Cdi] Sous Chef de Cuisine
il y a 2 jours
**CDI /**RESTAURANT MONAKA.**
**[CDI] Sous chef de cuisine.**:
**Missions**:
Sous-Chef de Cuisine (Profil junior accepté)
Situé au cœur de l’hôtel voco Beaune - Cité des Vins, le restaurant Monaka propose une cuisine alliant simplicité et élégance. Sous la direction de la cheffe Marie Daujat, notre carte met à l’honneur les produits de saison et le terroir, avec une touche de créativité qui évolue au fil des inspirations.
Nous recherchons un talent motivé pour rejoindre notre brigade et participer à cette aventure culinaire.
Le Sous-Chef:
- Assiste/ Remplace le Chef de Cuisine en cas d'absence
- Communication avec les autres départements
- Formation continue des équipes en cuisine et salle
- Supervision du service : organise la coordination des différentes stations pendant le service
- Suivis de standards et de fiche techniques
- Gestion des stocks et inventaire
- Commande des produits, matériel
- Contrôle de la qualité des produits
- Il/Elle sera aussi amener au quotidien à:
- Assure la mise en place de la cuisine
- S'assure du bon fonctionnement de l'équipement
- Réceptionne et contrôle la marchandise
- S'assure que les normes hygiène soient respectées
- Contrôle de l’hygiène des espaces de cuisine et de plonge
- Maintenir l’entretien de l’équipement en cuisine
Qualités requises:
Pédagogue, capable de former et de motiver les équipes.
Capacité à déléguer et à organiser efficacement le travail.
Créativité, résistance nerveuse et sens du détail indispensables.
**Profil**:
**Conditions**:
Informations de publication
Publication sur Emplois-Espaces
Depuis le 07 mars 2025
Référence sur Emplois-Espaces
Emplois-Espaces/n°62487
Synthèse de l'annonce
Annonceur
Restaurant Monaka.
Contrat
CDI
Salaire proposé : Cf. texte de l'annonce
Lieu de travail
En présentiel
Beaune
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Beaune, France HOTEL DE LA POSTE Beaune Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Service du Vendredi au Lundi Midi & Soir. 2 jours de repos consécutifs. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation des aliments et de la gestion d'une section...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Beaune, France l'Hôtel de Beaune Temps pleinL'Hôtel de Beaune et son restaurant le Bistro de l'Hôtel recrute un commis de cuisine ou un demi chef de partie. Cuisine traditionnelle française, service du soir uniquement sans coupures. Fermeture hebdomadaire le Dimanche et fermeture annuelle du 20 Décembre au 5 Janvier chaque année. Petite équipe, 4px en cuisine et 4px en salle pour 40 couverts...
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Commis de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Bistrot Bourguignon Temps pleinAperçu du posteNous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats, la supervision de l'équipe de cuisine et le maintien des normes de qualité alimentaire.ResponsabilitésAssister le Chef...
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Second de Cuisine
il y a 7 jours
Beaune, France Le Monge Temps pleinBienvenue à la Brasserie Le Monge, nichée au cœur magnifique ville de Beaune, à proximité des Hospices et de la célèbre Route des Vins. La décoration chaleureuse, avec une salle inondée de lumière grâce à sa verrière, crée un lieu agréable. La cuisine proposée met en valeur les délices de la Bourgogne, accompagnés d’une sélection de vins...
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Franchise Hotel
il y a 2 semaines
Beaune, France VOCO Hotels Temps pleinThis job posting is for a position at a Hotel owned and operated by an independent franchisee, not by IHG or its affiliates. IHG has no involvement in the hiring or day-to-day employment policies or practices of franchisees_. **About Us** Bienvenue à l'Hôtel voco Beaune - Cité des Vins, une nouvelle destination exceptionnelle qui a ouvert ses portes en...
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Second de Cuisine H/F
il y a 3 semaines
Beaune, France Manpower Temps pleinLe Cabinet de recrutement Bourgogne Sur recherche un Second de Cuisine H/F en CDI pour son client, un Hôtel/Restaurant 4 étoiles située à Beaune. Cet établissement hôtelier 4 étoiles accueille à la fois une clientèle locale, ainsi que des groupes en séminaire, des touristes, et clients hôteliers. Leur cuisine se distingue par son engagement...
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Second de Cuisine H/F
il y a 5 jours
Beaune, France Manpower Temps pleinLe Cabinet de recrutement Bourgogne Sur recherche un Second de Cuisine H/F en CDI pour son client, un Hôtel/Restaurant 4 étoiles située à Beaune. Cet établissement hôtelier 4 étoiles accueille à la fois une clientèle locale, ainsi que des groupes en séminaire, des touristes, et clients hôteliers. Leur cuisine se distingue par son engagement envers...
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Commis de Cuisine
il y a 3 jours
Beaune, France BISTROT DES HALLES - GRAND CAFE Temps pleinNous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs dans la préparation des aliments et de maintenir la propreté de la cuisine. 35h/semaine minimum Possibilité CDI Responsabilités: - Aider à la préparation des aliments selon les...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Beaune, France Restaurant Monaka Temps pleinSitué au cœur de l’hôtel voco Beaune - Cité des Vins, le restaurant Monaka propose une cuisine alliant simplicité et élégance. Sous la direction de la cheffe Marie Daujat, notre carte met à l’honneur les produits de saison et le terroir, avec une touche de créativité qui évolue au fil des inspirations. Nous recherchons des talents motivés...
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Second de Cuisine Restaurant Étoilé Moderne en
il y a 2 semaines
Beaune, France Macarons Recrutement Temps pleinNiché au cœur d'un magnifique village sur la route des Grands Crus de Bourgogne, notre client est un restaurant gastronomique dirigé par un couple propriétaire des lieux, passionné de cuisine et formé par les plus grands. Étoilée au guide Michelin l'année de son ouverture, cette table élégante et inventive d'une trentaine de places recherche...