Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

Chambéry, France RestoBar LA BASE Temps plein

La Base recherche son-sa futur-e Chef-fe de cuisine pour porter une cuisine conviviale au sein d’un lieu singulier en centre-ville de Chambéry. Bien plus qu’un restaurant, La Base est un tiers-lieu installé au cœur de Malraux Scène Nationale, équipement culturel réunissant deux salles de spectacles, un cinéma, des espaces d’exposition, une scène ouverte et des espaces de travail. C’est un lieu où se croisent habitants, familles, collègues, artistes et spectateurs et où sont accueillies des initiatives citoyennes (ateliers, conférences, concerts, soirées ). On y vient pour déjeuner dans une belle salle de 80 couverts et sa terrasse, partager un verre en soirée ou une assiette avant un spectacle, s’impliquer dans des initiatives collectives.

Missions
En tant que Chef-fe de cuisine, vous serez responsable de l’ensemble de la production culinaire et participerez pleinement à l’animation de ce lieu.

Vous aurez pour mission de:

- Concevoir une cuisine du midi gourmande, locale et de saison, avec une carte à la semaine de 3 à 4 entrées, plats, desserts au choix avec une moyenne de 60 couverts ;
- Développer une offre de petite restauration le soir (snacking qualitatif, planches, tapasà imaginer ensemble) ;
- Élaborer des prestations traiteur pour les événements accueillis à La Base ou en dehors ;
- Travailler en lien étroit avec l’équipe de coordination du lieu pour imaginer des moments culinaires en résonance avec les valeurs citoyennes et culturelles du projet ;
- Gérer l’approvisionnement en circuit court autant que possible, les relations avec les producteurs locaux, les commandes, le suivi des stocks, l’hygiène, les normes HACCP, le budget cuisine ;
- Encadrer et animer une équipe (second, commis, stagiaires) dans un esprit collaboratif.

Profil recherché
Vous êtes un-e cuisinier-e expérimenté-e, passionné-e par la cuisine maison, locale et créative, avec une approche végétarienne et vegan ;
Vous avez le goût de transmettre, d’inventer, de faire ensemble ;
Vous êtes autonome, rigoureux-se et organisé-e, mais aussi à l’aise dans un fonctionnement collectif et évolutif ;
Vous avez une sensibilité pour les valeurs sociales, citoyennes et culturelles portées par le projet ;
Vous avez une expérience en restauration traditionnelle, idéalement complétée par une pratique en traiteur ou en gestion de petite restauration.

Conditions
CDI à temps plein - 35h/semaine60 % de prise en charge de la mutuelle santé
Rémunération selon profil et expérience
Prise de poste souhaitée le 21 août 2025
Horaires:
Service le midi du lundi au vendredi
Soirs uniquement en lien avec la programmation d’événements de La Base ou de Malraux (environ 4 soirs travaillés par mois)
5 semaines de congés consécutives l’été
1 semaine de congés en pendant les vacances de fin d'année

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois

Horaires:

- Du lundi au vendredi

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 7 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 21/08/2025

  • chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Chambéry, Auvergne-Rhône-Alpes, France o'cardinal Temps plein

    À propos du posteLe Cardinal recherche son nouveau chef cuisinier ou cheffe cuisinière pour cette nouvelle année.Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des aliments et de la supervision de l'équipe du soir.Horaire en continu du mardi au samedi, pas de travail le soir.Poste à pourvoir en janvier ou...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Chambéry, France La maniguette par epicurieux Temps plein

    **Chef de Cuisine (H/F)** **Votre passion, notre cuisine** Le restaurant La Maniguette par Epicurieux basé au centre de Chambéry est à la recherche d'un(e) Chef de Cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe et donner vie à notre carte. **Votre mission**: - **Créativité culinaire**: Élaborer des menus originaux et...

  • Chef Cuisine Italienne

    il y a 2 semaines

    Chambéry, Auvergne-Rhône-Alpes, France Pacific CBR Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe. Vous assurerez la qualité des services...

  • Chef de Rang

    il y a 3 jours

    Chambéry, France FOLIE CUISINE D'EMOTIONS Temps plein

    _**L’ENTREPRISE**_ Bienvenue dans une maison aussi rare qu’attachante. **PetitHôtelConfidentiel**, boutique-hôtel 5 étoiles au cœur de Chambéry, cultive l’élégance discrète, l’émotion sincère et l’expérience sur mesure à travers 15 chambres et suites. Notre restaurant **“Folie, Cuisine d’Émotions”**, table gastronomique du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Chambéry, France Best Western Temps plein

    **L'hôtel 4* Best Western Alexander Park à Chambéry recrute un(e) Chef(fe) de cuisine pour son restaurant bistronomique.** Dans un environnement à la fois prestigieux et chaleureux, nous accueillons une clientèle business et loisir, en leur offrant une cuisine savoureuse préparée avec des produits de qualité. **Ce que nous vous proposons...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Chambéry, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé à Chambéry en CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison...

  • CHEF DE CUISINE H/F

    il y a 6 jours

    Chambéry, France Réseau Alliance Temps plein

    Lieu : EHPAD - Chambéry (73)Type de contrat : CDI - Temps pleinRémunération : Selon profil et expérienceHoraire : 7h / 19h Semaine 1 : lundi, mardi, samedi et dimancheSemaine 2 : mercredi, jeudi et vendrediPrise de poste : Dès que possibleAvantages :Cadre de travail agréable au sein d'un EHPAD de 83 résidentsHoraires fixes sans coupureVOS MISSIONSEn...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Chambéry, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé à Chambéry en CDI à temps complet.Au quotidien :Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Chambéry, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Best Western Temps plein

    L'hôtel 4* Best Western Alexander Park à Chambéry recrute un(e) Chef(fe) de cuisine pour son restaurant bistronomique.Dans un environnement à la fois prestigieux et chaleureux, nous accueillons une clientèle business et loisir, en leur offrant une cuisine savoureuse préparée avec des produits de qualité.Ce que nous vous proposons c'est :Manager une...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Chambéry, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé à Chambéry en CDI à temps complet. Au quotidien :Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en...