Chef de cuisine H/F
il y a 1 jour
Chef(fe) de cuisine exécutif – Restaurant de plage (H/F)
Le Lavandou (83)
Ouverture prochaine – Nouveau projet
Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant de plage au Lavandou, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine exécutif(ve) pour piloter l'ensemble de la cuisine et accompagner le développement de ce projet ambitieux.
Type de contrat
- Temps plein
- CDD saisonnier, avec possibilité de CDI au terme de la saison
- Poste en présentiel
Le poste
Vous prenez la responsabilité complète de la cuisine d'un établissement accueillant 100 à 200 couverts par service, ouvert exclusivement le midi, dans un cadre balnéaire premium.
Vos missions
- Élaborer la carte en collaboration avec la direction, en intégrant les contraintes de coûts, rendements et saisonnalité
- Sélectionner les produits, effectuer les achats, gérer les stocks et contrôler les commandes fournisseurs
- Organiser et coordonner les préparations culinaires avec l'équipe de cuisine
- Encadrer, motiver et fédérer la brigade dans un esprit de rigueur et de bienveillance
- Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
- Être force de proposition pour faire évoluer l'offre et maintenir un niveau de qualité constant
Profil recherché
- Chef(fe) dynamique, exigeant(e) et engagé(e)
- Expérience confirmée en restauration à fort volume
- Forte appétence pour la cuisine du monde, les produits frais et les associations créatives
- Leadership naturel, sens de l'organisation et goût du travail en équipe
- Capacité à évoluer dans un environnement saisonnier et exigeant
Conditions
- Rémunération attractive à partir de 3200 net évolutif selon l'expérience et les résultats
- Logement possible
- Cadre de travail exceptionnel en bord de mer
- Projet neuf offrant une réelle liberté de création
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 7 mois
Rémunération : 3 200,00€ à 3 700,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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second de cuisine H/F
il y a 1 jour
Le Lavandou, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Amaia Temps pleinSecond(e) de cuisine – Restaurant de plage (H/F)Le Lavandou (83)Ouverture prochaine – Nouveau projetDans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant de plage au Lavandou, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour accompagner le/la Chef(fe) de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade.Type de contratTemps pleinCDD saisonnier 7 mois...
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second de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Le Cannet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Jam Homemade Cuisine Temps pleinÀ propos du postePour un nouveau projet prometteur qui a éclot il y a 9 mois, au sein d'une halle de 300m2 située au coeur du Cannet-Rocheville, transformée en activité de restauration avec 2 offres distinctes :Un restaurant proposant une cuisine de saison, typique italienne et mediterrannéene, avec des produits de qualité, une offre populaire et...
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Chef de cuisine
il y a 3 jours
Carry-le-Rouet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BLEU MISTRAL Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création de plats savoureux et innovants, tout en garantissant une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients. Ce poste est idéal pour une personne ayant une solide...
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sous-chef de cuisine h/f
il y a 4 jours
Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Auberge la coste Temps pleinL'Auberge La Coste, nouvel hôtel du domaine viticole de Chateau La Coste recrute un sous-chef de cuisine. Le restaurant d'une capacité de 80 couverts, situé au cœur du domaine avec sa terrasse surplombant les vignes, propose une carte sur un thème de Rôtisserie. Le bar niché au sein de l'hôtel accueille nos hôtes dans une ambiance intime et...
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Commis de cuisine
il y a 4 jours
Le Thoronet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France MDCV Provence Temps pleinPrésentation de notre sociétéAu cœur de la Provence Verte, à deux pas de la majestueuse Abbaye du Thoronet, l'Hostellerie de l'Abbaye vous invite à vivre une expérience authentique alliant terroir et patrimoine. Cet hôtel 3 étoiles de 23 chambres, idéalement situé, promet charme provençal et confort moderne : piscine, salles de séminaire et un...
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second de cuisine H/F
il y a 5 jours
Le Pradet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SAS Rocabella Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un ou une second ou seconde de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second ou seconde de cuisine, vous assisterez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade, la préparation des plats et le maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire....
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Second de cuisine H/F
il y a 3 jours
Le Cannet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LA PLAGE DU FESTIVAL Temps pleinRestaurant : La Maison Bellevue – Le CannetContrat : CDI – Temps pleinHoraires : 5 jours / 7 avec coupuresNichée au cœur du Vieux Cannet, La Maison Bellevue propose une cuisine méditerranéenne raffinée, élaborée à partir de produits frais et de saison. Nous recherchons un Second de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe passionnée et...
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Second(e) de cuisine H/F
il y a 5 jours
Le Pradet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SAS Rocabella Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un ou une second ou seconde de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second ou seconde de cuisine, vous serez un pilier essentiel de notre brigade, assurant la qualité des préparations culinaires et la gestion efficace de la cuisine. Vous travaillerez en étroite...
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Commis De Cuisine Tournant
il y a 3 jours
Le Cannet-des-Maures, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Bwh Hotel Group France Temps pleinLe poste Notre restaurant le 220 et notre nouveau chef recrute son commis de cuisine tournant dont le rôle sera entre autre :- Réaliser les préparations "chaudes" ou "froides" sous la supervision du chef de cuisine- Participer activement à l'envoi des plats en salle, en veillant à leur présentation soignée et à leur qualité- Assurer le nettoyage des...
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Commis de Cuisine, Nourri
il y a 4 jours
Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps pleinde l'entrepriseLe Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.Nous rejoindre,...