Chef de Cuisine
il y a 1 jour
Le restaurant ZAZA recherche un nouveau chef de cuisine.
ZAZA est un restaurant italien, reconnu pour sa cuisine 100 % faite maison.
Au menu, une ambiance au décor immersif et festif, une cuisine autour de l’ITALIE, 150 couverts en intérieur (500m2) et 100 couverts en extérieur (300 m2), ouvert 7J/7.
Missions principales:
En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la gestion complète d’une brigade d’environ 12 personnes:
- Création et innovation : Élaborer les menus et cartes en respectant la saisonnalité et l'identité du restaurant.
- Organisation : Élaborer des fiches techniques et des fiches recettes.
- Management : Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour assurer une organisation optimale.
- Gestion opérationnelle : Superviser la production des plats, garantir la qualité des produits et le respect des fiches techniques.
- Suivi des stocks et coûts : Gérer les commandes, les inventaires et les ratios pour assurer la rentabilité.
- Hygiène et sécurité : Veiller au respect des normes HACCP et à la propreté de la cuisine.
Pré-requis : Maitrise des logiciels d’hygiène (Epack hygiène), de gestion des stock (Impulse) et de ressources humaines (Combo)
Profil recherché:
- Expérience : Minimum 5 ans en cuisine, dont une expérience réussie en tant que Chef ou Sous-Chef.
- Compétences clés : Créativité culinaire, rigueur, leadership et gestion d’équipe.
- Qualités personnelles : Organisation, passion pour la cuisine, sens des responsabilités.
Conditions du poste:
- Type de contrat : CDI, temps plein.
- Rémunération : Selon expérience, avec primes et avantages possibles.
- Lieu : Montévrain, 77144
- Disponibilité : Dès que possible.
Type d'emploi : Temps plein, CDI, Indépendant / freelance
Statut : Cadre
Rémunération : 2 500,00€ à 4 000,00€ par mois
Avantages:
- Aide au déménagement
- Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail les jours fériés
- Travail posté
Rémunération supplémentaire:
- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle
- Primes
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Montévrain, France Brasserie Victor Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement d'une équipe de cuisiniers. Votre expertise culinaire et votre sens du leadership seront essentiels pour...
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sous chef/second de cuisine
il y a 5 jours
Montévrain, Île-de-France Marne et Nature Temps pleindu posteAperçu du poste :En tant que Second de Cuisine (H/F), vous jouerez un rôle essentiel dans la gestion des opérations de cuisine, en soutien au Chef de Cuisine. Vous serez responsable de superviser les activités culinaires et de garantir un service de qualité.Responsabilités :- Participer à la préparation des plats en respectant les normes de...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
77144 Montévrain, France LES INTOUCHABLES Temps pleinVous êtes un chef passionné par la cuisine bistronomique ? Vous recherchez un environnement dynamique où exprimer votre créativité culinaire ? Le Restaurant Les Intouchables à Montévrain, Marne la Vallée, vous offre une opportunité excitante. Les Intouchables est un restaurant chaleureux et convivial qui célèbre l’art de vivre a la française,...
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chef de partie h/f
il y a 5 jours
Montévrain, Île-de-France La Table de la Coudraie Temps pleinLa Table de La Coudraie est un établissement réputé pour sa cuisine inventive et raffinée, située à Montévrain, en France. Nous proposons une expérience culinaire de qualité dans un cadre chaleureux et accueillant, où chaque client est notre priorité.Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Cheffe de partie h/f passionné(e) par...
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Commis de cuisine H/F
il y a 5 jours
Montévrain, Île-de-France Marne et Nature Temps pleinJob OverviewNous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) passionné par la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal devra avoir un sens du service aiguisé et une passion pour la préparation des aliments.Duties- Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats- Préparer les ingrédients nécessaires à la...
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Second de cuisine H/F
il y a 5 jours
Montévrain, France Clic & Tour Temps pleinAquila RH Lognes, est bien plus qu'une agence d'intérim et de recrutement CDD & CDI, c'est une équipe à votre service !Notre agence est actuellement à la recherche de plusieurs commis de cuisine H/F pour l'un de nos clients.Notre client est un restaurant moderne et spacieux situé en bord de Marne à Montévrain offrant un cadre chaleureux et...
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Commis de cuisine H/F
il y a 5 jours
Montévrain, France Clic & Tour Temps pleinAquila RH Lognes, est bien plus qu'une agence d'intérim et de recrutement CDD & CDI, c'est une équipe à votre service !Notre agence est actuellement à la recherche de plusieurs commis de cuisine H/F pour l'un de nos clients.Notre client est un restaurant moderne et spacieux situé en bord de Marne à Montévrain offrant un cadre chaleureux et...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
77144 Montévrain, France Brasserie Victor Temps plein**Job Overview** Nous faisons uniquement le service du midi du lundi au vendredi repos le week end instagram: Brasserie_victor vous recherchez l’aventure Et l’amour de la cuisine, c’est ici que ça se passe Tranquillité de travail avec des heures flexibles **Responsabilités**: - Superviser et coordonner les activités de la cuisine - Préparer...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
77144 Montévrain, France Brasserie Victor Temps plein**Overview** gestion du chaud obligatoire + cuisson des viandes Instagram: Brasserie_victor **Duties** - Superviser la préparation des aliments et leur présentation - Être chef quand le chef est absent - Créer des menu/ plat du jour - gestion quotidienne de la cuisine - Diriger l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace - Maintenir des...
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Commis de Cuisine
il y a 5 jours
Montévrain, France Au Bureau Temps plein**DEFENSEUR LATERAL** **Ton futur club ?** A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique. Au menu ? Une carte riche et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et...