Chef(Fe) de Partie Chaud ou Froid
il y a 2 semaines
Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993.
Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et l'ultra-personnalisation des services offerts à ses clients.
L'Hôtel comprend 58 chambres et suites luxueuses et spacieuses aux équipements modernes, un spa de plus de 1000m² et 2 restaurants: l'Alpagio, table bistronomique et le Solario, brasserie panoramique de montagne.
**Le poste**:
Pour la prochaine saison hivernale, nous recherchons des chefs(fes) de partie chaud ou froid pour l'Hôtel Alparena** afin de rejoindre son équipe dynamique et passionnée.
Vous serez responsable de la gestion de votre poste (chaud ou froid) et participerez activement à la préparation des plats pour le restaurant.
Vos principales missions incluent:
Élaborer sous le contrôle du chef, l’ensemble des recettes chaudes ou froides de la carte
Suivre scrupuleusement les recettes de base et maîtriser parfaitement leur réalisation
Prépare et supervise la préparation des plats de sa section
Être source de proposition et collaborer avec le Chef, à la création de nouveaux plats
Assurer la gestion des stocks et approvisionnement
Encadrer et former ses équipes, veiller au planning établi
Poste logé sur place, nourri sur les shift réalisés, blanchi
Mise à disposition gratuitement d’une place de parking couverte
Prime de coupure, prime de fin de saison
Contrat évolutif pouvant être reconduit de saisons en saisons
**Profil recherché**:
expérience significative en tant que Chef de Partie en cuisine chaude ou froide, idéalement dans un hôtel ou un restaurant gastronomique
Grande facilité pour les relations humaines avec la clientèle et ses collaborateurs
Bonne gestion du stress et endurance, capacité à travailler dans un environnement dynamique
Esprit d'équipe et solidarité indispensable
La maîtrise de l'anglais et une autre langue serait un réel +.
CDD #HCR
Aucun requis
Débutant accepté
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Montvalezan, France Hotel Alparena Temps pleinEntreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993. Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et...
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Chef(Fe) de Partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
Montvalezan, France Hotel Alparena Temps pleinEntreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993. Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Montvalezan, France ILY HOTELS LA ROSIERE Temps pleinLe chef et l'équipe cherche son chef de partie pour l'accompagner sur sa cuisine. Brigade de 7 personnes, restaurant d'hôtel 4** en montagne à 25 minutes de Bourg Saint Maurice. Les offres de restauration sont: Service pdj, dejeuner type snacking / vente à emporter et service du soir; Cuisine ouverte, possibilité de travailler en binôme ou seul,...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Montvalezan, France ILY HOTELS LA ROSIERE Temps pleinLe chef et l'équipe cherche son chef de partie pour l'accompagner sur sa cuisine. Brigade de 10 personnes, restaurant d'hôtel 4** en montagne à 25 minutes de Bourg Saint Maurice. Les offres de restauration sont: Service pdj, dejeuner type snacking / vente à emporter et service du soir; Cuisine ouverte, possibilité de travailler en binôme ou seul,...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Montvalezan, France Hotel Alparena Temps pleinEntreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993. Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et...
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Commis de Salle Petit-déjeuner
il y a 2 semaines
Montvalezan, France MGM Hôtels et Résidences Temps pleinVous souhaitez travailler en Saison dans un établissement Haut de gamme de qualité ? Vous avez un sens du service client développé, le sens des responsabilité et vous êtes organisé(e) ? MGM HÔTELS & RÉSIDENCES, gestionnaire d'hôtels et résidences haut de gamme dans les Alpes, propose à sa clientèle des séjours d'exception au cœur des stations...
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Hiver 25 -26 : Chef Pâtissier (H/F)
il y a 2 semaines
Montvalezan, Auvergne-Rhône-Alpes, France HOTEL ALPARENA Temps pleinEntreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993.Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et...
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Cuisinier H/F
il y a 2 semaines
Montvalezan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restaurant d'altitude L'Antigel Temps pleinÀ propos de nousRestaurant situé à 2000 mètres d'altitude au cœur du domaine skiable Espace San Bernardo, réunit un restaurant, un espace snack et un bar extérieur. Ce chalet chic et chaleureux propose une cuisine traditionnelle, conviviale et de qualité.Rejoignez notre équipe dynamique, professionnelle, passionnée et rigoureuse, pour vivre une...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Montvalezan, France Restaurant PARADiS La Rosière Temps pleinLe restaurant est basé sur les pistes de la station de La Rosière 1850, commune de Montvalezan (73), au cœur du Domaine Skiable de l’Espace San Bernardo entre France et Italie. Nous vous proposons de rejoindre une équipe dynamique de 20 personnes dans un cadre unique. Le PARADiS offre une vue unique sur les Alpes Françaises. Dès le mois de...
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Chef de Rang Polyvalent
il y a 6 jours
Montvalezan, France Restaurant PARADiS La Rosière Temps pleinLe restaurant est basé sur les pistes de la station de La Rosière 1850, commune de Montvalezan (73), au cœur du Domaine Skiable de l’Espace San Bernardo entre France et Italie. Nous vous proposons de rejoindre une équipe dynamique de 20 personnes dans un cadre unique. Le PARADiS offre une vue unique sur les Alpes Françaises. Dès le mois de...
