Adjoint de Production Culinaire

il y a 3 jours

PortetsurGaronne, France Ansamble Temps plein

Rejoignez l'**aventure humaine Ansamble**, entreprise de **cuisiniers avant tout** au service d'une **restauration engagée**, saine et naturelle au plus près des territoires.

**Ansamble recherche un Adjoint de production culinaire H/F pour notre ateliers culinaires situé à Portet-sur-Garonne (31)**
- Poste à pourvoir immédiatement_
- **Contrat** : CDI 35h par semaine
- **Horaires**: 07h00 - 14h30 du lundi au vendredi
- **Effectif repas**: 6200 repas par jours
- **Nombre de collaborateurs**: 4 en cuisine

Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef

Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations.

Vos missions couvrent trois domaines.

**Culinaire**:

- vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire
- concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation
- vous participez à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques

**Qualité et hygiène**:

- vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel
- vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel;
- vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.)

**Management**:

- vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine
- vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoir-faire de vos collaborateurs
- vous participez à la gestion administrative du personnel.

**Et si on travaillait Ansamble ?**
- **Profil recherché**_

Vous avez déjà démontré votre capacité à mener une équipe.

Votre sens de l'organisation et du travail collectif seront appréciés.

Vos capacités de réactivité et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès.
- **Avantages**_
- 13ème mois
- Avantage en nature (repas)
- Possibilité de place en crèche
- CSE/CE
- Mutuelle et prévoyance avantageuses

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 041,00€ par mois

Avantages:

- Crèche d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

  • Adjoint technique de production

    il y a 2 semaines

    Portet-sur-Garonne, France Derichebourg Multiservices Temps plein

    Entreprise :Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays. Notre ADN :- Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.- Excellence opérationnelle : Offrir...

  • Directeur(rice) d'atelier culinaire

    il y a 12 heures

    Portet-sur-Garonne, France Ansamble Temps plein

    Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.Ansamble recherche un(e) Directeur(rice) pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à PORTET-SUR-GARONNE (31).Nombre de repas préparés sur le site : 6200 repas par jourNombre de...

  • Directeur d'atelier culinaire

    il y a 1 semaine

    Portet-sur-Garonne, Occitanie, France ANSAMBLE Temps plein

    Elior Group, né de l'alliance de Elior et Derichebourg Multiservices, est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités, des établissements scolaires et de santé. Le Groupe compte collaborateurs présents dans 11 pays.Notre ADN :Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.Excellence opérationnelle : Offrir des prestations...

  • Directeur(rice) d'atelier culinaire

    il y a 3 jours

    Portet-sur-Garonne, Occitanie, France Ansamble Temps plein

    Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise decuisiniers avant toutau service d'unerestauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.Ansamble recherche un(e)Directeur(rice) pour son Atelier Culinaire(cuisine centrale) situé à PORTET-SUR-GARONNE(31).Nombre de repas préparés sur le site :6200 repas par jourNombre de...

  • Manager de la Production Culinaire en Milieu Carcéral H/F

    il y a 3 jours

    Villefranche-sur-Saône, France Elior Temps plein

    Dans le cadre d'une ouverture de site / création / remplacement de poste, nous recherchons un( e) Manager de la production culinaire en milieu carcéral au sein de l'établissement pénitentiaire de VILLEFRANCHE-SUR-SAONE. Vous aurez la responsabilité de diriger et de superviser la production culinaire en direct auprès des personnes détenues....

  • Agent de Production Culinaire

    Il y a 12 minutes

    Is-sur-Tille, France CH d'Is-sur-Tille & EHPAD Fontaine aux roses Temps plein

    Description de l'établissement: Le centre hospitalier d’Is-sur-Tille, établissement en direction commune avec le CHU de Dijon et membre du GHT 21/52 a été labellisé en mars 2023. Il est situé à 24 km de Dijon et d’accès facile par la rocade Nord. L’établissement s’intègre dans une offre de soins territoriale organisée avec les acteurs du...

  • Agent de production culinaire 78000

    il y a 5 jours

    Is-sur-Tille, Bourgogne-Franche-Comté, France CH d'Is-sur-Tille & EHPAD Fontaine aux roses Temps plein

    de l'établissement :Le centre hospitalier d'Is-sur-Tille, établissement en direction commune avec le CHU de Dijon et membre du GHT 21/52 a été labellisé en mars 2023. Il est situé à 24 km de Dijon et d'accès facile par la rocade Nord.L'établissement s'intègre dans une offre de soins territoriale organisée avec les acteurs du territoire, notamment...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Portet-sur-Garonne, France Ansamble Temps plein

    Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. En tant que manager, vous êtes au coeur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l'organisation de la fabrication et en animant votre équipe. Ansamble recherche...

  • Chauffeur-livreur-préparateur (F/H)

    il y a 3 jours

    Portet-sur-Garonne, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Rejoignez l'**aventure humaine Ansamble**, entreprise de** cuisiniers avant tout** au service d'une **restauration engagée**, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche **un(e) chauffeur(se)-livreur(se)-préparateur(rice)** au sein de l'un de nos **ateliers culinaires** situé à** PORTET SUR GARONNE**...

  • Apprenti Chaudronnier

    il y a 5 jours

    Portet-sur-Garonne, France Conseil Général de Haute-Garonne Temps plein

    Présentation de la collectivité, de la direction et du service **La collectivité** Le Conseil départemental de la Haute-Garonne à pour ambition de développer la justice sociale et la proximité des services publics en plaçant l'humain au coeur des politiques publiques pour une Haute-Garonne progressiste, universaliste et écologique. Le...