Responsable Cuisine

il y a 4 jours

Biarritz, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

**Description entreprise**:
**Sure Hotel by Best Western®**
Hôtels confortables et accessibles offrant des services fonctionnels et qualitatifs au meilleur rapport qualité-prix pour un séjour confortable.

**‍ Rejoignez-nous comme Responsable de Cuisine (CDI - 39h/semaine)**

Vous êtes **Chef de partie** ou **Second de cuisine** et vous sentez qu’il est temps de franchir un cap ? Ce poste est pour vous

Notre hôtel 3 étoiles recherche son/sa futur(e) **Responsable de cuisine** pour rejoindre une **petite brigade engagée** dans une ambiance conviviale et respectueuse.
Le restaurant, uniquement ouvert le **soir**, propose une **cuisine maison de qualité** avec une trentaine de couverts par service.

**Une clientèle variée**:

- ** Hiver** : clientèle locale et fidèle
- ** Mai/juin & septembre/octobre** : groupes
- ** Juillet/août** : touristes de passage

**Description du poste**: ‍
**Rejoignez-nous comme Responsable de Cuisine (CDI - 39h/semaine)**
**Petit établissement, grande ambiance **

Vous êtes **Chef de partie** ou **Second de cuisine** et vous sentez qu’il est temps de franchir un cap ? Ce poste est pour vous

Le restaurant, uniquement ouvert le **soir**, propose une **cuisine maison de qualité** avec une trentaine de couverts par service.

Ouvert le week-end ou le midi uniquement si groupe ou évènement particulier.

**Vos missions principales**:

- Créer une **carte de saison** en collaboration avec la Direction
- Choisir vos **fournisseurs** et gérer les **commandes & stocks**:

- Respecter un **ratio de 30%**:

- Proposer un **menu du jour en semaine**:

- Assurer les **inventaires mensuels**:

- Préparer quelques éléments pour le **petit-déjeuner** (œufs brouillés, salade de fruits )

**Organisation du travail**:

- ** CDI 39h/semaine**:

- ** Soirs uniquement** (pas de services le midi)
- ** Week-ends OFF** du 1er novembre au 30 avril
- En binôme en cuisine

**Pourquoi nous rejoindre ?**
- Un vrai **équilibre vie pro/vie perso**:

- Une **liberté de création culinaire**:

- Un management **à l’écoute et bienveillant**:

- Un cadre de travail serein dans un établissement à taille humaine

**Profil recherché**:
Manager, Gestionnaire, Sens de l’organisation / rigueur

Souriant et dynamique.

Bonne humeur au rdv

Expérience souhaitée.

**Avantages**:

- Ambiance conviviale
- Mutuelle (PEC 50%)
- Parking sur place
- Comité d’entreprise du groupe (après 6 mois d’ancienneté)
- Repas
- Annualisation du temps de travail
- Pointeuse

  • Responsable Cuisine

    il y a 7 jours

    Biarritz, France Best Western Temps plein

    **L'entreprise**: **Sure Hotel by Best Western®** Hôtels confortables et accessibles offrant des services fonctionnels et qualitatifs au meilleur rapport qualité-prix pour un séjour confortable. **‍ Rejoignez-nous comme Responsable de Cuisine (CDI - 39h/semaine)** Vous êtes **Chef de partie** ou **Second de cuisine** et vous sentez qu’il est temps...

  • Commis de Cuisine

    il y a 15 heures

    Biarritz, France VTF Vacances Temps plein

    Avec plus de 30 villages de vacances en France, VTF construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours familiaux ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations. Devenez Commis de cuisine F/H pour la saison été dans notre village "Le Domaine de Françon" ! - Situé à...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Biarritz, France Bistrot Biarritz Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion de la cuisine et de l'encadrement d'un commis plongeur. Si vous êtes prêt(e) à relever des défis culinaires, ce poste est fait pour vous. Ambiance...

  • Commis de Cuisine

    il y a 15 heures

    Biarritz, France La Petite Plage Temps plein

    Dans le cadre de l’ouverture de son hôtel 4 étoiles à Biarritz, nous recherchons un **Commis de cuisine** (H/F) passionné, pour rejoindre nos équipes en prévision de notre ouverture en juin. A Biarritz, MGALLERY COLLECTION HOTEL & SPA BIARRITZ, le nouveau joyau du groupe Accor, vous invite à découvrir une vue imprenable sur la ville et l'océan,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Biarritz, France Chez Eugenie Temps plein

    **Notre groupe** Entre Océan et Pyrénées, à deux pas de l'Espagne, le pays basque notre terre natale, un territoire unique et authentique remplit de valeurs dont nous sommes fiers et que nous cultivons au sein de notre groupe. Notre cultivons un terrain où le savoir être est au cœur de nos principes de vie ! Nous sommes fiers de l’endroit où...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Biarritz, France El Callejon Biarritz Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que leader en cuisine, vous serez responsable de la création de plats savoureux et de la gestion efficace de la cuisine. Vous jouerez un rôle clé dans l'expérience culinaire de nos clients, en veillant à ce...

  • Chef de Partie, Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Biarritz, France Chez Pilou Temps plein

    **À propos du poste** Chez Pilou est une institution biarrote connue de tous. Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine ou un(e) chef(fe) de partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion de la cuisine et de l'encadrement d'un commis plongeur. Si vous êtes prêt(e) à...

  • Contrat Saisonnier

    il y a 2 semaines

    Biarritz, France UB Hotel du Palais Temps plein

    Summary Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et Sept salons privés. **« We care for people so they can be their best »** Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de _care_, jour après jour,...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 6 jours

    Biarritz, France MAISON PLAISIR Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation des aliments et de la mise en œuvre des recettes, tout en garantissant la qualité et la présentation des plats servis. Vous...

  • Chef de partie, second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Bistrot Biarritz Temps plein

    À propos du posteChez Pilou est une institution biarrote connue de tous. Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine ou un(e) chef(fe) de partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion de la cuisine et de l'encadrement d'un commis plongeur. Si vous êtes prêt(e) à relever des...