce que vous êtes compte...


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    L'Eclair de Génie recrute son SUPER demi chef de poste pâtisserie H/F !! Vos missions seront: - Préparer et confectionner les produits après consultation auprès de votre supérieur hiérarchique - Suivi de la qualité gustative et visuelle de tous les produits - Veiller à la fraîcheur et la qualité des produits - Assurer l'entretien des locaux et...

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    Lyon, France FabioeAnto Temps plein

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    Nous recherchons pour notre restaurant **Les Infidèles**, un pâtissier créatif et passionné. Vous serez en charge de proposer des desserts gourmand, contemporains et audacieux. **Votre mission**: Vous êtes créatif, volontaire et jovial ? Venez l’exprimer dans nos cuisines. Nous laissons libre cours à votre imagination pour élaborer de nouvelles...