Chef Exécutif
il y a 1 semaine
Solve est un cabinet de recrutement et de chasse, spécialisé par secteurs d'activité et par métiers, depuis plus de 10 ans. Nos consultantes consultants en recrutement sont chacun dédié à un domaine d'activité et ses métiers, nous permettant de répondre avec précision et rigueur aux besoins de nos clients. Avec un champ d'action touchant à 10 secteurs d'activités, nous intervenons sur tout type de profil : Cadres de direction, cadres, techniciens.
**Poste**:
Solvé, cabinet de conseils, recrute pour son client,
Espace de restauration au concept innovant comprenant différents stands à thématiques (végétarien, poisson, fromage, viande...) et proposant des prestations de traiteur, son:
**Chef Exécutif h/f**
**CDI - 39h**
**Marseille (13)**
Vous intégrez une équipe dynamique et solidaire pour construire l’offre de restauration.
Vous créez de nouvelles recettes tous les 15 jours selon les spécificités des stands ainsi que des tapas / finger food pour le bar et des bouchées traiteurs pour les événements.
Vous managez 4 personnes pour faire appliquer les recettes, les normes d’hygiène, la liaison froide, etc.
Vous assurez un lien proche avec les stands pour les mises en place et le réchauffage afin de garantir une qualité constante des prestations.
Vous entretenez les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes, gestion de stock) et en référencez de nouveaux.
Vous gérez votre budget, les marges, ratios, taux de pertes...
Horaires en continu (8h30 - 17h ou 11h - 19h)
Du lundi au vendredi ou du mardi au samedi
**Profil**:
Adepte du fait maison, vous bénéficiez d’une première expérience en tant que Chef de cuisine en restauration commerciale. Votre convivialité et votre exemplarité feront de vous le manager idéal dans cet établissement.
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Chef Exécutif
il y a 2 semaines
Marseille, France AM*** par Alexandre Mazzia Temps pleinUn Nouveau Challenge…Niché au cœur de Marseille, AM*** par Alexandre Mazzia est un restaurant d'exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux.Ancien basketteur, le Chef Alexandre Mazzia mène sa brigade de la même façon qu’une équipe sportive. Nous cherchons quelqu’un à son effigie, capable de mener une brigade et une ouverture de...
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Chef Exécutif
il y a 4 semaines
Marseille, France AM*** par Alexandre Mazzia Temps pleinUn Nouveau Challenge…Niché au cœur de Marseille, AM*** par Alexandre Mazzia est un restaurant d'exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux.Ancien basketteur, le Chef Alexandre Mazzia mène sa brigade de la même façon qu’une équipe sportive. Nous cherchons quelqu’un à son effigie, capable de mener une brigade et une ouverture de...
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Chef Exécutif
il y a 4 jours
Marseille, France One80 Kitchen Lounge Restaurant Temps pleinNiché au cœur de Marseille, AM*** par Alexandre Mazzia est un restaurant d'exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux. Ancien basketteur, le Chef Alexandre Mazzia mène sa brigade de la même façon qu’une équipe sportive. Nous cherchons quelqu’un à son effigie, capable de mener une brigade et une ouverture de restaurant. Vous...
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Chef Executif
il y a 6 jours
Marseille 6e, France La French Cuisine Temps pleinNous recherchons pour notre restaurant de type brasserie à Notre Dame de la Garde un profil motivé, passionné et sérieux pour intégrer notre équipe jeune et dynamique en tant que Chef Exécutif. Restaurant uniquement ouvert le midi, journée continue sans coupure du Mardi au Dimanche. Experience sur poste similaire indispensable. La French Cuisine,...
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Chef Exécutif
il y a 2 semaines
Marseille 2e, France Le Fioupelan Temps plein**Description du poste** Nous sommes à la recherche d'un chef exécutif en cuisine qui maîtrise l'art de la cuisine locale, fraîche et de saison. Une expérience avec des produits locaux et une capacité à innover sont des impératifs. Horaires en continus, pas de coupures, deux jours de repos consécutifs/semaine. **Le rôle** du chef exécutif sera...
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Cluster Executive Chef with Cruise Ship Background
il y a 20 heures
Marseille, France Manhattan Group Temps plein**Cluster Executive Chef - Luxury Resorts in Egypt** We are looking for a seasoned culinary leader from the **cruise ship industry**with a strong background in managing large-scale operations. As a Cluster Executive Chef, you will be responsible for overseeing culinary excellence across multiple kitchens in prestigious resorts in Egypt. **Role...
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Sous Chef Executif
il y a 2 semaines
Marseille, France RESTAURANT TASTE Temps pleinNous recherchons pour renforcer l'équipe de cuisine au sein de notre laboratoire de production un sous chef exécutif pour accompagner le Chef dans l'encadrement de la cuisine et des équipes (8 personnes). Une personne sachant s'investir et grandir avec l'entreprise. Nous sommes situé dans la zone des Arnavaux. Grand parking pour garer sa...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Marseille, France Mx Marseille Temps pleinØ Élaborer les menus à la carte, les menus des banquets et les autres menus spéciaux selon les recettes des Chefs en Résidence. Ø Gérer les ressources matérielles et alimentaires (gestion des inventaires, approvisionnements). Ø Contribuer, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine du Mx. Ø S’assurer des commandes...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Marseille, France Mx Marseille Temps pleinØ Élaborer les menus à la carte, les menus des banquets et les autres menus spéciaux selon les recettes des Chefs en Résidence. Ø Gérer les ressources matérielles et alimentaires (gestion des inventaires, approvisionnements). Ø Contribuer, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine du Mx. Ø S’assurer des commandes...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Marseille, France Hôtel Restaurants Le Provençal Temps pleinLe Provençal à Giens c'est : 1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres 23 Appartements 5 restaurants La Rascasse - Le Restaurant Gastronomique vue mer La Brasserie du Provençal - Notre Bistrot au cœur du village La villa Barret - Tapas et Bar à vin Nature et Biodynamique Le Bar du Soleil - Restaurant Plage Privée et...
