Second de Cuisine

il y a 20 heures

Rungis, France One Place Rungis Temps plein

**One Place Rungis** renforce ses équipes pour structurer la croissance de son activité. Sous la supervision du **Chef Exécutif**, nous recrutons des **Seconds de Cuisine**.

**Profil recherché**:

- Capable de s’adapter à un **rythme de travail soutenu** et une **production à haute capacité**:

- Expérience en **gestion et organisation d’une brigade de 17 personnes** en l'absence du **Responsable de Cuisine**, en collaboration avec l'autre Second
- Capacité à **gérer les stocks**, contrôler les **DLC/DDM** et assurer un suivi rigoureux au quotidien
- Sens de l'organisation, polyvalence et aptitude à traiter plusieurs tâches simultanément
- Expérience dans un **environnement structuré et hiérarchisé** au sein d’une entreprise organisée
- Leadership et capacité à **diriger et motiver une équipe**:

- Gestion du **stress** et de la **pression liée aux volumes de production élevés**:

- Idéalement, expérience en **traiteur haut volume** (réceptions, événements, production gastronomique)
- Assister le chef de cuisine dans la préparation des aliments et l'élaboration des menus
- Participer à la gestion quotidienne de la cuisine, y compris la planification des approvisionnements et la gestion des stocks
- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe sur les techniques culinaires et les procédures de sécurité
- Contribuer à l'innovation des recettes et à l'amélioration continue des plats proposés
- Garantir la qualité des préparations culinaires et le respect des délais de service
- Assurer une manipulation sécurisée des aliments conformément aux réglementations en vigueur

**Profil recherché**
- Expérience significative en restauration, traiteur, en gastronomie avec une expertise dans la préparation culinaire min 5 expérience pour poste second cuisine
- Compétences en management en restauration, avec une capacité avérée à diriger une équipe 17 personne
- Excellentes compétences en communication et leadership pour motiver votre équipe
- Sens aigu de l'organisation et capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

**Conditions de travail**:

- **Contrat de 39h/semaine**:

- **Service uniquement le midi, du lundi au vendredi** (pas de service du soir)
- **Une seule journée en coupure par semaine**, fin de service **au plus tard à 20h30**:

- Poste sérieux, stable et évolutif
- **Maîtrise parfaite du français (écrit et oral) obligatoire**:

- **Carte de séjour ou nationalité européenne valide obligatoire**

**Avantages**:

- **50% du pass Navigo remboursé**:

- **Prime annuelle**:

- **Heures de récupération**:

- **Mutuelle entreprise**:

- **Parking gratuit**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Prime annuelle
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 6 ans (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine – Production

    il y a 3 jours

    Rungis, Île-de-France One Place Rungis Temps plein

    Intitulé du poste :Second de Cuisine – Production & Organisation (H/F)Description du poste :Dans le cadre de notre activité de restauration à forte capacité et traiteur, nous recrutons un Second de Cuisine expérimenté, directement rattaché à l'Executive Chef.Poste opérationnel terrain, avec une responsabilité centrale sur l'organisation, la...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Rungis, France One Place Rungis Temps plein

    **Le poste** Nous recherchons un **Second de Cuisine confirmé** pour renforcer notre équipe au sein de **OnePlace Food Market**, un espace de restauration moderne et dynamique regroupant plusieurs concepts culinaires. Véritable **bras droit du Chef**, vous participez à la production quotidienne, garantissez la constance des plats et veillez à la...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Rungis, France One Place Rungis Temps plein

    **Intitulé du poste**: **Second de Cuisine - Production & Organisation (H/F)** **Description du poste**: Dans le cadre de notre activité de restauration à forte capacité et traiteur, nous recrutons un **Second de Cuisine expérimenté**, directement rattaché à l’Executive Chef. Poste **opérationnel terrain**, avec une responsabilité centrale sur...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Rungis, France UTF FRANCE Temps plein

    **Job Overview** **Responsabilités** - Superviser la préparation des plats et assurer le respect des standards de qualité - Gérer l'équipe en cuisine et coordonner les tâches - Assurer la gestion des stocks et des commandes - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à l'élaboration des menus et à la...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Rungis, France Restonis Temps plein

    Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l’échange sont déterminants. Vous participez à la **production culinaire** (chaud et froid). Restonis s’engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats,...

  • Second Industrie Agroalimentaire Volaille

    il y a 2 semaines

    Rungis, France AS COMPETENCES Temps plein

    Depuis plus de 13 ans, Le Cabinet AS COMPETENCES est spécialiste des recrutements dans le secteur **Alimentaire**, logistique, et le Food service. **Situé au Rond - Point des Champs Elysées, à Paris 8ème**. AS COMPETENCES est spécialiste des emplois durables et propose des offres d’emploi au niveau régional, en **Ile de France**. **Nous intervenons...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Rungis, France One Place Rungis Temps plein

    **Description du poste**: Dans le cadre de notre activité de restauration à forte capacité et traiteur, nous recrutons un **Chef de Partie expérimenté**, rattaché hiérarchiquement au Second de Cuisine et à l’Executive Chef. Poste **100 % opérationnel**, axé sur la production, la qualité, l’hygiène et le respect strict des...

  • Chef de Partie – Production

    il y a 2 jours

    Rungis, Île-de-France One Place Rungis Temps plein

    Description du poste :Dans le cadre de notre activité de restauration à forte capacité et traiteur, nous recrutons un Chef de Partie expérimenté, rattaché hiérarchiquement au Second de Cuisine et à l'Executive Chef.Poste 100 % opérationnel, axé sur la production, la qualité, l'hygiène et le respect strict des procédures.Missions principales...

  • Contrôleur de Gestion

    il y a 1 semaine

    Rungis, France LDC Groupe Temps plein

    Rejoignez MARIE, filiale emblématique du Pôle Traiteur du Groupe LDC (LDC : 6,3 Mds € CA, 26 700 collaborateurs). Fière d'être une marque 100% française présente dans les foyers depuis 1983, Marie conçoit, fabrique et distribue ses produits cuisinés frais et surgelés exclusivement en France et au Siège à Rungis et dans ses usines de production...

  • Cuisinier – Production

    il y a 2 jours

    Rungis, Île-de-France One Place Rungis Temps plein

    Intitulé du poste :Cuisinier – Production & Qualité (H/F)Description du poste :Dans le cadre de notre activité de restauration à forte capacité et traiteur, nous recrutons un Cuisinier expérimenté, rattaché au Chef de Partie, au Second de Cuisine et à l'Executive Chef.Poste 100 % opérationnel, orienté production, régularité, hygiène et...