Responsable Restauration Scolaire
il y a 2 jours
Placé(e) sous l’autorité de la Responsable du service des affaires scolaires, au sein d’une équipe composée de 27 agents, le responsable restauration scolaire encadrera 8 agents de restauration scolaire dans un établissement scolaire maternelle/primaire et centre de loisirs mercredi/vacances scolaires et assurera les missions suivantes:
- Gestion et pilotage de la production
- Participer à la sélection des produits
- Participer à l'élaboration des menus avec des produits issus de l'agriculture biologique ou durable
- Soutenir les filières d'approvisionnement pour introduire des produits de proximité issus de l'agriculture biologique ou durable de manière pérenne
- Anticiper les enjeux et besoins, en termes d'organisation du travail et de formation, liés à l'introduction pérenne de produits de proximité issus de l'agriculture biologique ou durable
- Intégrer les objectifs d'écoresponsabilité dans la gestion de la cuisine (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires
- Rédiger les fiches techniques des préparations culinaires et chiffrer le prix de revient alimentaire
- Déterminer les besoins en denrées alimentaires dans le cadre d'un budget défini
- Contrôler les approvisionnements
- Superviser la gestion des stocks
- Élaborer des préparations culinaires dans le respect de l'art culinaire
- Participation à la démarche qualité
- Planifier et contrôler la quantité et la qualité de la production, en fonction des besoins dans le respect des engagements qualité du service
- Participer à la rédaction des documents réglementaires (dossier d'agrément ou plan de maîtrise sanitaire), les suivre et les actualiser autant que de besoin
- Piloter, suivre et contrôler les activités des 8 agents dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 12 mois
Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois
Avantages:
- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 25/08/2025
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Second de Cuisine Restauration Scolaire
il y a 1 semaine
Saint-Paul, France MAIRIE DE SAINT PAUL DE VENCE Temps pleinPlacé(e) sous l’autorité de la Responsable du service des affaires scolaires, au sein d’une équipe composée de 27 agents, le second de cuisine-restauration scolaire travaillera en collaboration avec une équipe de 8 agents de restauration scolaire dans un établissement scolaire maternelle/primaire et centre de loisirs mercredi/vacances scolaires et...
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Responsable restauration scolaire H/F
il y a 3 heures
Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France MAIRIE DE SAINT PAUL DE VENCE Temps pleinPlacé(e) sous l'autorité de la Responsable du service enfance et jeunesse, au sein d'une équipe composée de 27 agents, le responsable restauration scolaire encadrera 8 agents de restauration scolaire dans un établissement scolaire maternelle/élémentaire et accueil de loisirs mercredi/vacances scolaires et assurera les missions suivantes :Élaborer des...
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Cuisinier restauration scolaire H/F
il y a 10 heures
Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France MAIRIE DE SAINT PAUL DE VENCE Temps pleinPoste concerné : Aide cuisine restauration scolaireContractuel remplacementMissions principales/Description du postePlacé(e) sous l'autorité de la Responsable du service des affaires scolaires, au sein d'une équipe composée de 27 agents, l'aide cuisine-restauration scolaire travaillera en collaboration avec une équipe de 8 agents de restauration...
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Second de cuisine restauration scolaire H/F
il y a 6 heures
Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France MAIRIE DE SAINT PAUL DE VENCE Temps pleinMissions principales/Description du postePlacé(e) sous l'autorité de la Responsable du service enfance et jeunesse, au sein d'une équipe composée de 27 agents, le second de cuisine-restauration scolaire travaillera en collaboration avec une équipe de 8 agents de restauration scolaire dans un établissement scolaire maternelle/primaire et centre de...
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Responsable de La Restauration Scolaire
il y a 4 jours
Saint-Jouan-des-Guérets, France Commune de Saint Jouan des Guérets Temps plein**DESCRIPTIF DE L’EMPLOI** **Petite ville des bords de Rance, à proximité de Saint-Malo, Saint Jouan des Guérets offre un cadre de vie dynamique et de qualité.** **Engagée dans de nombreux projets d’aménagement et de développement s’inscrivant dans le cadre du programme Petites Ville de Demain, la commune recrute (voie statutaire ou...
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Responsable de Secteur
il y a 2 semaines
Saint-Martin-d'Hères (38), France Ville de Saint-Martin-d'Hères Temps pleinLa commune de Saint-Martin-d’Hères est la 2ème ville du département de l’Isère (38500 habitants). Elle est au cœur du développement de nombreux projets et accueille le Domaine Universitaire avec près de 50 000 étudiants et employés. Ville dynamique, innovante et solidaire, attachée à un service public de qualité, efficiente et ancrée dans la...
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Employé de restauration H/F
il y a 7 jours
Saint-Léger-les-Vignes, Pays de la Loire, France ARMONYS RESTAURATION Temps pleinArmonys RestaurationSaint-Léger-les-Vignes - 44CDDRésumé de l'offre € / heure5 moisEmployé/Opérateur/Ouvrier Spe/BacRestauration/Tourisme/Hôtellerie/LoisirsRestaurationExp. 1 à 7 ansExp. - 1 anExp. + 7 ansLes missions du posteAu sein du restaurant scolaire de Saint Léger Les Vignes (44) accueillant chaque jour une centaine d'enfants (maternels,...
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Employé de Restauration Collective
il y a 2 semaines
Saint-Pierre-la-Palud, France SUD EST RESTAURATION Temps plein**Offre d'Emploi : Employé de Restauration en Cantine Scolaire** **Localisation**: Saint-Pierre-la-Palud **Type de contrat**: CDI Intermittent **Horaires**: Du lundi au vendredi 35h / semaine **Description du poste**: Nous recherchons un employé de restauration pour rejoindre notre équipe en cantine scolaire. Les missions principales incluent: -...
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Animateur Restauration Scolaire
il y a 6 jours
Saint-Romans, France Mairie St Romans (38160) Temps pleinNous recherchons un animateur (H/F) qui prend vraiment plaisir à travailler avec des enfants et à leurs proposer des nouveaux jeux. Nous attendons de notre personnel de restauration scolaire, de l'écoute, des propositions de jeux, le sens des responsabilités, de l'entraide, du dynamisme. Le poste comprend un temps de jeux avec les enfants dans la cour,...
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Employé de Restauration H/F
il y a 3 semaines
Saint-Léger-les-Vignes, France Armonys Restauration Temps pleinAu sein du restaurant scolaire de Saint Léger Les Vignes (44) accueillant chaque jour une centaine d'enfants (maternels, élémentaires), vous aurez pour rôle d'aider à la préparation et au service des repas : - Mise en maintien température des plats - Aide au service des enfants - Plonge matériel/vaisselle - Nettoyage du matériel et des locaux Vos...