Chef de Cuisine

il y a 17 heures

Périgueux, France LELO RESTAURANT Temps plein

LELO, prestigieux restaurant afro-européen en pleine ouverture au cœur du quartier des affaires à Périgueux (24000), recherche son/sa **Chef (fe) de Cuisine**. Nous avons l’ambition d’**offrir la meilleure expérience gourmande** possible à notre clientèle. Le restaurant sera ouvert du lundi au samedi le midi et le soir, du mercredi au samedi soir.

Reconnu(e) pour pour vos qualités culinaires et votre bon sens du relationnel, vous serez le/la responsable de la cuisine et l’ensemble de la cuisine vous est rattachée.

**Missions et responsabilités**:
Vous serez l’ambassadeur de la fusion des cultures et des saveurs de l’Afrique et de l’Europe.
Vous serez amené principalement à effectuer les tâches suivantes:

- Gérer une équipe de 2 à 4 cuisiniers
- Construire, organiser et superviser la carte, les menus
- Conseiller, accompagner le responsable de la salle
- Partager l’expérience avec la/le barman dans la conception des cocktails
- Être le garant de la qualité et de la fraîcheur des produits reçus
- Vous ajustez les fiches techniques et les recettes
- Veiller au respect des règles d’hygiène en cuisine
- Élaborer les commandes (suivi de stocks, inventaire hebdomadaire, contrôles des livraisons,...) ainsi que les coûts de revient journalier

**Vous êtes**:

- Créatif (ve), curieux (se)
- Passionné(e) de cuisine du monde
- Avez un sens du service, un savoir-faire et savoir-être hôtelier/restauration
- Une première expérience dans la cuisine traditionnelle ou collective
- Êtes dynamique, travail en équipe et sens de l’écoute

**Avantages**:

- Primes & gratifications
- Don de part social
- Repas pris en charge
- Mutuelle & prévoyance
- Aide à l’installation dans le Périgord si vous n’êtes pas du département

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Aide au déménagement
- Aide au logement
- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois
- Commissions

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Gestion d'une cuisine: 3 ans (Requis)
- cuisine: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 14/10/2024

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Périgueux (24), France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un **Second de cuisine F/H **pour l'un de nos restaurants d'entreprises situé à 15 minutes de **PERIGUEUX** **Type de contrat** : CDD - 35H - 2 MOIS RENOUVELABLE Etablissement où nous produisons 140 couverts le midi (Sandwicherie comprise) et 25 couverts le soir **Planning de travail** : Lundi au Vendredi : 07H30 - 13H30 / 18H00 - 20H00 Pas...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Périgueux, France Café de la Place Temps plein

    **Fiche de poste : Commis de Cuisine** **Intitulé du poste** : Commis de cuisine **Lieu de travail** : Café de la Place, Périgueux **Type de contrat** : CDI **Horaires** : 35h **Salaire**: à convenir selon expérience **Missions principales**: - **Préparations culinaires**: - Réaliser des tâches préliminaires de préparation : éplucher, laver,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Périgueux, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF DE CUISINE (HORAIRES DU MATIN) H/F - Bienvenue dans l'aventure Humaine et culinaire de Sodexo en tant que Chef de cuisine ! Lieu : Périgueux Type de Contrat : CDI, Temps plein Début : Immédiat Rejoindre Sodexo, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au quotidien ! Vos actions...

  • Chef De Cuisine

    il y a 6 jours

    Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste Description du poste :Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(e) passionné(e) par la Dordogne et son patrimoine culinaire. Votre mission sera de créer une carte qui fait la fierté de notre établissement. Si vous souhaitez exprimer votre amour pour la gastronomie du Périgord à travers vos créations culinaires, ce poste est fait pour vous...

  • Second De Cuisine

    il y a 4 jours

    Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste Pourquoi nous rejoindre ? Nous recherchons un second de cuisine passionné et talentueux qui souhaite s'investir dans un projet culinaire audacieux et immersif. En rejoignant notre équipe, vous aurez l'opportunité de travailler dans une cuisine moderne et bien équipée, tout en collaborant avec un chef inspirant et une équipe dynamique et...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Périgueux, France Le comptoir du Tourny Temps plein

    Description de poste Titre du poste: Second de Cuisine (H/F) Aperçu du poste: En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans notre équipe de restauration. Vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des aliments, la gestion de l'équipe et le maintien des normes de service élevées. Vous travaillerez en...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Périgueux, France Sandman Hotel Group Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 18 heures

    Périgueux, France LE SAINT LOUIS Temps plein

    Missions principales: - Élaborer et renouveler la carte en mettant à l’honneur les produits de saison et les recettes traditionnelles - Manager et encadrer l’équipe de cuisine (commis, cuisiniers, plongeurs) - Garantir la qualité des plats servis et le respect des normes d’hygiène (HACCP) - Gérer les stocks, les commandes et les relations avec...

  • Chef de Rang

    il y a 7 jours

    Périgueux, France Café de la Place Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de rang ou une cheffe de rang passionné(e) par le service en restauration. Vous serez un(e) acteur(trice) clé de l'expérience client, en veillant à offrir un service de qualité et à garantir la satisfaction des clients dans notre établissement. Ce poste vous permettra d'évoluer dans un environnement...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Périgueux, France Watson's Pub Temps plein

    **Description du Poste** Le Chef de Partie est un spécialiste de cuisine, en charge d'une section spécifique (chaud, froid, dessert, etc.). Ce rôle est essentiel pour garantir la qualité des plats, le respect des normes culinaires et la satisfaction des clients. Le Chef de Partie contribue directement à la réputation du restaurant grâce à la rigueur...