Chef de cuisine H/F

il y a 1 jour


Le Lavandou, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Amaia Temps plein

Chef(fe) de cuisine exécutif – Restaurant de plage (H/F)

Le Lavandou (83)

Ouverture prochaine – Nouveau projet

Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant de plage au Lavandou, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine exécutif(ve) pour piloter l'ensemble de la cuisine et accompagner le développement de ce projet ambitieux.

Type de contrat

  • Temps plein
  • CDD saisonnier, avec possibilité de CDI au terme de la saison
  • Poste en présentiel

Le poste

Vous prenez la responsabilité complète de la cuisine d'un établissement accueillant 100 à 200 couverts par service, ouvert exclusivement le midi, dans un cadre balnéaire premium.

Vos missions

  • Élaborer la carte en collaboration avec la direction, en intégrant les contraintes de coûts, rendements et saisonnalité
  • Sélectionner les produits, effectuer les achats, gérer les stocks et contrôler les commandes fournisseurs
  • Organiser et coordonner les préparations culinaires avec l'équipe de cuisine
  • Encadrer, motiver et fédérer la brigade dans un esprit de rigueur et de bienveillance
  • Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
  • Être force de proposition pour faire évoluer l'offre et maintenir un niveau de qualité constant

Profil recherché

  • Chef(fe) dynamique, exigeant(e) et engagé(e)
  • Expérience confirmée en restauration à fort volume
  • Forte appétence pour la cuisine du monde, les produits frais et les associations créatives
  • Leadership naturel, sens de l'organisation et goût du travail en équipe
  • Capacité à évoluer dans un environnement saisonnier et exigeant

Conditions

  • Rémunération attractive à partir de 3200 net évolutif selon l'expérience et les résultats
  • Logement possible
  • Cadre de travail exceptionnel en bord de mer
  • Projet neuf offrant une réelle liberté de création

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 7 mois

Rémunération : 3 200,00€ à 3 700,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


  • second de cuisine H/F

    il y a 1 jour


    Le Lavandou, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Amaia Temps plein

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  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Le Cannet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Jam Homemade Cuisine Temps plein

    À propos du postePour un nouveau projet prometteur qui a éclot il y a 9 mois, au sein d'une halle de 300m2 située au coeur du Cannet-Rocheville, transformée en activité de restauration avec 2 offres distinctes :Un restaurant proposant une cuisine de saison, typique italienne et mediterrannéene, avec des produits de qualité, une offre populaire et...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 jours


    Carry-le-Rouet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BLEU MISTRAL Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création de plats savoureux et innovants, tout en garantissant une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients. Ce poste est idéal pour une personne ayant une solide...

  • sous-chef de cuisine h/f

    il y a 4 jours


    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Auberge la coste Temps plein

    L'Auberge La Coste, nouvel hôtel du domaine viticole de Chateau La Coste recrute un sous-chef de cuisine. Le restaurant d'une capacité de 80 couverts, situé au cœur du domaine avec sa terrasse surplombant les vignes, propose une carte sur un thème de Rôtisserie. Le bar niché au sein de l'hôtel accueille nos hôtes dans une ambiance intime et...

  • Commis de cuisine

    il y a 4 jours


    Le Thoronet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France MDCV Provence Temps plein

    Présentation de notre sociétéAu cœur de la Provence Verte, à deux pas de la majestueuse Abbaye du Thoronet, l'Hostellerie de l'Abbaye vous invite à vivre une expérience authentique alliant terroir et patrimoine. Cet hôtel 3 étoiles de 23 chambres, idéalement situé, promet charme provençal et confort moderne : piscine, salles de séminaire et un...

  • second de cuisine H/F

    il y a 5 jours


    Le Pradet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SAS Rocabella Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une second ou seconde de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second ou seconde de cuisine, vous assisterez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade, la préparation des plats et le maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire....

  • Second de cuisine H/F

    il y a 3 jours


    Le Cannet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LA PLAGE DU FESTIVAL Temps plein

    Restaurant : La Maison Bellevue – Le CannetContrat : CDI – Temps pleinHoraires : 5 jours / 7 avec coupuresNichée au cœur du Vieux Cannet, La Maison Bellevue propose une cuisine méditerranéenne raffinée, élaborée à partir de produits frais et de saison. Nous recherchons un Second de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe passionnée et...

  • Second(e) de cuisine H/F

    il y a 5 jours


    Le Pradet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SAS Rocabella Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une second ou seconde de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second ou seconde de cuisine, vous serez un pilier essentiel de notre brigade, assurant la qualité des préparations culinaires et la gestion efficace de la cuisine. Vous travaillerez en étroite...


  • Le Cannet-des-Maures, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste Notre restaurant le 220 et notre nouveau chef recrute son commis de cuisine tournant dont le rôle sera entre autre :- Réaliser les préparations "chaudes" ou "froides" sous la supervision du chef de cuisine- Participer activement à l'envoi des plats en salle, en veillant à leur présentation soignée et à leur qualité- Assurer le nettoyage des...

  • Commis de Cuisine, Nourri

    il y a 4 jours


    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps plein

    de l'entrepriseLe Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.Nous rejoindre,...