Responsable de Salle

il y a 2 jours

Les Belleville, France Assas Hotels Temps plein

Situé au cœur des Alpes, l'Ours Blanc Hôtel & Spa est un établissement de luxe offrant une expérience exceptionnelle à ses clients grâce à ses installations haut de gamme et son service personnalisé. Rejoignez notre équipe passionnée et contribuez à créer des souvenirs inoubliables pour nos visiteurs.

** HIVER 2024/2025**

Ours Blanc Hotel & Spa** - Les Ménuires (73), recrute pour l'hiver prochain son/sa responsable de salle qualifié.e (H/F).

Saison de mi-novembre (ouverture le 6 décembre) jusqu'au 23 avril.

Logé seul(e) en studio récent et tout équipé à proximité de l'Hôtel, nourri, blanchi, mutuelle.

Salaire : 3 380 euros bruts mensuel - contrat cadre 42h

Prime de fin de saison selon atteinte objectifs / respect ratios & consignes du service achats

Un jour + 2 demi-journées de congés

Equipe composée d'un assistant maître d'Hôtel, d'un responsable petit-déjeuner, 6 chefs de rang (H/F)

Côté bar : un responsable bar + un barman (H/F)

Petits-déjeuners sous forme de buffet - géré par la cuisine - 120/150 couverts

Restauration bistronomique le midi : 50-100 couverts

Buffet travaillé à base de produits frais le soir pour nos demi-pensionnaires : 120/150 couverts

Nous sommes un Etablissement saisonnier mais avec un redemarrage facilité par

Chef et majorité des équipes de cuisine fidèles au poste.

Direction en poste depuis 4 ans.

La précédente responsable de salle présente depuis l'ouverture a laissé de nombreuses fiches techniques pour la réouverture et reste joignable tout l'hiver

Formation sur PI avant ouverture

Un économe vous aide dans la gestion des commandes (si vous le souhaitez) ainsi que la réception des livraisons.

Au quotidien, vous passez les diverses commandes liées à votre service en respectant les ratios & les consignes du service achat.
- vous serez en charge du plan de salle,
- vous accueillerez nos clients avec sourire en prenant le temps de créer du lien et de considérer leurs préférences, dans le but d'assurer un service sur-mesure et en vous assurant de leur satisfaction
- vous saurez gérer les éventuelles plaintes ou réclamations clients & staff avec tact et diplomatie,
- vous placerez les clients en début de service sur le service du soir
- vous intégrez, formez et encadrez les équipes, tout en organisant le service (le recrutement est assuré par la Direction tout comme les potentiels changements de profils en cours de saison)
- vous soutiendrez votre équipe sur le terrain en participant au service et en assurant la coordination entre la salle et la cuisine
- chaque mois vous serez en charge des inventaires de votre service
- vous serez impliqué dans le suivi de nos objectifs communs et l'obtention de bons ratios
- vous serez le référent principal des ouvertures et/ou clôtures de caisse, ainsi que des rapports journaliers pour la direction

Profil recherché:

- anglais courant impératif - clientèle moitié francophone / moitié internationale
- excellent relationnel clientèle
- vous managez positivement vos équipes - de nature empathique et pédagogue
- références vérifiables impératives
- profil avec au minimum 2 années d'expérience en tant que responsable de salle - IMPERATIF
- expérience en gestion coûts/ratios impératives / inventaires / stocks,
- expérience avec des saisonniers en station un +
- connaissance du logiciel PI un +

2+ years

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Les Belleville, France hillary hotel Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) compétent et dynamique pour rejoindre notre équipe. Hôtel 3 étoiles de 17 chambres aux pieds des pistes, restaurant avec terrasse vue sur la montagne, cuisine soignée et travaillée. Poste nourrit logé blanchi. Début de contrat immédiat jusqu'à mi avril. La maîtrise de l'anglais est...

  • Commis de Salle/runner

    il y a 2 semaines

    Les Belleville, France HOTEL KOH I NOR Temps plein

    Intitulé de poste **:Commis de salle** **(H/F)** Lieu : Hôtel Koh-I Nor ** Val Thorens Rattachement hiérarchique : Responsable F&B / Responsable point de vente / Chef de rang Type de poste : CDD saisonnier Missions principales / Responsabilités: Assurer l’assistance au chef de rang, participer à la bonne mise en place de la salle, au dressage et au...

  • Responsable de Salle

    il y a 7 jours

    Juan-les-Pins, France Café de la Plage Temps plein

    Responsable de Salle (H/F) Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) compétent et dynamique pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de superviser les opérations du service en salle et du bar, ainsi que de garantir la satisfaction des clients. Si vous êtes passionné par la restauration,...

  • Responsable Restauration

    il y a 2 jours

    Les Belleville, France Montagnettes Temps plein

    **Recrutement - Responsable Restauration / Responsable de Salle** - Val Thorens - Hameau du Kashmir_ Dans le cadre du changement de concept de notre restaurant, nous recrutons un **Responsable Restauration / Responsable de Salle** pour accompagner et encadrer cette nouvelle dynamique. Votre mission sera d’assurer une qualité de service irréprochable et...

  • Commis de Salle

    il y a 2 jours

    Les Belleville, France Hôtel-Spa La Bouitte – Restaurant René et Maxime Meilleur Temps plein

    **Description de l'entreprise** Les Chefs 2* Michelin René & Maxime Meilleur recrutent un ou une commis de salle pour la saison d'été du 10 Juin jusqu'au 14 Septembre et l'hiver du 6 décembre jusqu'au 19 avril pour l'équipe de leur Gastronomique 2* Michelin ou de leur Bistrot Simple & Meilleur récompensé bib Gourmand situé à Saint Martin de...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Balaruc-les-Bains, France Pôle Emploi Temps plein

    En tant que responsable de salle, vous êtes garant de la qualité de l'accueil et du service en salle du client. Dans le cadre de vos missions, vous devrez : -Etre attentif(ve) au bon déroulement des repas et contrôler les conditions d'accueil et de service dans le respect du référentiel de service. -Veiller à la parfaite présentation des buffets car...

  • Responsable de Salle Adjoint

    il y a 5 jours

    Issy-les-Moulineaux, France La Côte et l'Arête Temps plein

    OverviewOn aime se dire que chez nous, on travaille en famille. Si la petite entreprise familiale après 14 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n’ont pas bougé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane.Aujourd'hui on cherche notre RESPONSABLE DE SALLE ADJOINT (H/F) pour notre restau d'Issy les...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Les Belleville, France Montagnettes Temps plein

    **saison hiver 39h ; logement + nourriture** **Poste sur Val Thorens** Les missions: Exploitation/Qualité: - Diriger les services de restauration en l’absence de la(e) F&B Manager, - Contrôler la qualité du service dispensé aux clients de l'établissement, - Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces, le matériel de Restauration, -...

  • Responsable Point de Vente

    il y a 2 semaines

    Les Belleville, France HOTEL KOH I NOR Temps plein

    Intitulé de poste **:Responsable Point de vente (H/F)** Lieu : Hôtel Koh-I Nor ** Val Thorens Rattachement hiérarchique : Direction Générale Type de poste : CDD saisonnier Missions principales / Responsabilités: - Superviser les opérations quotidiennes du restaurant et du bar. - Encadrer, former et motiver les équipes de salle et de bar. - Garantir...

  • Assistant responsable de salle

    il y a 1 semaine

    Divonne-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps plein

    Rémunération:2300€/39hAssistant responsable de salle (CDD) F/HDans un cadre exceptionnel face aux Alpes et Mont Blanc, dans un parc arboré de plusieurs hectares, au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d'un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5...