Maître D’hôtel

Durée du contrat : CDI

Ville : Talloires-Montmin

Expérience : 3 ans

Logement : Non

Début du contrat : Immediat

Profil:
Les métiers de service ont un réel sens pour vous et faire plaisir à vos clients est votre première motivation
Vous êtes sérieux, assidu et ambitieux. Désireux de rejoindre une maison en pleine expansion et souhaitez grandir et évoluer à nos côtés
Vous êtes diplômé d’une école hôtelière et justifiez d’une expérience significative et réussie au même poste dans un établissement étoilé Michelin
D’un naturel avenant et souriant vous savez faire face à la pression du coup de feu et vous montrer efficace et autonome.
Anglais et standards LQA indispensables

Description du poste:
Vous êtes passionné par votre métier, le vin et la gastronomie et souhaitez mettre à profit votre expérience
nous recherchons pour notre restaurant gastronomique Jean Sulpice**, un.e Maître d’hôtel
Poste à pourvoir en CDI

MISSIONS
- Vérifier la mise en place de la salle en fonction des réservations du jour et suivre le service
- Se soucier de l’accueil, de la qualité du service, et de la bonne entente avec les différents services de l’hôtel
- Maîtriser parfaitement le contenu de la carte et des mets ainsi que l’univers culinaire du Chef
- Assurer la prise de commande et amener à l’Uppselling
- Anticiper les demandes et les attentes des clients
- Conseiller et orientez les clients dans leurs choix culinaires
- Participer au service
- Assurer le suivi des réservations
- Maîtriser les différents types de service
- Maîtriser l’outil informatique de caisse

MANAGEMENT
- Travailler en étroite collaboration avec le Responsable F&B et superviser l’équipe du restaurant gastronomique dans sa gestion
- Assurer la formation des collaborateurs et s’assurer de leur intégration
- Etablir et optimiser les plannings de travail de l’équipe par rapport à l’activité du restaurant gastronomique
- S’assurer que les consignes d’hygiène et de sécurité dans tous les espaces soient respectées et suivies

Les avantages:

- Vacances durant la période des fêtes de fin d’année
- Tarifs préférentiels pour vous et votre famille dans tous nos points de vente
- Tarif préférentiel dans toutes les Maisons Relais & Châteaux
- Prime de parrainage
- Encouragement à la formation
- Un cadre de vie et de travail attractifs

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