Chef de cuisine H/F
il y a 1 semaine
Le Fossile, enseigne lilloise reconnue pour son empreinte culinaire contemporaine et sa rigueur opérationnelle, recherche son Chef de Cuisine pour une prise de poste en CDI 39 heures.
Missions principales:
– Piloter l'ensemble des opérations culinaires : production, organisation, qualité, en conformité avec les standards de la maison.
– Développer et renouveler la carte en cohérence avec l'identité du Fossile : produits frais, saisonnalité maîtrisée et exécution soignée.
– Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine : répartition des postes, montée en compétences, culture d'excellence.
– Garantir la bonne gestion des coûts matières, la maîtrise des marges et la tenue des ratios.– Assurer la conformité HACCP et veiller à un environnement de travail irréprochable.
– Collaborer étroitement avec la direction pour optimiser le service et le flux opérationnel.
Profil recherché
– Chef confirmé ou Second de cuisine expérimenté souhaitant accéder à une direction de cuisine.
– Solides compétences techniques, gestion d'équipe éprouvée et sens aigu de l'organisation.
– Rigueur, autonomie, créativité cadrée et capacité à tenir un rythme soutenu.– Goût pour le travail produit, maîtrise de la saisonnalité, sens du détail.
– Fibre managériale affirmée et tempérament positif, avec une touche d'humour appréciée dans les moments de rush (sans en abuser : le service reste un sport de haut niveau).
Conditions:
– CDI 39h
– Rémunération selon profil et expérience
– Équipe motivée, établissement structuré, outils de travail adaptés
Merci d'adresser CV et références à
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 785,20€ à 3 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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Plongeur en restauration H/F
il y a 3 jours
Lille, Hauts-de-France Chef de cuisine Temps pleinNous recherchons pour notre restaurant Félicie, un plongeurFélicie est un restaurant gastronomique de 80 couverts situé à Loos, à proximité de Lille.Restaurant ouvert 5 jours sur 7 jours avec roulement d'équipeRepos le samedi et le dimancheExpérience en restauration demandéeVous travaillez avec un autre plongeur, à temps partielCompétences :⁃...
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Chef de cuisine
il y a 2 semaines
Lille, Hauts-de-France Restaurant À gioia Temps pleinBonjour à tous, le restaurant A Gioia recherche un chef de cuisine pour la saison, nous proposons une cuisine de qualité. Le poste est logé, Pour plus d'informations n'hésitez pas à nous contacter.cordialement
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Chef de cuisine H/F
il y a 1 semaine
Lille, Hauts-de-France LAKSON DISTRIBUTION Temps pleinEnvie de travailler des produits d'une qualité exceptionnelle ?Nous, Lakson, Maison Scandinave recrutons un chef de cuisine H/F pour compléter notre équipe.Passionné par la restauration, vous disposez d'une expérience significative pour le poste. Une expérience dans les produits de la mer sera un plus.Poste à responsabilités et managementTemps plein...
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Chef de cuisine H/F
il y a 3 jours
Lille, Hauts-de-France La ressourcerie Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de votre cuisine, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous aurez...
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Chef de cuisine H/F
il y a 1 semaine
Lille, Hauts-de-France WAGON RESTAURANT LILLE Temps pleinLe poste :Le Wagon, restaurant convivial et reconnu à Lille, recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour piloter l'ensemble de la cuisine.Tu pourras créer ta propre carte, dans le respect de l'ADN du lieu, avec une vraie autonomie et un cadre clair.Un système de prime est mis en place pour récompenser la performance et la rigueur.Les missions :Créer,...
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Sous-chef de cuisine H/F
il y a 18 heures
Lille, Hauts-de-France Hôtel l'Arbre Voyageur Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre L'Equipe dynamique du JANE.En tant que sous-chef, vous serez un pilier essentiel de notre cuisine, collaborant étroitement avec le Chef Jean Christophe GILLE pour garantir la qualité des plats et le bon fonctionnement de la...
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Chef de cuisine H/F
il y a 1 semaine
Lille, Hauts-de-France SAS HOOVER LOUNGE Temps pleinDans le cadre de l'ouverture prochaine d'un restaurant italien de caractère, nous recherchons un Chef de cuisine italien expérimenté, passionné par la pizza artisanale et les pâtes fraîches, souhaitant s'impliquer pleinement dans un projet ambitieux et qualitatif.Le restaurant proposera une cuisine italienne authentique, généreuse et maîtrisée,...
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Commis de cuisine
il y a 1 semaine
Lille, Hauts-de-France La Clairière Temps pleindu poste :Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) en contrat étudiant le jeudi et vendredi. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs dans la préparation des plats et de maintenir la propreté de la cuisine.Responsabilités:- Aider les chefs à préparer les ingrédients pour les plats- Assister dans la cuisson et...
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Sous-chef de cuisine H/F
il y a 17 heures
Lille, Hauts-de-France Le cerisier en ville Temps pleinSOUS-CHEF DE CUISINE BRASSERIE DU CERISIERInstallés dans un lieu élégant et chaleureux au cœur de Lille, La Brasserie du Cerisier et Le Restaurant étoilé du Cerisier offrent deux ambiances qui se complètent : une cuisine bistronomique généreuse et conviviale au rez-de-chaussée côté brasserie, et une gastronomie fine, créative et de saison à...
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Chef de cuisine H/F
il y a 1 semaine
Lille, Hauts-de-France Sam'Régal Temps pleinLes bouchers bien élevés, Restaurant de viandes maturées vieux Lille. 40 couverts, recherche son chef de cuisine. Ouvert du mardi au samedi soir.Repos dimanche/lundi.En binôme en cuisine. apprenti possible, plongeu.assurer la prod de la carte. Produits frais et de saison. Carte évolutive. menu du jour.Matériels au top, four et vario de chez...