Chef de Cuisine
il y a 3 jours
**Notre groupe**
Entre Océan et Pyrénées, à deux pas de l'Espagne, le pays basque notre terre natale, un territoire unique et authentique remplit de valeurs dont nous sommes fiers et que nous cultivons au sein de notre groupe.
Notre cultivons un terrain où le savoir être est au cœur de nos principes de vie
Nous sommes fiers de l’endroit où nous vivons, et tout naturellement nous mettons un point d’honneur à le partager avec les personnes qui franchissent la porte de nos établissements.
En nous rejoignant, vous retrouverez un groupe dynamique, authentique, convivial et en pleine croissance
**Vos missions**
Le potentiel du restaurant est non négligeable, nous recherchons un chef de cuisine (H/F) qui souhaite développer l'image et la notoriété du restaurant
Votre rôle en tant que chef de cuisine:
- Assurer le respect de la qualité assiette prédéterminée par la responsable de production et qualité du groupe.
- Être présents aux services sur nos deux sites pour contrôler le bon respect des fiches techniques où l’activité le nécessite.
- À chaque visite de site, contrôle le bon fonctionnement et l’organisation des cuisines de l’établissement en fonction des fiches de postes.
- Participer à la mise en place et à la distribution des plats et au lancement des cartes sur chaque site.
- Être présent auprès des équipes pour maintenir la culture et la stratégie du groupe, et maintien la bonne dynamique et l’esprit positif sur le terrain.
- Évalue les compétences de son équipe à partir d’éléments factuels observés sur le terrain et est garant des bonnes compétences dont le groupe a besoin.
Vous avez déjà eu des responsabilités dans un environnement stimulant et vous savez donc faire preuve de sang-froid, de bon sens et d’organisation.
**Votre profil**
- Gestion des services et gestion des équipes
- Maîtrises des techniques de cuissons, assaisonnement, dressage relatif au bon rendu des assiettes en fonction des fiches techniques réalisées par la responsable de production et qualité
- Capacité d’adaptation
- Pédagogie
- Leadership
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 800,00€ à 3 300,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Biarritz, France Groupe Annie Famose Temps pleinBiarritz - Le restaurant "LA PETITE PLAGE" déménage et ouvre ses portes courant Juin 2025 au sein de l'hôtel 4* situé dans le centre de Biarritz. Situé en rooftop dans un lieu d’exception, le restaurant pourra accueillir en intérieur et en extérieur environs 120 couverts sur chaque espace et proposera le service du PDJ, du déjeuner et du dîner. La...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Biarritz, France BIMBO Biarrtiz Temps plein**RECRUTEMENT - CHEF(FE) DE CUISINE** **Restaurant BIMBO - Biarritz** Depuis un an, **BIMBO** s’est imposé comme une adresse incontournable à Biarritz : une cuisine italienne inspirée des traditions, sublimée par **les meilleurs produits locaux**. Aujourd’hui, nous voulons **franchir un cap** et recherchons un(e) **Chef(fe) de cuisine...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Biarritz, France Groupe Annie Famose Temps pleinBiarritz - Le restaurant "LA PETITE PLAGE" déménage et ouvre ses portes courant Juin 2025 au sein de l'hôtel 4* situé dans le centre de Biarritz. Situé en rooftop dans un lieu d’exception, le restaurant pourra accueillir en intérieur et en extérieur environs 120 couverts sur chaque espace et proposera le service du PDJ, du déjeuner et du dîner. La...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Biarritz, France Bistrot Biarritz Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion de la cuisine et de l'encadrement d'un commis plongeur. Si vous êtes prêt(e) à relever des défis culinaires, ce poste est fait pour vous. Ambiance...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 jour
Biarritz, France AHPÉ Restaurant Temps pleinAHPĒ acronyme des quatre saisons, propose une cuisine d’instinct, d’humeur et de producteurs axée sur la saisonnalité. Avec la volonté de créér un restau de quartier convivial, ces deux passionnés, Idir en cuisine et Claire en salle, se retrouvent au guide du fooding, dans le Gault & Millau et à reçu un Bib gourmant au Guide Michelin depuis...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Biarritz, France Restaurant APRÈS-DEMAIN Temps pleinLe restaurant Après-Demain, à Biarritz, propose une expérience gastronomique immersive, sensible et créative. Nous recherchons un Second de Cuisine / Chef (H/F) pour un CDI. Nous recherchons une personne: - Bienveillante, à l’écoute, sachant travailler en équipe et faire preuve de leadership. - Rigoureuse, passionnée, dotée d’une sensibilité...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 6 jours
Biarritz, France POZA BIARRITZ Temps plein**À propos de nous** Poza, ça veut dire **JOIE** en basque. C'est ce **sentiment de bonheur**, de **plaisir** et de **plénitude** indispensable dans notre vie. Poza vous propose une **cuisine de saison** et de **partage** dont la majorité des produits sont **sourcés au Pays Basque**. Une carte signée par le Chef **Juan Arbelaez.** **« BRING THE...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 jour
Biarritz, France La Petite Plage Temps plein**Sous-Chef de Cuisine (H/F) - La Petite Plage, Rooftop du MGallery Hôtel & Spa Biarritz** Situé au cœur de **Biarritz**, le **MGALLERY COLLECTION HÔTEL & SPA BIARRITZ**, nouveau joyau du groupe **Accor**, vous invite à vivre une expérience d’exception entre ciel et mer, avec une vue panoramique sur la ville et l’océan. Son restaurant rooftop,...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 6 jours
Biarritz, France MAISON PLAISIR Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation des aliments et de la mise en œuvre des recettes, tout en garantissant la qualité et la présentation des plats servis. Vous...
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Commis de Cuisine ou Chef de Partie Cuisine
il y a 1 jour
Biarritz, France AHPÉ Restaurant Temps pleinAHPĒ acronyme des quatre saisons, propose une cuisine d’instinct, d’humeur et de producteurs axée sur la saisonnalité. Avec la volonté de créér un restau de quartier convivial, ces deux passionnés, Idir en cuisine et Claire en salle, se retrouvent au guide du fooding, dans le Gault & Millau et à reçu un Bib gourmant au Guide Michelin depuis...