Sous-chef de Cuisine

il y a 9 heures

Béziers, France Groupe LJ Hôtels & Co Temps plein

**RATTACHEMENT HIERARCHIQUE : Chef de cuisine**

**Le groupe LJ Hôtels & co recherche pour son restaurant étoilé Calice (1*) un sous-chef de cuisine H/F**

**RESTAURANT CALICE**

Ouvert depuis octobre 2023, le restaurant Calice est un véritable écrin qui vous conduit de la vie citadine au monde du raffinement et de la gastronomie.

Calice propose des menus dégustation servis en séquences qui mettent à l’honneur une cuisine méditerranéenne résolument contemporaine, une expérience culinaire unique qui marie l’excellence gastronomique avec les saveurs traditionnelles du terroir

Seulement 6 mois après son ouverture, Calice décrochait sa première étoile au guide Michelin

Mission principale : en tant que sous-chef passionné(e) par la gastronomie, vous jouerez un rôle clé dans l’équipe culinaire, épaulant le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et garantissant une expérience gastronomique d’excellence.

**PRINCIPALES RESPONSABILITES**:

- Soutenir me chef de cuisine dans la création, la préparation et la présentation des plats
- Participer à l’élaboration des menus en respectant la philosophie et les standards du restaurant
- Superviser et coordonner les membres de la brigade
- Assurer une communication fluides entre les différents poste de la cuisine
- Superviser la mise en place avant les services et garantir une exécution fluide pendant les rushs
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Contribuer à l’évolution des recettes et techniques pour maintenir l’excellence gastronomique

Vous êtes force de proposition, à l’aise dans un cadre où la créativité et l’innovation sont valorisées. Doté d’une grande rigueur organisationnelle, vous êtes capable de garantir une qualité constante. Votre leadership naturel, votre sens de l’humain et votre capacité à instaurer un climat de confiance au sein de votre équipe sont essentiels pour réussir dans ce poste.

Contrat CDI de 39h sur 4 jours (services du midi et du soir) / 3 jours de repos consécutifs

Avantage en nature repas

Mutuelle d’entreprise avantageuse

Salaire brut mensuel : à partir de 2 800€ selon profil et expérience

Possibilité de logement pendant la période d’essai

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 800,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires

Horaires:

- Période de travail de 10 heures

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Béziers, France Themis Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable de la cuisine, vous aurez pour mission de garantir la qualité des plats servis tout en supervisant l'ensemble des opérations culinaires. Vous jouerez un rôle clé dans la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Béziers, France SAS lacaze Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) par la gastronomie. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine. Ce poste est idéal pour une personne souhaitant développer ses compétences culinaires dans un environnement...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Béziers, France AU BUREAU Temps plein

    Sous la direction du chef de cuisine, ou du second de cuisine, le chef de partie, réalise, dresse et envoie les plats : Il organise et contrôle le travail des commis et des apprentis. Le chef de partie doit faire preuve d’initiative, de créativité et doit être capable de gérer et de motiver une équipe. Réalise la mise en place et la préparation...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Béziers, France AU BUREAU Temps plein

    Un petit avant goût ? L’enseigne Au Bureau (Groupe Bertrand) en quelques mots c’est: Plus de 100 restaurants en France, un esprit pub depuis 30 ans, 25 nouveaux restaurants par an, un lieu convivial qui rassemble les passionnés de sport, les fans de concerts et les amoureux de houblon, une brasserie où l’on favorise la proximité client et la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Béziers, France AU BUREAU Temps plein

    **« Il se passe toujours quelque chose Au Bureau »** L’enseigne Au Bureau en quelques mots c’est: Plus de 100 restaurants en France, un esprit pub depuis 30 ans, 25 nouveaux restaurants par an, un lieu convivial qui rassemble les passionnés de sport, les fans de concerts et les amoureux de houblon, une brasserie où l’on favorise la proximité...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Béziers, France Groupe LJ Hôtels & Co Temps plein

    **RATTACHEMENT HIERARCHIQUE : Chef de cuisine / chef de partie** **Le groupe LJ Hôtels & co recherche pour son restaurant étoilé Calice (1*) un commis de cuisine H/F** **RESTAURANT CALICE** Ouvert depuis octobre 2023, le restaurant Calice est un véritable écrin qui vous conduit de la vie citadine au monde du raffinement et de la gastronomie. Calice...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Béziers, France sarl lena Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en supervisant l'équipe en place. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de contribuer à...

  • Chef de cuisine – Bistronomique fusion

    il y a 4 jours

    Villeneuve-lès-Béziers, Occitanie, France Restaurant YOLO Temps plein

    Ce poste s'adresse à un chef(fe) souhaitant construire, structurer et durer, au sein d'un concept moderne, exigeant et en développement.Villeneuve-lès-Béziers (34)CDI – Temps pleinPrise de poste : dès que possibleLe conceptYOLO est un restaurant japonais bistronomique à volonté, alliant volume maîtrisé, exigence de qualité et expérience client...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Béziers, France Groupe LJ Hôtels & Co Temps plein

    **RESTAURANT PICA PICA** Ouvert depuis juin 2019, le restaurant Pica Pica mélange les codes de la brasserie et du bar à tapas pour en faire un lieu bistronomique, chaleureux et convivial au cœur de la ville de Béziers. L’établissement propose une cuisine méditerranéenne de partage, alliant produits du terroir et cuisine inventive. **PRINCIPALES...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Béziers, France SAS LE 31 Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre nouvelle équipe. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine, tout en soutenant le chef dans l'organisation des activités culinaires. **Responsabilités** - Participer...