Sous Chef(Fe) de Cuisine

il y a 6 jours

Paris er, France IRASSHAI Temps plein

**L'entreprise**
iRASSHAi, le nouveau rendez-vous des amateurs de cuisine japonaise, ouvre cet été en plein cœur de Paris Ce concept store autour de l'alimentation japonaise comprendra à la fois une épicerie (physique et en ligne), deux restaurants (une cantine et un bistronomique), un café / bar, de la vente à emporter, des cours de cuisine, des rencontres avec les producteurs, et bien plus encore

**Description du poste**
Au sein de l'équipe de cuisine d'iRASSHAi, et plus particulièrement dédié au restaurant semi gastronomique de l'établissement, vous secondez la cheffe de cuisine exécutive dans le management et la gestion de l'équipe de cuisine.

**Missions principales**:

- Participer à l'élaboration des cartes pour le restaurant Biwan
- Etre garant des standards de qualité de service établis par la cheffe exécutive
- Gérer les tâches administratives et les plannings de son équipe
- Gérer les stocks, en lien avec la cheffe exécutive et les autres sous-chefs
- Encadrer et former l'ensemble de la brigade
- Faire respecter les normes HACCP

**Profil recherché**
- Connaissances des normes d'hygiène HACCP
- Connaissances de la gestion des stocks
- Résistance au stress
- Compétences managériales

**Avantages sociaux**:

- Prise en charge à 50% du pass navigo
- Réduction sur l'ensemble des prestations de l'établissement
- Mutuelle prise en charge à hauteur de 75% par iRASSHAi

  • Sous-Chef(fe) de Cuisine en CDI

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Marriott International Temps plein

    Additional InformationJob Number Job CategoryFood and Beverage & CulinaryLocationCourtyard by Marriott Paris Gare de Lyon, Rue de Bercy, Paris, Paris, France, 75012ScheduleFull TimeLocated Remotely?NPosition Type Non-ManagementL'hôtel Courtyard Paris Gare de Lyon se situe dans le 12ème arrondissement, un quartier artisanal, convivial, jeune et dynamique...

  • Sous-chef(Fe) de Cuisine en Cdi

    il y a 4 jours

    Paris, France Marriott International, Inc Temps plein

    **Additional Information** **Job Number**25005352 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Courtyard Paris Gare de Lyon, 209-211 Rue de Bercy, Paris, Paris, France, 75012 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management L’hôtel Courtyard Paris Gare de Lyon se situe dans le 12ème arrondissement, un quartier...

  • Sous-chef(Fe) de Cuisine en Cdi

    il y a 24 heures

    Paris, France Marriott International, Inc Temps plein

    **Additional Information** **Job Number**25105653 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Courtyard Paris Gare de Lyon, 209-211 Rue de Bercy, Paris, Paris, France, 75012 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management L’hôtel Courtyard Paris Gare de Lyon se situe dans le 12ème arrondissement, un quartier...

  • Pavyllon - Sous-chef(fe) de cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Groupe Yannick Alléno Temps plein

    À propos de nousEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de...

  • Junior Sous Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, France Frenchie Temps plein

    Rejoignez la Frenchie Family ! Nous recherchons un(e) Junior Sous Chef(fe) de Cuisine pour notre restaurant Frenchie Pigalle. Le/la Junior Sous Chef(fe) de Cuisine travaille sous la responsabilité du Chef de Cuisine. Il est responsable du bon déroulement du service, de la bienveillance et de motivation de ses équipiers et d'offrir une expérience...

  • Chef(Fe) de Cuisine Restaurant Asiatique Fusion

    il y a 22 heures

    Lyon 1er, France Pôle Emploi Temps plein

    Notre restaurant est a la recherche de son/sa chef(fe) de cuisine. Service en coupures. Notre cuisine est une fusion franco asiatique taiwanaise. nous recherchons un/une chef(fe), diplômé de l'institut Français des arts culinaires et management (BAC+3) avec une expérience de chef(fe) de cuisine de 5 ans. une expérience dans les produits agricole en...

  • Sous-Chef de Cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Paris, France Hôtel Dame des Arts Temps plein

    Offre d'emploi - Sous-Chef(fe) de Cuisine (H/F) Paris - Quartier Latin L'Hôtel Dame des Arts, situé en plein coeur du Quartier Latin, incarne l'élégance libre et artistique de la Rive Gauche. Ouvert en février 2023 après une rénovation complète, notre établissement rend hommage à l'âme créative et culturelle de ce quartier mythique de Paris. Dans...

  • Sous chef(fe) de poste Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, France Potel et Chabot Temps plein

    Sous Chef(fe) de cuisine 2 days ago Be among the first 25 applicants This range is provided by Potel et Chabot. Your actual pay will be based on your skills and experience — talk with your recruiter to learn more. Base pay range Marque de luxe bicentenaire, Potel et Chabot incarne la gastronomie d'exception et l'excellence française dans toute son...

  • Sous chef(fe) de poste Cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Potel et Chabot Temps plein

    Marque de luxe bicentenaire, Potel et Chabot incarne la gastronomie d'exception et l'excellence française dans toute son élégance mais aussi son formalisme. Potel et Chabot est une expérience gastronomique d'exception, infusée de l'héritage et de ce qui rend unique la gastronomie française. Nous travaillons en France ou à l'étranger, en...

  • Sous Chef(Fe) de Poste Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France POTEL ET CHABOT Temps plein

    Potel et Chabot ce sont 200 ans de réceptions hors du commun. L’inauguration de la Tour Eiffel, nous y étions déjà ! L’ouverture du tunnel sous la Manche, nous y participions ! Les Tournois de Roland Garros, nous y sommes ! Nous travaillons en France ou à l’étranger, en collaboration avec les plus grandes maisons de luxe, avec les plus importants...