Adjoint de Production Culinaire

il y a 20 heures

PortetsurGaronne, France Ansamble Temps plein

Rejoignez l'**aventure humaine Ansamble**, entreprise de **cuisiniers avant tout** au service d'une **restauration engagée**, saine et naturelle au plus près des territoires.

**Ansamble recherche un Adjoint de production culinaire H/F pour notre ateliers culinaires situé à Portet-sur-Garonne (31)**
- Poste à pourvoir immédiatement_
- **Contrat** : CDI 35h par semaine
- **Horaires**: 07h00 - 14h30 du lundi au vendredi
- **Effectif repas**: 6200 repas par jours
- **Nombre de collaborateurs**: 4 en cuisine

Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef

Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations.

Vos missions couvrent trois domaines.

**Culinaire**:

- vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire
- concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation
- vous participez à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques

**Qualité et hygiène**:

- vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel
- vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel;
- vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.)

**Management**:

- vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine
- vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoir-faire de vos collaborateurs
- vous participez à la gestion administrative du personnel.

**Et si on travaillait Ansamble ?**
- **Profil recherché**_

Vous avez déjà démontré votre capacité à mener une équipe.

Votre sens de l'organisation et du travail collectif seront appréciés.

Vos capacités de réactivité et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès.
- **Avantages**_
- 13ème mois
- Avantage en nature (repas)
- Possibilité de place en crèche
- CSE/CE
- Mutuelle et prévoyance avantageuses

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 041,00€ par mois

Avantages:

- Crèche d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

  • Adjoint de Production Culinaire H/F

    il y a 7 jours

    Portet-sur-Garonne, France Ansamble Temps plein

    ANSAMBLE recherche son/sa futur(e) Adjoint(e) de production pour l'un de ses ateliers culinaires situé à PORTET-SUR-GARONNE (31). Contrat : CDI / Temps complet Horaires : du lundi au vendredi (7h-14h30) Nombre de repas préparés sur le site : 6200 repas produits par jour Nombre de collaborateurs sur site : 25 personnes Envie de conjuguer votre goût du...

  • Adjoint de Production Culinaire H/F

    il y a 3 semaines

    Portet-sur-Garonne, France Ansamble Temps plein

    ANSAMBLE recherche son/sa futur(e) Adjoint(e) de production pour l'un de ses ateliers culinaires situé à PORTET-SUR-GARONNE (31). Contrat : CDI / Temps complet Horaires : du lundi au vendredi (7h-14h30) Nombre de repas préparés sur le site : 6200 repas produits par jour Nombre de collaborateurs sur site : 25 personnes Envie de conjuguer votre goût du...

  • Adjoint de production culinaire F/H

    il y a 1 semaine

    Portet-sur-Garonne, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    Votre mission ANSAMBLE recherche son/sa futur(e) Adjoint(e) de production pour l'un de ses ateliers culinaires situé à PORTET-SUR-GARONNE (31). Contrat : CDI / Temps complet Horaires : du lundi au vendredi (7h-14h30) Nombre de repas préparés sur le site : 6200 repas produits par jour Nombre de collaborateurs sur site : 25 personnes Envie de conjuguer...

  • Adjoint de production F/H

    il y a 7 jours

    Portet-sur-Garonne, Occitanie, France ELIOR GROUP Temps plein

    Votre missionANSAMBLE recherche son/sa futur(e) Adjoint(e) de production pour l'un de ses ateliers culinaires situé à PORTET-SUR-GARONNE (31).Contrat : CDI / Temps completHoraires : du lundi au vendredi (7h-14h30)Nombre de repas préparés sur le site : 6200 repas produits par jourNombre de collaborateurs sur site : 25 personnesEnvie de conjuguer votre...

  • Directeur d'Atelier Culinaire — Production

    il y a 2 semaines

    Portet-sur-Garonne, France Elior Group Temps plein

    Une entreprise de restauration collective recherche un(e) Directeur(rice) pour son Atelier Culinaire à Portet-sur-Garonne. Vous serez responsable de la gestion de la production culinaire et de la satisfaction client, en pilotant une équipe de 25 collaborateurs. Ce poste requiert une expérience managériale en restauration avec une maîtrise des normes...

  • Directeur d'Atelier Culinaire — Production

    il y a 2 semaines

    Portet-sur-Garonne, France Ansamble Temps plein

    Une entreprise de restauration engagée recherche un(e) Directeur(rice) pour son Atelier Culinaire à Portet-sur-Garonne. Vous gérerez la production de 6200 repas tout en veillant à la satisfaction clientèle et en maniant les budgets. Le poste requiert des compétences managériales, une expérience en gestion de centre de profit, ainsi qu'une...

  • Directeur d'atelier culinaire F/H

    il y a 2 semaines

    Portet-sur-Garonne, France Ansamble Temps plein

    Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise decuisiniers avant toutau service d'unerestauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Directeur(rice) pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à PORTET-SUR-GARONNE (31). Nombre de repas préparés sur le site : 6 200 repas.Nombre de...

  • Agent de Production Culinaire

    il y a 2 jours

    Rilly-sur-Loire, France CDSAE du Val de Loire Temps plein

    Etablissement public médico-social accueillant 80 adultes en situation de handicap (EAM / EANM), cherche agent de production culinaire à temps plein. Missions : Réaliser les préparations alimentaires, les conditionner, les stocker, les distribuer en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités...

  • Responsable de Production Culinaire

    il y a 4 jours

    Bagnols-sur-Cèze, Occitanie, France Centre Hospitalier de Bagnols-sur-Cèze Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉResponsable de Production Culinaire (H/F) - Cuisine Collective HospitalièreCONTRATCDD; CDI; Mutation; Vacation; DétachementDESCRIPTIFFonction et mission principales du poste Organiser et planifier la production quotidienne de 900 repas jour en liaison chaude.Encadrer et coordonner une équipe de production de 22...

  • Chauffeur-Livreur-Préparateur H/F

    il y a 7 jours

    Portet-sur-Garonne, France Ansamble Temps plein

    Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) chauffeur(se)-livreur(se)-préparateur(rice) au sein de l'un de nos ateliers culinaires situé à PORTET SUR GARONNE (31). Contrat : CDI Horaires : Du lundi au vendredi...