Sous Chef

il y a 1 semaine

Paris e, France Freddy's Temps plein

LE FREDDY’S RECRUTE

Ouvert depuis 2015, le Freddy’s est un bar à vin gastronomique axé sur la convivialité proposant des assiettes gastronomiques dans un cadre intimiste.

Situé au 54 Rue de Seine, ils se retrouve en plein coeur du quartier Saint-Germain des Prés.

Un poste de Sous-Chef.fe est au pouvoir au sein de notre établissement.

En tant que Second de Cuisine tu seras le bras droit du chef. En son absence, tu seras le BIG BOSS de la cuisine

**Les missions**:

- Assurer le passe et seras le garant de l'envoi et de la qualité des assiettes pendant le service.
- Épauler le chef sur la création de l’ensemble des recettes et du plat du jour.
- Assurer le renouvellement des cartes en fonctions de leur production.

**Gestion**:

- Passage et réception de commande auprès des fournisseurs et gestion des avoirs entre la cuisine
- Contrôle à réception des bons de livraison/facture
- Veiller à la bonne tenue du matériel et de l'hygiène en cuisine selon les normes HACCP,

**Relationnel**:

- Être en charge de la bonne ambiance et de la pérennité de l’équipe
- Assurer l’intégrité et la bonne organisation/communication en cuisine

**L’expérience et les qualités recherchées**:

- Diplômé d’une école de haute gastronomie. Tu as déjà dirigé une équipe et justifies d’une expérience d’au moins 3 ans en cuisine
- Tu es un leader inspiré et inspirant. Tu prends du plaisir à transmettre ton savoir et à éduquer les membres de ton équipe.
- Rigoureux et organisé, tu es expert dans la mise en place et l’implémentation de process
- Tu sais t’adapter à toutes les personnalités et tu as les épaules assez solides pour diriger ton équipe

**Les détails pratiques**:

- Salaire 2400€ net/mois
- 2 jours off consécutifs (dimanche/lundi)
- Remboursement 50% titres transports
- Mutuelle d’entreprise
- Des pourboires partagés entre la cuisine et la salle
- Remise de 25% sur ton addition dans toutes nos établissements pour te faire plaisir (Freddy's, Semilla, La Boissonnerie, Cosi, La Dernière Goutte)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Horaires flexibles
- Périodes de travail de 10 heures
- Périodes de travail de 8 heures

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

  • Sous Chef

    il y a 6 jours

    Paris 6e, France RefR Temps plein

    Pour notre restaurant partenaire à Paris, nous recherchons un: Sous-Chef(fe) Au côté dy chef, vos principales missions en tant que Sous-Chef(fe) seront: - Production et fabrication - Assurer la propreté et l'hygiène dans la zone de travail - Participer aux services et aux essaies Qualifications: - Expérience préalable en tant que Chef de Partie...

  • Sous Chef

    il y a 5 jours

    Marseille 6e, France Café la muse Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de contribuer à l'excellence culinaire de notre établissement. Vous serez un pilier essentiel de notre équipe en soutenant le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine, tout en garantissant la qualité des plats servis et en...

  • Sous chef

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France KALAMATA BEACH SAINT TROPEZ Temps plein

    du poste :Poste : Sous chefContrat : CDIPrise de poste : immédiatementHeure : du lundi midi au vendredi midi et du lundi soir au samedi soir (coupure ou non)Lieu : Restaurant Jean Jacques, 75017 ParisFondamentalement parisien, Jean Jacques est votre nouvelle brasserie située au cœur du 17e arrondissement. Ici, on savoure une cuisine généreuse,...

  • SOUS CHEF

    il y a 2 semaines

    Paris, France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

    Offre d'emploi : Client Notre client, un groupe international reconnu pour son concept innovant poursuit le développement de son réseau de restaurants d’exception à travers le monde.Dans le cadre de cette croissance, nous recherchons un Sous-Chef expérimenté, capable de jouer un rôle clé dans la réussite opérationnelle et la cohésion d’équipe...

  • Sous Chef

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Barrière Temps plein

    ContratDépartement: RESTAURATIONStatut: CadreEtablissement: Hôtel Barrière Fouquet's ParisType de contrat: CDIDescription de l'entrepriseL'Hôtel Barrière Fouquet's Paris recherche un Sous chef Restaurant Fouquet's (F/H)L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris, c'est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique...

  • SOUS CHEF

    il y a 2 jours

    Paris, France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

    Offre d'emploi : Client Notre client, un groupe international reconnu pour son concept innovant poursuit le développement de son réseau de restaurants d’exception à travers le monde. Dans le cadre de cette croissance, nous recherchons un Sous-Chef expérimenté, capable de jouer un rôle clé dans la réussite opérationnelle et la cohésion d’équipe...

  • Sous-chef Junior

    il y a 1 jour

    Paris, France Marriott International, Inc Temps plein

    **Numéro de l'Emploi** 23009281 **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary **Lieu** Prince de Galles a Luxury Collection Hotel Paris, 33 Avenue George V, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE **Horaire** Full-Time **Situé à distance ?** N **Mutation?** N **Type de Poste** Non-Management **TÂCHES PRINCIPALES** - Détermine, durant...

  • Sous-chef Banquets

    il y a 2 semaines

    Lyon 6e, France Marriott Cité Internationale Temps plein

    Lavorel Hôtels recrute ! Rejoignez nos équipes de la Collection ! Les établissements de notre Collection sont tous uniques, Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun. Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance. Rejoindre Le groupe Lavorel Hotels, c'est évoluer dans...

  • Sous-chef (H/F) - Cdi

    il y a 2 semaines

    Lyon 6e, France Brasserie L'Est - Bocuse Temps plein

    La Brasserie de l'EST recherche son futur **Sous-Chef,** **Vos Missions au quotidien**: - Assurer le service et veiller à son bon déroulement - Faire respecter les fiches techniques et cuissons ; - Gestion des achats, ratios, stocks et inventaires ; - Contrôler le stockage des marchandises ; - Organiser et contrôler le travail de la brigade ; - Veiller...

  • Sous Chef

    il y a 6 jours

    Paris, France Restoration Hardware Temps plein

    With over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally. Our goal is to blur the line between home and hospitality, creating an integrated experience that engages our guests and immerses them in the RH lifestyle. RH is seeking an experienced and...