Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

Rochefort, France DomusVi Temps plein

**Présentation**

Située dans le centre-ville de Rochefort (17), la maison de retraite médicalisée Le Clos des Fontaines accueille 71 résidents dans un cadre paisible et sécurisé et dispose d'un jardin fleuri et de terrasses aux fontaines.

Cet établissement, compte 48 collaborateurs (dont 27 soignants) et fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur de l'accueil et des services pour les personnes âgées.
**Description**

Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents.

Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur.

En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe, la former et organiser la répartition des tâches.

Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en mettant la qualité culinaire et organoleptique au cœur de vos objectifs.

Garant de la qualité sanitaire (HACCP) de l’environnement et des préparations, vous gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires définis.

En lien avec le(la) Responsable Hôtelier(ière) et l’équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service et répondez aux besoins spécifiques des résidents.

Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez aussi de l’encadrement et de l’accompagnement du Responsable Régional de Restauration.

**Profil**

Titulaire d’un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration, vous êtes d’un naturel autonome, organisé et créatif. Cuisinier avant tout, une expérience dans le secteur de la santé serait un plus.

**Plus d'informations**

DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d’entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d’activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.

  • chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Description de l'entrepriseDans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant chic, moderne et chaleureux situé à Rochefort, nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) dynamique, passionné(e), créatif(ve) et doté(e) d'un réel sens du leadership.Notre établissement proposera une cuisine fraîche, élégante et créative, inspirée de l'esprit...

  • chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France Groupement Mousquetaires Temps plein 2 750 € - 3 500 €

    Description de l'entreprise Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant chic, moderne et chaleureux situé à Rochefort, nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) dynamique, passionné(e), créatif(ve) et doté(e) d'un réel sens du leadership.Notre établissement proposera une cuisine fraîche, élégante et créative, inspirée de l'esprit...

  • chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France Groupement Mousquetaires Temps plein 2 750 € - 3 500 €

    Description de l'entreprise Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant chic, moderne et chaleureux situé à Rochefort, nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) dynamique, passionné(e), créatif(ve) et doté(e) d'un réel sens du leadership.Notre établissement proposera une cuisine fraîche, élégante et créative, inspirée de l'esprit...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Rochefort, France Café de la paix Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un ou une passionné(e) du métier de la restauratio, dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez au cœur de l'expérience client, en offrant un service de qualité dans un environnement convivial et animé. Votre rôle sera essentiel pour garantir la satisfaction de notre clientèle et contribuer à l'ambiance...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Rochefort, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Vos missions : - Élaborer l'identité culinaire du restaurant et participer à la création de la carte. - Superviser l'ensemble de la production culinaire : préparation, cuisson, dressage. - Gérer et animer l'équipe en cuisine (formation, organisation du travail). - Garantir la constance de la qualité et la maîtrise des coûts (food cost, commandes,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Rochefort, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Ce restaurant situé à 20 minutes de Rochefort, vous fait profiter d'un cadre idyllique en face de l’océan. La cuisine y est celle d’une brasserie soignée, élaborée à base de produits frais et locaux. On retrouve à la carte beaucoup de poissons et fruits de mer. L’accueil se veut être chaleureux et convivial. Les gérants, passionnés par...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Rochefort, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Ce restaurant situé à 20 minutes de Rochefort, vous fait profiter d'un cadre idyllique en face de l’océan. La cuisine y est celle d’une brasserie soignée, élaborée à base de produits frais et locaux. On retrouve à la carte beaucoup de poissons et fruits de mer. L’accueil se veut être chaleureux et convivial. Les gérants, passionnés par...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Rochefort, France Restaurant La Cantina (par Grégory Coutanceau) Temps plein

    **Établissement Vivre(s) par Grégory Coutanceau recrute pour sa cave italienne LA CANTINA à Rochefort**: **Chef de partie cuisine (H/F)** **CDI 39h** La Maison de Cuisines Grégory Coutanceau est un groupe à taille humaine qui, depuis plus de 20 ans, s’est développé autour des métiers de la cuisine et de l’accueil par la création de lieux à...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 jours

    Rochefort, France Restaurant Ripaille (par Grégory Coutanceau) Temps plein

    **Établissement Vivre(s) par Grégory Coutanceau recrute pour son restaurant RIPAILLE à Rochefort**: **Chef de partie cuisine (H/F)** **CDI 39h** La Maison de Cuisines Grégory Coutanceau est un groupe à taille humaine qui, depuis plus de 20 ans, s’est développé autour des métiers de la cuisine et de l’accueil par la création de lieux à vivre,...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 jour

    Rochefort, France Restaurant Comptoir des Voyages (par Grégory Coutanceau) Temps plein

    **Établissement Comptoir des Voyages par Grégory Coutanceau recrute pour son restaurant à Rochefort**: **Chef de partie cuisine (H/F)** **CDI** La Maison de Cuisines Grégory Coutanceau est un groupe à taille humaine qui, depuis plus de 20 ans, s’est développé autour des métiers de la cuisine et de l’accueil par la création de lieux à vivre,...