Second de Cuisine

il y a 1 semaine


Angers, France Restaurant Angers Temps plein

**Description de l'entreprise**:
Un restaurant de renommée, recherche un Second de Cuisine passionné et créatif pour diriger notre équipe. Nous nous engageons à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients, en mettant en avant des produits de qualité et des techniques innovantes.

**Missions**:

- Concevoir et élaborer les menus en accord avec la philosophie de l’établissement.
- Superviser l’ensemble de la cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats.
- Gérer l’équipe de cuisine, y compris le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel.
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les coûts pour optimiser le budget.
- Collaborer avec les fournisseurs pour s’assurer de la qualité des produits.
- Assurer une veille sur les tendances culinaires et proposer des innovations.

**Profil recherché**:

- Expérience significative en tant que second de Cuisine, idéalement dans un établissement similaire.
- Excellente connaissance des techniques culinaires et des normes d’hygiène.
- Leadership, capacité à motiver et à gérer une équipe.
- Créativité et passion pour la cuisine.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.

**Ce que nous offrons**:

- Un environnement de travail dynamique et créatif.
- Opportunités de formation et de développement professionnel.
- Avantages sociaux compétitifs.
- Une équipe soudée et passionnée.

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI, Intérim, CDD, Stage, Alternance, Indépendant / freelance, Service civique
Statut : Cadre

Rémunération : 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Flextime
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail les jours fériés
- Travail posté

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 13/11/2024


  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Angers, Pays de la Loire, France Restaurant La Fleur de Blé Temps plein

    Second de Cuisine (H/F) – CDI 39h – Angers (49)La Brasserie de la Gare, établissement familial reconnu pour sa cuisine maison à base de produits frais (spécialité fruits de mer), recrute un(e) Second de Cuisine confirmé(e) pour renforcer sa brigade.Vos missions :Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation quotidienneParticiper à la production...


  • Angers, France Pôle Emploi Temps plein

    Ouverture mi-novembre en centre ville d'Angers d'une trattoria Italienne. Un lieu unique sur 3 niveaux, dont un rooftop panoramique. Trois bars à cocktails, un à chaque étage. Une ambiance musicale live et DJ du jeudi au samedi soir. Une cuisine Italienne, généreuse, fraîche et faite maison. Tu es passionné(e) de cuisine italienne, tu as un esprit...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours


    Angers, France Mercure Lac de Maine Temps plein

    Vous travaillez en tant que Second du Chef de cuisine au sein du restaurant de l'Hôtel Mercure Angers Grand Maine. Vous étés responsables avec l appui du Chef: - l'élaboration de la carte (esprit pour la mise en place et le service - Réception des commandes, - l'établissement des inventaires. - Prendre en charge la cuisine et son équipe dans sa...

  • Second de cuisine

    il y a 2 heures


    Angers, France Vitalrest Temps plein

    Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social. Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Angers, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous travaillerez comme second de cuisine au sein du restaurant d'un Hôtel quatre étoiles. Vous serez en charge de : - l'élaboration de la carte et des plannings, - au passage/réception des commandes, - l'établissement des inventaires... - le suivi des ratios, - la prise en charge de la cuisine en l'absence du chef Travail du lundi au vendredi et...


  • Angers, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous travaillerez comme second de cuisine au sein du restaurant d'un Hôtel quatre étoiles. Vous serez en charge de : - l'élaboration de la carte et des plannings, - au passage/réception des commandes, - l'établissement des inventaires... - le suivi des ratios, - la prise en charge de la cuisine en l'absence du chef Travail du lundi au vendredi et...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Angers, France Les Jardins d'Arcadie - Angers Temps plein

    Les jardins d'arcadie Angers, recherche un second de cuisine (h/f) en CDI à temps complet, statut employé, travail un week-end sur deux et jours fériés Cuisine traditionnelle de produits frais au maximum. MISSIONS: Sous l'autorité de la directrice des services de la résidence, et du chef de cuisine, vous êtes en charge des activités suivantes: -...

  • Second de cuisine

    il y a 2 semaines


    Angers, Pays de la Loire, France BAM Temps plein

    Véritable deuxième chef de la cuisine, le second de cuisine est capable d'encadrer le personnel de cuisine et les fonctions du chef de cuisine en son absence. Sa tenue et son comportement sont exemplaires et il fait corps avec sa hiérarchie, force de propositions, d'initiatives et de solutions.Vos missions :assurer la réalisation des préparations...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Angers, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à ANGERS (49), pour vous confier les missions suivantes : - Gérer...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Angers, France Restaurant Mamie Fada Temps plein

    **Offre d'Emploi : Second de Cuisine - Le Gardien des Traditions Gourmandes** **Vous aimez orchestrer une cuisine comme une symphonie et transmettre l’amour des bons repas ?** Chez Mamie fada, nous cultivons la passion de la cuisine traditionnelle, celle qui réchauffe les cœurs et ravit les papilles. Nous recherchons un(e) **Second de Cuisine** pour...