Chef de Cuisine

il y a 1 jour

Tours, France Maison Amour Temps plein

**Fiche de Poste - Chef de Cuisine (H/F)**

**Maison Amour - Piano-Bar Lounge**

**À propos de Maison Amour**

Maison Amour est un concept unique mêlant l’élégance d’un piano-bar, l’ambiance feutrée d’un bar à cocktails et la convivialité d’un bar à tapas chic. Dans un décor raffiné et une ambiance musicale live, chaque détail est pensé pour offrir une expérience sensorielle et émotionnelle inoubliable.

**Missions principales**

En tant que **Chef de Cuisine**, vous serez le garant de l'identité culinaire de Maison Amour. Créatif-ve, exigeant-e et passionné-e, vous superviserez la création et l’exécution d’une carte de tapas gastronomiques alliant finesse, originalité et partage.

Vos responsabilités incluent:

- Concevoir la carte des tapas en accord avec l’identité du lieu (produits nobles, présentation soignée, mise en avant des produits locaux).
- Encadrer, former et animer l’équipe de cuisine (1 à 2 personnes selon l’activité).
- Garantir l’excellence constante dans l’exécution des plats.
- Gérer les commandes, les fournisseurs, les coûts matières et les stocks.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Collaborer avec la direction pour proposer des événements gastronomiques ponctuels (accords mets & cocktails ou vins, soirées privées...).
- Assurer la cohérence entre cuisine et ambiance générale du lieu (musique, rythme de service, esthétisme).

**Profil recherché**
- Expérience significative (minimum 5 ans), dont 2 ans en tant que chef ou second dans un établissement haut de gamme.
- Maîtrise des techniques culinaires modernes et des cuisines du monde (inspiration méditerranéenne, ibérique, japonaise ou fusion appréciée).
- Esprit créatif, sens du détail et grande rigueur.
- Leadership naturel, esprit d’équipe, sens de l’organisation.
- Sensibilité à l’esthétique de l’assiette et à l’expérience client globale.

**Conditions**
- Type de contrat : CDI
- Rythme : Temps plein - Service du midi et du soir
- Lieu : 37000 Tours (centre-ville)
- Rémunération : attractive selon profil + avantages Maison Amour

**Pourquoi rejoindre Maison Amour ?**
- Participer à un projet gastronomique et artistique unique.
- Liberté créative au sein d’un concept premium.
- Un cadre de travail inspirant, élégant et humain.
- Opportunité d’évolution dans un groupe en plein développement.

**Maison Amour cherche son chef d’orchestre en cuisine. Si vous aimez créer des émotions à travers vos assiettes, rejoignez-nous.**

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois

Horaires:

- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Chef: 3 ans (Requis)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/07/2025

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Tours, France Le Ceci ´Bon Temps plein

    LE RESTAURANT LE CÉCI ' BON est à la recherche de son nouveau chef de cuisine. Passionné(e) de cuisine et en recherche perpétuelle de nouveaux challenges ce poste est pour vous. Nous recherchons une personne qualifiée avec de solides bases et connaissances culinaires ,capable de gérer une cuisine seul(e). POUR CE POSTE VOUS DEVEZ ETRE ORGANISER,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Tours, France CCAS DE TOURS Temps plein

    **DEFINITION DU POSTE**: - **Diriger une équipe de cuisine et coordonner le travail de l’ensemble du personnel** - **Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l’établissement (cf. Plan de Maitrise Sanitaire et normes HACCP)** - **Suivi et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Tours, France CCAS DE TOURS Temps plein

    **Définition du poste**: - **Diriger une équipe de cuisine et coordonner le travail de l’ensemble du personnel** - **Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l’établissement (cf. Plan de Maitrise Sanitaire et normes HACCP)** - **Suivi et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Tours, France Agir RH Conseil Temps plein

    L'ETABLISSEMENT: Restaurant bistrot traditionnel français, familial et chaleureux. Capacité maximum 30 couverts. LE POSTE: Les missions attribuées sont: La gestion d’une petite équipe (1 à 2 personnes) La formation des équipes et la transmission de son savoir ; L’approvisionnement régulier des stocks ; L’analyse minutieuse du coût des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Tours, France Boui-Boui Temps plein

    Entreprise familiale au coeur des Halles de Tours. Nous proposons une cuisine du marché le midi et à un bar à viande le soir. Nous sommes à la recherche d'un ou une Chef.fe Cuisinier talentueux et passionné dans une cuisine ouverte pour rejoindre notre équipe dynamique. Responsabilités: - Superviser toutes les opérations de cuisine, y compris la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Tours, France Lcda 37 Temps plein

    Restaurant du vieux Tours cherche un cuisiner en chef pour sa cuisine. Nous proposons une cuisine de bistro faite à partir de produits frais sélectionnés Le tout dans un cadre d’une trentaine de couverts intérieur. Contrat cdd 39 heures. Heures supplémentaires majorées. Primes mensuelles et annuelles. Travail en coupure du mardi au samedi. 2 jours...

  • Chef de Cuisine

    il y a 23 heures

    Tours, France SARL ARTHUR Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de coordonner les opérations de cuisine, ainsi que de préparer des plats délicieux et de haute qualité. Responsabilités: - Concevoir et préparer des menus créatifs en tenant compte des préférences et...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Tours, Centre-Val de Loire, France Blend & Shaker Temps plein

    À propos du posteAu Blend & Shaker, la cuisine est un pilier de l'expérience.Nous recherchons un(e) Sous-Chef(fe) de cuisine pour rejoindre notre équipe et épauler le Chef au quotidien.Véritable second(e) de cuisine, tu joues un rôle clé dans l'organisation, la qualité des assiettes et la dynamique de l'équipe. Tu participes activement à la...

  • Second de Cuisine Confirmé

    il y a 1 semaine

    Tours, France LH Solutions Temps plein

    Restaurant niché au coeur du centre-ville de Tours et adresse incontournable pour les amateurs de cuisine traditionnelle française et bistronomique. Brigade de 2 personnes / 40 couverts en moyenne par service. Nous recherchons donc un Second de Cuisine confirmé / Chef de cuisine calme, organisé, investi et par dessous tout autonome. Il doit avoir une...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Tours, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un **Chef de Cuisine H/F à Tours (Bd Preuilly) en CDD (du 08/07 au 23/09) à temps complet** **Au quotidien **: Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre...