Second de Cuisine

il y a 4 jours

Nice, France Beaumarly Temps plein

**LA PLAGE AMOUR** ️**

**Nous recrutons pour la saison estivale en CDD **(Poste non logé)**

La Promenade des Anglais, une enseigne Amour, des couleurs pastel sur la plage de galets et la mer en toile de fond. A la plage de l’hôtel Amour, on appréciera déjeuner ou, en pleine saison, de diner à table sous son parasol ou sur son matelas, pour parfaire son bronzage.
Le menu propose des plats locaux aux couleurs du sud et des spécialités niçoises, tous les jours de la semaine.

La carte des boissons est rafraichissante : vins naturels, bières locales, jus de fruits frais et bons cocktails pour profiter du coucher de soleil.

**Pourquoi nous rejoindre ?**
- Contrat en CDD de 3 mois minimum ( à partir d'avril )
- 2 jours de repos par semaine
- Equipe dynamique et professionnelle
- Etablissements au style soigné et élégant

**Votre rôle**
Le sous-chef de cuisine joue un rôle crucial dans la supervision de l'ensemble de la cuisine. Il assiste le chef de cuisine pour garantir la qualité des plats servis, maintenir une ambiance de travail positive, favoriser la montée en compétences des équipes et assurer une gestion administrative rigoureuse, incluant les aspects RH, le contrôle de gestion, les achats, ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

**Missions principales**:

- **Accompagnement du chef de cuisine**:

- **Financier**: Suivre les audits et les ratios financiers pour assurer une gestion efficace des ressources
- **Hygiène et sécurité (HACCP)**: Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité au sein de la cuisine.
- **Achats**: Appliquer la politique d'achat définie par le Groupe et source de nouveaux produits
- **Ressources humaines**: Avec notre outil SIRH gérer les déclarations du personnel, les plannings, les contrats, les visites médicales...
- **Appui opérationnel**:

- **Renouvellement de la carte**: Collaborer avec le chef pour le développement et la mise en œuvre de nouveaux plats.
- **Production culinaire**: Assurer un haut niveau de qualité dans la production des plats.
- **Organisation de la cuisine**: Faire respecter les décisions d'organisation prises par le chef, notamment concernant le planning, les commandes, les stocks, les responsabilités, et la rédaction des fiches techniques.
- **Supervision de l'entretien**:

- **Superviser l'entretien de la cuisine,** en s'assurant du respect des normes d'hygiène, de la sécurité, et de la maintenance du matériel.
- **Ambiance de travail**:

- Promouvoir une ambiance de travail agréable et participative, tout en favorisant le développement des compétences des membres de l'équipe.

**Notre futur second de cuisine**:
Vous êtes titulaire d’un diplôme de cuisine, vous disposez de connaissances et de méthodes de management.

Vous avez au moins deux ans d'expérience en tant que second de cuisine dans un restaurant à haut débit.

Vous avez le sens de l’organisation et une appétence particulière pour le management d’équipe. vous êtes rigoureux, organisé et êtes à l'aise avec l'outil informatique.
- Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap_.

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nice, France Brasserie Icardo Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine, en collaboration étroite avec le chef ou la cheffe de cuisine. Ce poste est une excellente...

  • second de cuisine

    Il y a 34 minutes

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 3A Temps plein

    Hôtel WEST-END, 4* idé"alement situé sur la Promenade des Anglais recherche pour son retaurant haut de gamme:SON /SA SECOND DE CUISINEVos missionsHôtel WEST-END, 4* sur la Promenade des Anglais avec restaurant recherche :Son/Sa second/e de cuisine (H/F) qui, sous l'autorité du chef, aura pour principales missions de :- Travailler les produits frais et...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nice, France Café de Nice Temps plein

    Bonjour, pour un restaurant situé en plein cœur de Nice nous sommes à la recherche d’un second (H/F) de cuisine expérimenté. Capable de prendre des responsabilité et De faire face a des services avec un rythme soutenu en saison nous cherchons quelqu’un ayant Une expérience certaine sur le poste. Type d'emploi : Temps plein Rémunération :...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nice, France Le Séjour Temps plein

    Nous recrutons Second de Cuisine talentueux, Minimum 5 ans expérience (commis puis Chef de Partie) Ayant travaillé en gastronomie impératif. Capable de seconder notre Chef, cuisine produits frais, moderne et créative, fait maison, petite équipe motivée, poste à pourvoir très rapidement. Fermés 2 jours consécutifs par semaine, nos collaborateurs...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Nice, France le cosi Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second ou seconde de cuisine, vous serez un pilier essentiel de notre brigade, assurant la qualité et la cohérence des préparations culinaires tout en supervisant le bon fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez en étroite...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nice, France Hotel Aston La Scala Temps plein

    HOTEL 4* En plein centre ville de Nice, face à la coulée verte cherche pour son restaurant: son/sa SECOND DE CUISINE En tant que Second de Cuisine (H/F), vous jouerez un rôle essentiel dans la cuisine en soutenant le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations culinaires. Vous serez responsable de superviser les activités de la cuisine et d'assurer...

  • second de cuisine H/F

    Il y a 28 minutes

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France le cosi Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second ou seconde de cuisine, vous serez un pilier essentiel de notre brigade, assurant la qualité et la cohérence des préparations culinaires tout en supervisant le bon fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration...

  • Seconde de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nice, France ZARICHANSKY Temps plein

    **Le Restaurant Zari**, un nouveau restaurant méditerranéen situé au cœur du Cours Saleya, recherche un **Second de Cuisine/Sous Chef** expérimenté et passionné pour épauler le Chef et garantir le bon fonctionnement de la cuisine. **Vos missions**: - Assister le Chef dans l’organisation et la gestion quotidienne de la cuisine - Superviser les...

  • second de cuisine H/F

    Il y a 36 minutes

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RESTAURANT PEIXES Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez un élément clé dans la gestion quotidienne de la brigade, en assurant la qualité des préparations culinaires et le bon fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez en...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Nice, France SAS MMPB Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans la gestion quotidienne des opérations. Nous recherchons quelqu'un de...