Sommelier (H/F) Restaurant L’almandin de

ROUSSILLHOTEL regroupe 10 établissements incluant hôtels, résidences, thalasso-spa, golf, restaurants, en Occitanie et a construit au fil de ses 60 ans d’existence un rapport privilégié avec une clientèle toujours plus exigeante. 3 valeurs essentielles constituent les piliers de l’entreprise.

**L’indépendance**, synonyme de liberté dans un marché dominé par les grands groupes et de devoir d’agilité et de professionnalisme pour toutes les équipes.

**La solidarité**, héritage de l’esprit familial des fondateurs, la Famille Lormand, qui a infusé dans tous les établissements : esprit d’équipe, transmission des savoirs
- faire, proximité, évolution interne.
- Passionné de vins et de spiritueux, vous rêvez d’exprimer votre talent dans un établissement d’exception ? Bienvenue à l’hôtel L’Île de la Lagune _
- Notre table gastronomique L’Almandin et notre bistro chic l’Aquarama recherchent un Sommelier (H/F) pour compléter une équipe qui œuvre pour l’excellence, en faisant de la dimension humaine et du sens du détail, le véritable luxe du service et notre différence._
- Par votre personnalité et votre expertise des vins et des boissons, vous contribuerez à faire vivre une expérience de gastronomie et de séjour uniques à tous nos convives.
- Dans le souci d’accords « mets-vins nuancés » et afin de sublimer la cuisine du Chef Fréderic Bacquié, membre des Toques Blanche du Roussillon, vous proposez à vos clients une expérience gustative à chaque repas.
- Curieux et enthousiaste, vous avez à cœur de faire voyager nos hôtes dans les vignobles français et de faire découvrir les pépites de notre région par votre sélection
- En relation avec le Maitre d’Hotel, vous développez la carte des boissons, les relations avec les fournisseurs et vous êtes responsable du bon approvisionnement de la cave et la gestion de son stock.
- Vous êtes passionné par votre métier et vous êtes attentif aux détails et aux relations humaines qui font la différence
- Vous maitrisez les techniques de service des restaurants gastronomiques, vous savez gérer en autonomie poste tout en ayant un bel esprit d’équipe et une polyvalence sur tous les postes de salle et/ou bar.
- Ouvert et pédagogue vous accompagnez les Chefs de rangs et formez sur les vins, les serveurs et les stagiaires/ apprentis.

**Votre profil**

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Vous disposez d’une expérience confirmée de 3/4 ans sur un poste similaire dans un restaurant gastronomique, idéalement étoilé.

Anglais nécessaire et une langue étrangère supplémentaire est appréciée

Si vous êtes engagé, curieux des vins de l‘Occitanie; d’un naturel avenant et à l’aise dans les codes de l’élégance et vous souhaitez vous investir sur du long terme, ce poste est fait pour vous .

**Eléments de contrat**
- Salaire à définir selon profil
- Contrat CDD pouvant déboucher sur un CDI
- Mi-temps ou temps complet

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**Les avantages du poste**
- Relais Châteaux Family
- Cadre de travail unique sur une île privée (à la frontière de l’Espagne)
- Poste nourri
- Avantage mutuelle
- Tarifs collaborateur sur les prestations du groupe Roussillhotel
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- Nous rejoindre, c’est aussi intégrer « la famille de Roussillhotel », un groupe hôtelier dynamique et innovant où les rapports humains sont basés sur la confiance, l’initiative et la responsabilité. Roussillhotel, c’est : 10 établissements au bord de la Méditerranée avec une identité propre pour permettre à chacun de s’épanouir pleinement, 400 collaborateurs et de belles opportunités d’évolution et de carrière dans des métiers de passion _
- Pour découvrir notre restaurant c’est par ici :_
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